西凉牛
分享一下我做的美食，第一我做了网红凉皮，但没成功，第二是披萨我感觉挺好吃，不次于披萨店的，第三是我儿子爱吃的玉米面枣糕，虽然不是美食，但爱吃就好哈哈，第四是小米锅巴，吃着还行[捂脸]
微笑面对218757536
美食种类太多，而且美食的定义也不一样，有的人天天吃开水白菜也是一种奢侈的美食，有的人天天吃鱼翅鲍鱼也是索然无味。
每个人具备不同做美食的条件，口味倾向也不一样。（抱歉，我想起来了“重口味3个字”哈哈）
言归正传，谈谈哪些简单又好吃的美食。
首先，经常接触面食的我来介绍下：
1，面食类的我首推葱油饼，我这个方法是加强版的葱油饼，不同于一般的葱油饼做法哦
做法如下
首先制作葱油饼的油，这个是重中之重，也是不同于一般做法的原因，首先准备，猪油，几颗花椒，洋葱，香叶，桂皮，不要放姜蒜，放油锅爆香，捞出食材，留爆香后的猪油，等它冷却，然后开始和面。
面粉和成面团（注意，和面的时候要一边倒水，一边和面），和好的面团擀成一张大饼形状，均匀涂抹上冷却爆香后的猪油，撒上葱花后，大饼卷成长条状，用手压平，在擀成大概3厘米厚左右的薄饼（3厘米厚还算薄吗?哈哈），起锅，锅层刷上一遍食用油，不宜太多，刷上一层即可，不然会腻。然后小火慢煎（一定要小火慢煎）至两面金黄即可（期间可以等第一面金黄翻面后反复搓打下，目的是让饼内部更松软，口感更好）。试试吧，按我说的做，绝对做出的葱油饼香而不腻...
2，经常食用米食的我推荐一种大家不曾吃到的做法，咸米饭，做法特别方便简单，人人可做。
准备食材，大米，西红柿，葱花，少量香菜
首先西红柿洗净去皮切好，切小点，然后起锅烧油，油温5成热放入切好的西红柿翻炒，放入食盐，翻炒几十秒后加入少量的水，没过西红柿就好，然后小火慢熬，熬出西红柿汤汁后加水，放入洗净的大米，水和大米的比例按照大概3比1的比例来。然后葱丝切好，香菜切成段，等烧开。烧开后，先搅拌下锅底的米，防止粘锅，打上1-2颗鸡蛋（鸡蛋不要搅拌，直接鸡蛋壳上打开一个小口，慢慢倒进去），放入适量的味精，转小火，慢熬5分钟左右。等米熟了后，撒上葱花和香菜，关火。盖上盖子，闷3分钟即可。也可以把西红柿食材换成豆皮和花生来坐，我个人喜欢西红柿口味的，颜色也鲜亮，口感也好
这两种做法，都是我经常做的。大家可以尝试下
我又开始了
食 材-
⊙ 深色面团：红糖 40g，开水 30g，低筋面粉 100g，五香粉 1/2小勺，花椒粉 1/4小勺，盐 1小撮，苏打粉 1/4小勺
⊙ 浅色面团：细砂糖 20g，牛奶 60g，低筋面粉 100g，苏打粉 1/4小勺
⊙ 食用油 适量（炸制用）
1. 用开水融化红糖后，加五香粉、花椒粉和盐搅拌均匀
2. 在调味过的糖水中加入100g面粉和小苏打，揉成深色的面团
3. 细砂糖中加入热牛奶搅拌至融化，将牛奶倒入另外100g面粉中，加入苏打粉，揉成浅色面团
4. 两团面团用保鲜膜包好后，静置醒20分钟
5. 将2个面团分别擀成一个厚约2mm的长方形
6. 浅色面片上刷一点水，再将深色面片铺在它上面，将边对齐
7. 将2个面片卷起来，再轻轻搓揉几下至粗细均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2-3小时左右至面团冻硬
8. 起一口炸锅，先开火让油温烧热，再取出冻硬了的面团，用刀切成薄片
9. 等油温烧至5-6成热的时候，下切好的面片炸，炸的过程中不停的翻面，防止黏在一起，炸几分钟后就可以出锅
10. 沥干油冷却后就完成啦，吃不完可以存在罐子里~
小橙子呦
疫情期间在家里闲得慌，做那些美食简单又美味？
1、葱油饼，葱油饼传统的做法是用面粉发面做，但我比较懒，所以换了用饺子皮做葱油饼，少了发面这个步骤就简单得多了，几分钟就可以做好开吃了，只需要准备以下材料就可以！
材料：
饺子皮 （做多少准备多少）、葱花适量、盐适量、油适量
做法：
把六张饺子皮每张抹上花生油然后叠在一起，在饺皮面撒上葱花，用擀面棍把饺子皮一起擀成薄片然后平底锅放油烧热，下葱饼慢火煎至两面金黄就可以了，这个做法比自己发面做的葱油饼还香，酥脆的葱油饼做好了，酥脆可口，用过这个方法做葱饼，以后你也不想发面做了[大笑]
2、凉拌松花蛋
我觉得凉拌里面最简单也最好吃的一道美食就数凉拌松花蛋了，而且食材也是随时可以买到，在家里5分钟就可以做好。
材料：
皮蛋3个、姜1片、大蒜2瓣、醋适量、盐适量、香油适量、海鲜酱适量、蒸鱼酱油适量、小米椒、香菜、辣椒油、白糖
做法：把松花蛋去掉蛋壳，用线切成大小差不多的小块摆好在碟子上备用，把姜、葱、蒜、小米椒切成末，锅上烧热油淋上装有姜、葱、蒜、小米椒的碗里到碗里，放入各种调料搅拌均匀，再把调料均匀的撒在松花蛋面上，最后放上香菜和辣椒油，就可以开吃了，又香又辣又麻，下饭必备[微笑]
小米糕的妈妈
人啊，拥有的时候不知道珍惜，失去以后又念念不忘！
因为疫情，家周围的早餐摊全部停了，想念一顿平淡的豆浆油条变成了奢望。什么都难不到吃货的步伐，只要有面粉、油、鸡蛋，你就能拥有全世界！！！
300克面粉，加2克小苏打、3克盐、3克酵母、一个鸡蛋、200克牛奶，20克食用油调成稍软的面团，盖保鲜膜醒发一个小时。不用揉面直接擀成长方形面饼，切成小条，用沾了水的筷子在面条中间压上压痕，两根面条从两头压好，放入热油中炸至鼓起、两面金黄，捞起即可！
膨软的油条怎么能没有可口的豆浆搭配呢？前夜泡好的黄豆加红枣冰糖，一碗美味的红枣豆浆到手！
油条豆浆小咸菜，这就是疫情中一家人最平淡也最向往的幸福吧！
傻的冒泡泡8
最近大家应该都被困在家里了吧！疫情期间大家一定要减少外出、配戴口罩、多多配合、勤洗手、勤消毒，当然我们在家里可以做的家常美食有很多，就地取材:
1:酸辣土豆丝
这道菜酸辣可口，可以说是本人最爱，基本顿顿不能少（特殊时期嘛，食材有限[捂脸]）
准备食材:土豆600克（3-4个）、花椒一小捏、白醋一勺、盐一勺、鸡精一勺、干辣椒2个、蒜两瓣、姜丝两葱片、葱丝适量。
第一步:将土豆切成细丝，有工具的可以用工具，这样会轻松一些[呲牙]，我们把切好的土豆丝浸入冷水中，去除大部分的淀粉。
第二步:锅中水烧开，将土豆丝下入锅中，等到开锅半分钟即可捞出，如果你的土豆丝不是很细可以抄1–2分钟，捞出备用。
第三步:锅中烧油，油热放一小捏花椒，炒出一点花椒油，注意要小伙慢炒，然后捞出花椒。
第四步:花椒油中下入干辣椒丝，煸炒依次下入姜丝、葱丝和蒜片爆锅，再加入土豆丝翻炒均匀后加入白醋、盐、鸡精、白糖、翻炒均匀即可出锅。
这样一盘酸辣可口的土豆丝就做出来啦！注意:醋不要放太多不然就成醋溜土豆丝了！
极致料理
在家疯狂想吃草莓蛋糕的我，终于忍不住动起手了。
没有烤箱，有冰箱就可以做的草莓慕斯蛋糕，超级简单。
材料:
草莓🍓，酸奶，炼乳，牛奶，吉利丁片，奥利奥，黄油（没有黄油也可以用色拉油代替哦）
过程:
1酸奶加草莓加炼乳榨汁
2冷水泡好的吉利丁片加到牛奶里小火融化
3奥利奥只留奥奥，敲打成碎末
4适量黄油加热融化（或者加热的色拉油）
最后就是4倒入3中，搅拌均匀，铺平到蛋糕磨具底部，压实，冷藏半小时；1和2混合，过筛（更细腻）倒入冷藏过的有奥奥底子的蛋糕模具里，最后的最后草莓啥的想装饰一下看个人喜好。放冰箱冷藏四小时以上。
大功告成～吃不完就放冷藏就可以啦
啵啵很宅
我家乡都是米饭为主，可现在也出不去了，可以做些面食来吃，当早餐配个鸡蛋汤挺不错，这是我做的玉米面十面粉的馒头，毕竟不专业，做熟了就行，自己做的更香[耶]
青黄小麦
首先，疫情期间每个人的心都很焦虑，但是在美食面前，焦虑的心情也能缓解很多。
当然离不开简单又好吃的饺子[呲牙][呲牙][呲牙]
有一句顺口溜只要吃饺子就能浮现在脑海里那就是:饺子酒，饺子酒。饺子配酒越吃越有[大笑][大笑]
下面是我包的猪肉大葱水饺跟素三鲜。想吃味道很美的饺子欢迎朋友们咨询我
xuxiansheng
疫情期间响应国家号召不出门的同时提高自身免疫力就是最好的抗病毒方法，我推荐给大家的是 银耳莲子百合汤、枸杞红枣黑米粥、银耳南瓜山药粥
