吃貨到處有，中國格外多。在「民以食為天」的中國，「吃」成了古往今來的頭等大事。上至皇親國戚，下至黎民百姓，甚至連古之聖賢，全都難逃一個「吃」字。那麼在中國源遠流長的歷史長河中，有哪些最具代表性的「吃貨」呢？他們在「吃飯」這件事上，給我們留下了怎樣的寶貴財富呢？
商朝的開國功臣伊尹幫助商湯滅了夏朝，在商朝為相五十餘載，是商朝的「五朝元老」。他幼年時寄養於庖人之家，習得烹飪之術，是中原菜系的創始人，被譽為「中華廚祖」。更絕的是他首創的「五味調和說」與「火候論」直接被他用來治國，後來老子總結的「治大國如烹小鮮」就是受到了伊尹的啟發。
關於孔子與吃之間的關係，很多人可能只停留在「食色性也」這句話上。但當時孔子弟子向他交的學費就是四壺酒和「束脩」，所謂「束脩」就是十條綁在一起的乾肉。有人統計過，《論語》中出現「政」字共有41次，而「食」字也出現了41次。由此可見，在孔子心中，吃飯和施政是同樣重要的。
漢朝出使西域的張騫，儘管本人不是真正意義上的「吃貨」，但如果沒有他，今天的「吃貨」們恐怕要少許多口福，所以張騫絕對是漢朝的「帶貨」小能手。他從西域帶回了葡萄、核桃、石榴、黃瓜、大蒜、蠶豆、水芹等食物，為漢朝之後民眾餐桌的豐盛程度立下了不朽的功業。對了，很多人討厭的香菜據說也是張騫帶回來的。
如果要在古代「吃貨」中選出一個堪稱「食神」級別的，那一定非蘇軾莫屬。他不僅愛吃，還給食物寫詩，更厲害的是他還能自己發明各種新鮮菜品。除了人盡皆知的東坡肉，已經成為美食代名詞的他對後世的餐飲業影響巨大。據說現在全國各地有近一百種以「東坡」命名的菜餚，儘管有真有假，但論影響力的話，蘇軾一定是首屈一指的。
如果只給陸游加一個標籤的話，絕大多數人應該都會選擇「愛國詩人」。但是不吃飽了哪有力氣愛國呢？在陸游存世的九千多首詩詞中，與吃有關的大概佔一百多，內容包含食品種類、地方特產，甚至飲食習慣、調料和餐具等都無所不包。不過陸游走的是與蘇軾相反的「素食養生」路線，山藥、薺菜、韭黃、梅乾菜都是陸游的最愛。
被影視劇演繹成風流才子的紀曉嵐可謂深入貫徹了孔聖人「食色性也」的指導思想。「年逾八旬，日御數女」的八卦我們按下不表，而眾多對他食量的記載實在是讓我們不能不信。據說紀曉嵐每天要吃幾斤肉，常年不吃主食。此外，他還有一個特點就是零食不斷，對榛子、栗子之類的乾果「食不住口」，因此有人說他是「猴精轉世」。
清代詩人袁枚不僅愛吃、會吃，還會做，更厲害的是他還開設了自己的「美食專欄」——《隨園食單》。這本菜譜堪稱清朝的家常菜大全，裡面詳細介紹了南北三百多種菜餚從選材到烹飪的方法。他自己說「做食物之須知，實乃做人做事之萬事須知也」，看來做什麼事情都「如烹小鮮」，最怕用心二字。
閱讀更多 清風明月逍遙客 的文章
