肉牛養殖的品種選擇很重要，品種能決定出欄時的利潤，一旦品種選擇出問題，即使喂的再好，出欄的時也不會有多大利潤，養不好還要賠錢。那麼肉牛要選擇什麼樣的品種進行養殖呢？下面東哥就幫大家分析分析。
進行肉牛養殖的養牛人，首先要考慮的就是品種，好的品種才能有好的效益。現在養殖肉牛的養牛人，大多數都選擇養殖吉林的西門塔爾改良公牛。優質的西門塔爾公牛進行育肥的效果那是相當的好，基本都能長到1500斤以上。在挑選西門塔爾公牛的時候，注意各個細節和花色，保證牛的體型和各個部位的標準都符合育肥要求，然後在結合花色評估牛的整體價值。從事多年養殖肉牛的人，一眼就能看出牛的優劣，最終能長到什麼程度都包括在內。所以現在大多數人都選擇養殖優質的西門塔爾改良公牛，雖然前期投資大，但是回報率絕對高。
部分養育肥肉牛的人選擇內蒙地區的牛，通過多年的改良，內蒙地區的牛品種質量在近幾年也得到大幅提升。內蒙地區大部分都以放牧為主，牛的體質和抗病能力比較強，相同重量的牛，要比吉林的牛月齡高3-5個月，內蒙地區的西門塔爾改良公牛育肥，基本都能長到1000-1200斤左右，就是後期生長速度放緩是個問題。但是內蒙地區原有的草原牛育肥效果不理想，所以在選擇的時候千萬要注意，不要選擇內蒙原有的品種。
選擇山東地區的魯西黃公牛進行育肥的人，基本都是新手養牛。在養牛之初進行牛的行情諮詢，都以為山東濟寧嘉祥縣那邊的牛便宜，2000-3000元就能買到優質的好牛，迷迷糊糊的以為真有這樣的好事。等真正去抓牛的時候，根本就沒有廣告中那麼便宜的牛，硬著頭皮買了品種低劣價格又高的牛。魯西黃牛在養殖的過程中抗病能力差，生長速度也非常的慢，最終出欄的時候個體又小，賠錢是必然的。
我國大部分地區都有養牛，但是品種各異。養牛在農村可以說是當今最好的投資，養20幾頭肉牛一個人就可以，而且還不耽誤幹別的，所以大多數養牛人都選擇養殖肉牛。在選擇肉牛品種的時候，一定要考慮清楚，千萬不要選擇品種不好，長勢不好，個體小的小型牛品種。牛品種的差異，出欄的時候就看得非常明顯了。品種好的西門塔爾公牛長到1500斤以上，品種不好的西門塔爾公牛出欄的時候也就1100斤左右，而且餵養費用都差不多，差就差在前期抓牛的費用。別的地區的土黃牛那就更不用說了，大部分沒有能長到1000斤的，而且長的特別慢。
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