雞蛋仔餅我家小朋友可喜歡吃了，每次在外面看到都喊著要吃，每次買了都覺得好貴，對於會做烘焙的我來說，其實想吃雞蛋仔是很容易的事情。只需要雞蛋和麵粉，還有一點油就可以做到了，成本十幾塊就可以做出幾大盤出來，一次可以讓女兒吃到撐的。
這次的雞蛋仔餅我用華夫餅機做，造型更是誘惑，在家裡做的蛋仔華夫餅還是豪華版的，做好後我加入巧克力醬和撒點燕麥片、蔓越莓之類的，冬日裡的下午茶就可以暖暖的享受了。喜歡吃蛋仔華夫餅的朋友們一起來試試吧，即使是廚房小白也是可以輕鬆駕馭的哦！
【蛋仔華夫餅】蛋仔粉250g，金龍魚玉米油25g，雞蛋1個，純牛奶220ml，巧克力醬適量，燕麥片適量，蔓越莓幹適量
【製作步驟】
1、 準備好材料
2、雞蛋磕入打蛋盆裡，加入玉米油用打蛋器攪拌均勻
3、 然後倒入純牛奶用打蛋器攪拌均勻
4、加入蛋仔粉用刮刀攪拌至無干粉顆粒狀，然後讓麵糊靜置20分鐘
5、 麵糊靜置好後，倒入預熱好的華夫餅機
6、合上蓋子讓其烤制兩面金黃色即可取出，放在網架上冷卻吃或趁熱吃
【小貼士】
1、 沒有蛋仔粉也可以自己製作：小麥粉200g，白砂糖30g，糯米粉10g，玉米澱粉5g，吉士粉5g，鹽2g攪拌混合均勻即成蛋仔粉
2、 做蛋仔餅的油一定要用色淡無味的油，比如玉米油、橄欖油或葵花油，一定不能用花生油或菜籽油之類的重味油哦！
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