蔓越莓饼干
备料：低筋面粉230克、鸡蛋液30克、黄油150克、糖粉70克、蔓越莓70克。
做法：把蔓越莓洗净切成碎，黄油切成块放在盆中自然软化。加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋液搅拌均匀，至鸡蛋完全吸收。筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蔓越莓干搅拌均匀。用手揉成团。
把揉好的面团放在饼干模具中，按压成型，用保鲜膜包好，放入冰箱中冷冻1个小时。取出切成厚片。烤盘上铺上一层油纸，把切好的饼干放在油纸上，边缘留有缝隙。烤箱预热180度，放入饼干坯烤15分钟。取出装盘即可食用。
一口酥
备料：低粉150克、砂糖38克、黄油75克、蛋液30克、豆沙馅150克、咸蛋黄5个、蛋液少许、香油适量、肉松30克、黑芝麻1勺。
做法：把黄油切成小块，放置软化，加入砂糖搅拌成羽毛状。分两次加入蛋液搅拌至完全吸收，筛入低粉揉成面团备用。
咸蛋黄放在烤箱中烤熟，放在盆中。加入肉松和香油搅拌均匀揉成团备用。豆沙取出擀成长条，铺上一半的蛋黄肉松，卷成长条备用。把一半的面团擀成长条，把蛋黄肉松豆沙馅包入面饼中，搓成成条，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
烤盘中铺上一层油纸，把长条面坯切成段，放在烤盘中。烤箱预热180度，放入烤盘烤20分钟。取出摆盘即可食用。
网红雪花酥
备料：黄油50克、白色棉花糖150克、奶粉50克、蔓越莓干50克、坚果50克、饼干150克。
做法：黄油放入不粘锅中，开小火烧至融化。加入白色棉花糖，小火翻炒至融化，加入奶粉快速搅拌均匀。关火，加入蔓越莓干、花生、杏仁和饼干快速搅拌均匀。
待稍微晾凉后，带上手套，不停的揉捏，再放进不粘烤盘中，用手按平，冷却后切成小块，撒上奶粉。摆在盘中，即可食用。
香蕉巧克力玛芬
备料：小苏打半勺、盐2克、低筋面粉120克、泡打粉1勺、奶油奶酪125克、鸡蛋2个、香蕉2根、黄油120克、糖粉100克、烘焙用巧克力豆40克。
做法：把黄油切成小块，放在盆中。用打蛋器低速打至顺滑，加入糖粉搅拌至无颗粒状。分三次加入蛋液搅拌至完全融化。
筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐低速搅拌均匀。香蕉去皮用叉子压成泥，倒入面粉湖中用打蛋器低速搅拌均匀，加入烘焙用巧克力豆，用橡皮刀刮刀搅拌均匀。把搅拌好的面糊倒在小纸杯中八分满。烤箱预热170度。烤40分钟，取出即可食用。
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