农小二来了
大冬天的，说一下荔枝解解馋。
没来广东之前，就知道＂一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来＂的诗句。不知道荔枝长啥样，更不知道是何等美味。
等到到了广东工作，第二年春末，荔枝上市了，便兴致勃勃地买了些品偿，虽然鲜甜多汁，但朋友总在旁边说＂一粒荔枝三把火＂，要少吃！于是吃了几颗就放弃了。
第一次吃荔枝，并不觉得有多好吃，味道也就平常而已。后来两三年，偶尔吃一两颗，应景而已。
有一年，因为工作任务，住在深圳市委组织部南山老干中心写一封材料。刚吃过早餐，当地的朋友就带我们来到一片又矮又密的树林，树上挂满了红色的荔枝。
我看到朋友们一付陶醉的样子，就摘了一粒剥了皮扔到嘴里。一股清甜的汁液溢满口腔，果肉爽滑，又软又糯又脆，毫无涩滞之感，果核小而软，让人精神一振。
接连吃了十几颗，大家才有空交谈起来，原来这就是南山有名的＂糯米滋＂，荔枝名品！
吃了二十来颗，又摘了两筐回招待所。半小时后才招待所忍不住又吃了起来，发现味道与树下刚摘时不同，有那么一点涩味。及到中午午饭后再吃，味道又差了些，涩滞感更重了。
原来吃茘枝是一定要吃名牌品种，而且一定要在树下最新鲜的时候吃。再想想杨贵妃吃的那些十天半个月之后才运进长安的荔枝，古代帝王的享受，倒比不上现代的平民百姓了。
寒舍29
我们广州市花都区小时候也种，我的家乡天马河小时候叫荔枝桥，散步的路叫荔红路，河边两旁种满荔枝有几公里，夏天早上3_4点就起床去捡掉下来的荔枝拿去村市里卖很很宜，几分钱一斤，树上摘新鲜的就卖5毛钱，我们在树上摘荔枝先吃饱再摘，那个年代很开心，荔枝也特别的好吃，清甜透心的非常好吃。
毕笑娟
就我家来说，种得最多的是桂味，白蜡和黑叶也有几棵，但糯米糍只有一棵。我只能说糯米糍最好吃，每年都特别期待，果肉清甜稍微带点酸，核小，有种非常特别的味道，拿起来吃的时候没有刺手的疙瘩。像桂味虽然也不错但就是剥起来非常刺手，我刺到儿子简直不敢用手拿。白蜡也相对适中，黑叶主要是早熟，甜度比较高，但核很大，渣也多。我个人觉得吃黑叶主要是吃点果汁的。反正我是最爱糯米糍😜
元元家的水果园
大家好我是隔壁老王讲美食，专注于美食的知识分享和日常美食教程，关于什么品种可以称为“最好吃的荔枝”我有以下见解：
一般荔枝最好的成熟季节是在六月底，三四月的荔枝口感不怎么好，所以荔枝好不好吃，月份是硬性条件。
下来再聊聊荔枝的品种：
1. 三月红
看这个名字就知道了，农历三月份成熟，成熟时间是荔枝中最早的一种，它的特点是皮厚核大，这也是大家比较常吃的一种荔枝品种。
2. 白糖罂
白糖罂的外号又叫做中华红，果皮鲜红，含糖量高，一款非常适合甜食主义者的荔枝品种哦。
3. 妃子笑
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，从这句古诗就能够看出来妃子笑这个品种的荔枝在荔枝节界的地位可谓是当了几百年的老大哥啊，当时唐玄宗为了讨得杨贵妃开心，从岭南运送新鲜的荔枝到长安，中途累死了几匹马，可见荔枝的受欢迎程度。
荔枝的品种还有很多很多，在这里就不一一介绍了，不过要相信一句话，越是价格高的荔枝口感就越要好，话虽然糙但理不糙，以上就是隔壁老王讲美食关于什么品种可以称为“最好吃的荔枝”的见解，如果您有什么疑问或者好的建议欢迎留言，我会每天给大家持续分享更实用的美食知识。
隔壁老王讲美食
日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
说起荔枝，就不能不提广东省，不仅是我国荔枝的主要产区，也是荔枝优质品种最多的地方。
荔枝虽然品种繁多，口味各异，但真正产量大，市面上常见且好吃的品种其实也不多，和大家分享一下好吃优质的几个主流品种。
1、妃子笑
“”一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。这绝对是大众对荔枝最熟知的“”广告语”了！
妃子笑是较早熟的优质品种之一，也是广东之外的地区最早能品尝到的优质荔枝，堪称送礼佳品。
妃子笑壳青，在荔枝八分熟的时候就采下来了，但已经可以食用，但果实已经成熟了，当它完全成熟的时候，果皮颜色会略微有些泛红，而总体上仍偏青色。
妃子笑果粒大，单果重30克以上，卵圆形，色泽鲜艳，肉厚皮薄核小，肉质细嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。
2、挂绿荔枝
挂绿荔枝，以广州增城挂绿最为著名。历来都是皇帝的贡品。据传乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城广场挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录，以单颗55万天价拍卖，打破过吉尼斯纪录，好吃程度可想而知。
挂绿荔枝果实扁圆，不太大，通常1斤有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高。外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆。
3、桂味
桂味荔枝，因本身带有桂花香味，是优质的中熟品种。一般是每年的6月下旬成熟并陆续上市。
桂味荔枝的肉质较爽脆，因为带有桂花的味道，所以吃的时候人会感觉特别的清甜。其果皮鲜红，果肩有墨绿色斑，果肉乳白色，肉厚质实，清甜多汁，多为小核，品质风味极佳。
桂味的个头不算大，属于中等的个子。该品种是广东普遍栽培的主要品种之一，算得上是广东人最喜欢的品种之一。
4、糯米糍
糯米糍是广东主栽优质荔枝品种之一，成熟时间为6月下旬-7月上旬。
糯米糍荔枝果壳摸起来比较滑，呈心型，口感丰腴饱满，它较桂味汁多、软糯。果核也较小，咬一口就能喷汁，和桂味算是广东地区最常见，最受吃货喜爱的品种，产量大，价格适中，我们每年吃的最多的其实就是这两个品种。
糯米糍虽然肉厚多汁，但是糖份偏高，吃多了有点腻。
荔枝品种很多，不同的品种，口感各有不同，不能绝对的说哪个一定最好吃，还得看个人喜好。
一般来说，桂味、糯米糍等都是比较优质的品种，每年产量大，上市期长，价格适中，每年吃的最多的就是这两个品种。而其它品种，虽然不乏一些优质口感的，但普遍产量较小，或果期太短，如妃子笑，还没怎么看到它，都已经没有了。
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荔枝的品种有很多，每一个品种都有其独特的优势，广东是我国厉害的主要产地之一，其中“挂绿”这一品种在广东乃至全世界都是享负盛名的，其成熟时红绿相间，一条绿色贯彻到底，所以被称为挂绿，其因果实很大而核却很小，果肉饱满而出名。
还有一种便是“糯米糍”这种荔枝也是肉厚而小核，味道香浓，果汁非常甜，糯米糍一名正是因为它跟糯米糍粑一样，香糯润滑，香甜可口。需要强调的是这种荔枝非常适合干制。
还有一种叫做“桂味”的品种也非常优良，其果实相对于其他品种要小，但是其香味独特，其在成熟时会有一股桂花的香味，桂味一名也由此而来。以上三种荔枝被称为“荔枝三杰”，都是非常珍贵的品种。
除此之外还有很多其他的品种，如妃子笑，黑叶等都是非常出名的品种，所谓最好吃的品种还得依据个人口味来定。不同的荔枝都有其独特的风味，就看您怎么评判了。
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农医生
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。作为一种水果如此深受达官贵人和文人墨客喜欢，也只有荔枝了，也难怪被称为“岭南果王”。
其实，不只文人墨客喜欢，普通老百姓也十分喜爱荔枝。前段时间，我写了一些关于荔枝的回答，百万阅读量的就有好几篇，十万、数十万阅读量的也不少，可见老百姓对荔枝的喜爱程度。
应该说，我在回答荔枝有关问题的过程中，也增长了不少见识。很多读者留言，让我学到不少知识。
从五月份开始，荔枝逐渐大量上市，人们普遍比较关心的问题是，哪些荔枝品种比较好吃？确实，荔枝品种众多，不同荔枝品种、不同产地荔枝品质不一样，口感也不一样。
我是靠近广东的广西人，一个盛产荔枝的地方，荔枝没少吃，哪个品种的荔枝最好吃，说说我吃过哪些好吃的荔枝：
一是桂味。别名冰糖荔，是广东优良品种之一，在“两广”地区大量种植，已有几百年的种植历史了。桂味果皮淡红色，果皮脆且薄，肉质爽脆细嫩，清甜，有桂花香味，品质上乘。果熟6月下旬，较耐贮藏，一般在山地栽种，大小年非常明显，上年丰产，下一年减产。桂味荔枝多次获农业博览会金质奖，可见桂味荔枝品种之优。虽然桂味荔枝原产广东，但不是只有广东的桂味荔枝才是最好吃的，广西灵山桂味荔枝也是金奖产品，质量一点都不比广东的差，甚至品质更优。
二是糯米糍。糯米糍又称米枝，古称水晶丸，因果肉软滑似糯米糍而得名，也是广东优良品种之一，果实短圆球形略扁，中等大，果肉厚，核瘦小，果肉乳白色，肉质软滑细嫩，自然糖份高，风味浓甜，微香，品质上佳，果熟7月上旬。缺点是不耐贮藏，“大小年”现象比较严重，丰产不稳定。但糯米糍品质好，有“荔枝之王”之称，深受消费者青睐。糯米糍荔枝也和桂味一样，在广西广泛种植，且品质优良，这与广西的土壤气候有关。
三是香荔。香荔原产自广西灵山，据现活树龄最老的是灵山县新圩镇邓家村的香荔树，相传已有1500多年，为什么说灵山是“中国荔枝之乡”是有出处的。广西、广东各地的香荔都引自灵山县，果熟期在7月中旬，有早熟、迟熟两品系，成熟期约相差10~15天左右。香荔是品质上乘的品种，广西灵山香荔多次收获金奖，简直是金奖“收割机”，喜欢荔枝的千万不要错过。但香荔不止在灵山有种植，广西横县、合浦县、钦州市钦北和钦南区、玉林市玉州区、北流、容县、北流、百色市右江区、平果县、南宁市郊区等都有种植。
四是鸡嘴荔。鸡嘴荔也称“鸡咀荔”，原产于广西合浦县公馆镇香山村，因果实核小如鸡嘴而得名，本地人把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。鸡嘴荔果实较大，且大小比较均匀，果皮暗红、皮薄而韧，果肉蜡白色，肉厚爽脆，风味清甜、微香，品质上乘，1995年第二届中国农业博览会金质奖，是90年代广西大力推广的优良品种之一。真正原产地香山鸡嘴荔价比黄金，价格相当贵。前几天广西香一棵老树鸡嘴荔卖出1600元一公斤，折算57元一颗，也算是水果中的极品了，也难怪网民说“荔枝自由”难了。
当然，还有很多品质非常好的荔枝，比如，广西的红荔、桂糯，广东的玉荷包、白罂荔等，虽然也偶尔尝之，但却难得常吃，在这里就不作详细介绍了，但不等于品质比不上前面那几种。尤其是广东挂绿荔枝，名气很大，品质很佳，但正宗产地的挂绿荔枝未得饱食、常食，甚是遗憾。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。现在物流高度发达，也不必羡慕岭南人了，身处东南西北中你我，都能很容易吃到全国各有各的产区的荔枝。
遇见广西
其实，荔枝最好吃的是哪一种，这个还是要看个人喜好的。荔枝的品种比较多，口味也有差别，非要在其中选最好吃的，还真是难于抉择，因为每个品种的荔枝口味有差异，但各有其千秋，各具风味。现在我们先了解一下比较受大众偏爱的荔枝口味。
以荔枝产量比较大的广东荔枝品种来说，桂味是一种品质比较好的荔枝，个头不算大，果核较小，肉质脆爽，味道清甜，还有点清甜中还带点清香，是大众比较喜欢的口味；糯米滋品质上佳，个头较大，口感软滑多汁，香甜可口，是甜度最高的品种，果核很小。这两种荔枝都是我个人比较喜欢的品种。听说挂绿也好吃，但是个人没有吃过。另外，西南地区的妃子笑，果大、核小，水润甘甜，吃着容易爆汁，广大百姓常吃的一种，也是个人吃的最多也最爱的品种了。若说大众比较喜欢的还是要属桂味和糯米滋。除了以上几个大众所喜欢的品种，还有白糖罂、无核荔枝、黑叶等多种荔枝，虽然都具有荔枝的味道，但是各种细节，喜爱之人却细细分辨其差异。
荔枝种类繁多，最好吃的荔枝要属哪一种，还真是难以下定论，萝卜青菜各有所爱，有的喜欢甜的，有的偏爱脆爽的，有的喜欢酸甜适度的，各种口味各具特色。作为夏季最受欢迎的水果之一，人们对多数品种的荔枝都是深深喜爱的，只不过偏爱糯米滋和桂味的人群范围比较广。不知道各位喜欢什么品种的荔枝？
农村妹子话三农
记得小时候，第一次吃荔枝，那半透明凝脂状的果肉，酸甜可口，沁人心扉，从此就记住了它的味道，那时候，也分不清楚哪个荔枝好吃，也忘记了第一次吃的是什么品种，就是觉得只要是荔枝，那简直是水果中的人间美味~
初来广东，才知道，原来荔枝有这么多品种，而且成熟采摘时间也不同。听当地人说，荔枝品种多达200多种，就广东就有80多种，但是我们在市场能见到的也仅仅只有20来种。
我们常听到的荔枝品种有，妃子笑，糯米糍，桂味，三月红等。
虽是荔枝，但也有细微差别。
比如妃子笑，因一首诗“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”扬名天下，在唐朝就很出名的妃子笑，唐玄宗为了博得爱吃荔枝的杨贵妃开心，命人从岭南专门运送新鲜的荔枝到长安，途中马都累死了好几匹。可见妃子笑是多么受欢迎，妃子笑在所有荔枝里，个很大，肉丰厚，果核不大，口感清脆爽口。
还有桂味，可以称得上荔枝中的佳品了，味道特别清甜，肉质爽脆，尤其有一种叫做“鸭头绿”的品种，堪称桂味中的上品。
再看看名字就很萌的糯米糍，听起来很像一种甜品的味道，糯米糍味道清甜，果核小，果肉丰厚，嗯~也是麦兜君最喜欢的品种。
最后说说一个上了世界吉尼斯纪录的品种，堪称一两值黄金了，就是挂绿，这么普通的名字却有不普通的价格，曾经最贵的一颗，在2000年左右的时候被卖到55万的价格，你没有听错，就是一颗，想必尝过这个品种的人也没有几个。
所以说来说去，哪个品种可以被称为“最好吃的荔枝”，想必也没有个结论，因为，萝卜白菜各有所爱，你喜欢的就是最好的。
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现在已经是荔枝大量上市的时候，据统计荔枝的品种有两百多种，单单在广东就有82种，但是在市场上最多能见到只有二十几种。作为一个资深的美食爱好者，吃过的荔枝确实非常多。记得小时候，对荔枝特别喜欢，一个人一次能吃两三斤，毫不夸张的。那个时候不知荔枝还有那么多品种，只知道有一种外皮有尖尖的刺，核小小的，肉很饱满，汁多香甜，异常美味。觉得是最好吃的，没错它就是“桂味”！
至于为什么叫做桂味，源自带有桂花清香的味道。其实桂味分为两种，一种是常见的，大家都比较熟悉了。另一种红中带绿，肩上有一片绿色的，不要以为没熟。事实上的味道更赞，更甜，因为是老树结的果，颜色是这样的。这个时候正是成熟期，6月份的下旬开始到7月份的桂味最好吃，如果冷藏下再吃，更好！
在心目中除了桂味好吃，还有另一种也是旗鼓相当，它是“糯米滋”，是一种品质优秀的荔枝。深红色的外壳且呈心形状，表面龟裂片粗糙，没有小刺，同样核很小，肉质乳白，比桂味还要甜，软糯多汁。跟桂味相比，各有特色，各有滋味，总体来讲都好吃。建议购买只认准这两种最好，其它品种是无法相比的。
顺带提下荔枝别的品种，首先有必要先从“淮枝”讲起，别名“怀枝”、“古凤”。并不是说有多好吃，主要是市场上最常见。以压倒性的产量，和亲民的价格，占据了市场。如果买荔枝时，没有写什么品种的话，十有八九就是淮枝，可别以为是糯米滋啊。外观上还是有差别的，淮枝是圆形的，而且龟裂片浅而平滑，颜色鲜艳，在外观比其它两种更讨人喜欢。但是里面的核大肉少，口感甜中带酸。总体来说缺点明显，微酸还带涩，核大还粘肉。三个字总结：“口感差”。
另外还有“黑叶”、“妃子笑”、“白腊”等等品种也是比较常见，不过味道都不好。特别是“妃子笑”说的多高尚，多文艺，多有人文情怀，事实却不好吃。所以购买时认定“桂味”和“糯米滋”足以，当然条件允许的话，买“挂绿”品尝一下也行。不过挂绿是超贵的，曾经以一颗55万元的价格拍买的，号称史上最贵的水果。不说了，还是去买桂味吃实在。
佘小厨（完）
