家有顽童每天斗智斗勇不亦乐乎，小子算是挑食的人，每次遇到不喜欢吃的菜，口头禅就是，妈妈，这个不能吃，吃了肚子不舒服，老母亲总是会说，宝宝书上说了，吃饭不挑食，肉要吃、鸡蛋要吃、蔬菜也要吃，这样才能长得更高更帅哦，然后就会乖乖吃一些，屡试不爽，但也有他死活都不吃的食物，紫菜、豆腐这些看到就捂着嘴巴，老母亲为了让他能吃点也是不惜找各种方法让他尝试，紫菜、豆腐都是益智补脑又补钙的东西，不吃不能忍，我自认为上辈子没拯救过银河系，也没那么好命生个不挑食的孩子，况且我自己也挑食，所以，对他的挑食我都是睁一只眼闭一只眼，除非是太过分，比如说，不吃紫菜和豆腐。
豆腐，清热润燥、生津止渴又清洁肠道，热性体质和肠胃消化不好的人最要多吃，豆腐含有丰富的植物激素，对牙齿、骨骼的生长发育都是颇为有益的，每天两小块豆腐即可满足一个人一天需要的钙质，天天花钱买各种进口钙片喂他，不如经常吃点豆腐，不用担心假货、不用担心代购价高，超级实惠；紫菜，营养丰富，蛋白质超过海带，含有较多的胡萝卜素和大量矿物质，维生素含量可与蔬菜媲美，故紫菜又有“营养宝库”的美称，如果不挑食，豆腐紫菜汤、紫菜烧豆腐都是好吃又简单的家常菜，挑食的话可以试试我这到好吃也简单的蒸菜。
【紫菜豆腐小方】
食材：嫩豆腐200克、头水紫菜4克、面粉40克、鸡蛋2个、枸杞适量、盐少许
做法：1、嫩豆腐可以用老豆腐、家常豆腐都可以，紫菜一定要选免洗的头水紫菜，吃起来口感好又没有沙子，两个鸡蛋适量添加。
2、烧小半锅水，放点盐，豆腐切小块放进水里焯烫两分钟去豆腥，捞出来沥干水分。
3、紫菜撕成小块用小火焙焦脆，然后再捣碎一些备用。
4、豆腐用勺子压碎、加紫菜碎、面粉、一茶匙盐一起拌均匀，这个时候豆腐糊有点干，是正常的。
5、先加一个鸡蛋拌均匀，看豆腐糊的浓稠再适量添加鸡蛋，第二个鸡蛋我只用了蛋黄就够了。
6、玻璃碗里面先垫一层不粘纸，然后再将豆腐糊倒进去抹平，点缀上枸杞。
7、蒸锅的水烧开，豆腐糊放进去在上面盖一个平盘，大火蒸一刻钟。
8、蒸好紫菜豆腐稍稍放凉一些，再切块装盘。
温馨小贴士：
豆腐可以选任何品种，然后再根据情况适量增减面粉，紫菜焙干一些捣碎就更容易，紫菜豆腐不粘的秘诀就是在碗下面垫一张不粘纸，蒸好后就很容易取出来了，要放凉一点儿才好切，吃的时候也可以搭配番茄酱、沙拉酱。
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