03.03 老大爺傳承“百年老店”,每天限量30斤,食客:最怕前面人全包了

其實這一家店就是一家鍋貼店,這家店現在已經傳承了三代傳人了,他們的做出來的鍋貼是很受歡迎的,有很多的顧客為了吃上一口他家的鍋貼,會專門開車前來排隊購買。他家店的鍋貼雖然是好吃的,但是每天都會限量30斤,賣完就沒有了,多以有很多的食客都害怕前面會有顧客全部給買了。

老大爺傳承“百年老店”,每天限量30斤,食客:最怕前面人全包了

現在經營這家店的是一位七旬大老大爺了,他就是這家店的第三代傳人,也是這家店的老闆。在民國的時候,他的爺爺就已經開了一家這樣的鍋貼店了,雖然看似店鋪很儉樸,但是在經歷歲月的洗禮和對於美食的不斷追求創新的精神,在食客們中就已經開始傳開了口碑了。

老大爺傳承“百年老店”,每天限量30斤,食客:最怕前面人全包了

這位老大爺都已經開了這家店有四十多年了,雖然時間在不斷的流失,但是他的味道卻一直是保持這最原汁原味的味道。隨著時間的變化,他們做鍋貼的方式也在不斷的變化,但是難得的就是可以一直保持味道的原味,這是很不容易的一件事。這多年的時間裡,物價也一直在上漲,他家的鍋貼也從以前的3.6元一兩到現在的7元一兩,但是來吃的食客還是絡繹不絕的。

他家的鍋貼吃起來是很香的,如果是剛出鍋的時候就吃的話,甜中帶鹹,外焦裡嫩的味道也是很不錯的,酥脆可口。唯一不足的就是每天只賣30斤,賣完就收攤了,這樣很多沒有吃到的人就會覺得很可惜。


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