BeYourGuy
以可口可乐为例吧。可口可乐的价格几十年基本没涨过，零售价就涨了一元左右，近十几年一直在三元左右
首先，以前的饮料行业确实蛮暴利的，很多饮料就是水加香精罢了。当年可口可乐进入中国的时候本来就是暴利，是享受了时代的红利，当时中美建交，可口可乐是美国的文化符号，中国市场又是一块未被开垦的处女地，没有竞争对手，因此可以卖高价。在八九十年代，可口可乐算是高级货了，很多小孩子的梦想就是每天都可以喝一罐可口可乐。
其次，饮料的成本除了物料成本，即边际成本外，还有一块是固定成本，就是机器设备的摊销和员工工资等，固定成本是生产的所有商品平摊的，你生产的产品量越大，单个产品上分摊下来的成本也就越低。这也就是我们常说的规模效应。像可口可乐这种，一个西方卖了一百多年，一代生产线可以用很多年，机器设备的成本早就被折旧摊销完了，而且饮料生产的量普遍的很大，都是数以亿计，在各种原材料的议价方面都很有优势。
还有就是生产工艺的不断提升和管理水平的不断提高，让生产效率不断提高，因此成本不断降低，抵销物价上涨带来的影响。饮料行业现在都是全自动灌装，生产环节需要的人工实际上不多，所以这么些年来人工成本的上升至少对饮料的生产环节来说影响不大。
最后还有就是，从经济学的角度来说，产品的价格并不是由成本决定的，而是由供求决定的。现在饮料快销行业的竞争十分激烈，加上每年不断的新品涌入市场，也就是说，这些大企业用极大的规模效应给自己挖了一条很深的护城河，小企业只有通过差异化的创新方式，比方说创造新的口味或品种，才能存活下来。
咸鱼学院
商品的定价策略，一般要考虑几个因素：竞争程度、可替代程度、需求对价格的弹性。
竞争程度
一般来说，同类产品竞争越充分，价格越趋向于均衡。
可替代程度
一般来说，产品在使用价值上的可替代品越多，价格与可替代品价格越趋向于均衡。
需求对价格的弹性
一般来说，奢侈品需求对价格弹性负面，既价格上涨需求没有明显减少，价格下跌引起高端需求排斥，低端需求依旧没有支付能力，有效需求减少；生活必需品需求对价格弹性中性，既无论价格涨跌，需求相对稳定；普通消费品需求对价格弹性正面，价格上涨，需求减少，价格下跌，需求扩大。
而饮料这种商品，尤其是没有多大营养价值的碳酸饮料，属于充分竞争类产品；同时它的使用价值，既解渴的基本功能可替代品较多；另外，随着消费升级，人们的消费理念更趋向于追求健康和可持续，碳酸饮料对身体的负面影响被越来越多的人充分认知，长期看，它的总需求会趋向萎缩。
综上，碳酸饮料的需求对价格的弹性较高，因此它的价格很难大幅度上涨。
沦为之后
不是不想涨价，是涨价会给饮料制造商带来灭顶之灾，市场蛋糕就这么大，而分蛋糕的企业却越来越多，早占领市场的企业利润已经逐渐被摊薄。以“一瓶可口可乐的价格构成为例，不难看出现如今可口可乐的利润早已不是什么暴利了。”
当消费者有更多选择权的时候，别说你想涨价，即便不涨价竞争优势都很难保，要是因为涨价让消费者厌弃，无异于作死啊。
其实，我们仅仅用物价涨跌去衡量商品价值是不够的，一件商品是否物有所值，并不能完全以自身价值为导向，尤其是在大众消费的快销品领域，更多时候是以审时度势为主，以市场存在的合理性为切入点。
在过去的那个年代，瓶装饮料刚刚兴起，当时卖3元完全和现在的3元不是一个概念，把薪资收入及通货膨胀因素考虑进去后，当时的3元的价格差不多就相当于现在的10元了，不是说瓶装饮料企业没有想过涨价，但涨价只为给他们带来灭顶之灾，那企业又怎能饮鸠止渴呢！
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饮料产业是个微利而消费量大的产业。我们确实这么多年看到的饮料产品没怎么涨价。从2010年开始到现在的价格都没有大幅度的调整，这是下面的几个原因导致的：
一，终端价格调整局限
原材料成本上涨的同时，出厂价会调整。但是饮料消费量特别大，分摊上涨成本每瓶也就几分钱，到终端的消费者手里，一般都是零售商或者批发商给消化了。因为涨价意义不大。除非出厂价调整到一瓶几毛，终端才有感觉。出厂是几顿的出品，调整几分合计才几百。换算到每瓶，再到加价给消费者，几乎没必要。总不能卖零头吧。所以饮料要么不加价要加就是五毛，一元的加。
二，竞争导致
市场各种饮料层出不穷，大家竞争异常激烈。原因就是这个市场消费量太大，动辄就是几百亿的销售体量，谁也不敢轻易加价。如果加价还不如多销售一些呢。竞争拉锯导致饮料产业多年来一直维持在原价的基础上，个别的加价也没有明显的感觉。
三，消费量增加
饮料市场巨大，尤其随着经济发展的速度。出门带杯子的几乎没有了，大部分人都喝瓶装饮料。市场大大的扩大，些许上涨的成本都已经消化在销售量的增长里。比如：你今年卖1000万瓶饮料，利润100万。第二年你卖了3000万瓶饮料，利润300万，但是有50万的成本增长。你自己会涨价而冒着失去市场的危险吗？
四，生产效率提升
饮料生产最大的成本就是包装和人工了。但是饮料产业早就实现了全自动化生产线，所以上涨的成本早就在大量的生产线上做了分摊。成本极低，一元的纯净水，最大的成本就是费用和运输成本。
总结：其实我们随着经济发展，内需越来越大，那么很多产品会随着竞争和边缘成本减少，不涨反降低。你认为都哪些产品会这样？
合伟说
首先我们来看一下涨价的条件？
1、需求量加大
以“抢盐风波”为例，当大家都疯狂的抢盐的时候，盐商们就开始提价，因为他知道现阶段的盐很抢手，人人都离不开它。
2、供给量不足
当一件商品的供应量变少（如限量版），那么这时提价的可能性也大大增加，因为僧多粥少，见缝插针的商家还是大有人在的。
3、银根松解
即货币超发。当货币发行量过大的时候，钱就变得不值钱了，涨价也在所难免。
4、劳动生产率低
某种商品的劳动生产率低，意味着成本不降反增，所以会导致涨价。
其次我们来分析一下饮料的成本？（以可口可乐为例）
这是可口可乐的成分表。不难看出，它的成分大多是糖、碳水化合物、柠檬酸钠等等各种添加剂成分，而这些添加剂的成本总计不会超过三毛钱。
最后我们来分析一下饮料的价格构成？
那么，为什么成本不超过3毛钱的碳酸饮料定价3元而且几乎不涨价呢？三元的定价从何而来呢？
1、包装
市面上的饮料大多数用的是易拉罐、塑料瓶进行包装，这些包幢的成本也是极低的，不会超过2毛钱。
2、装瓶
装瓶的过程需要耗费人力和物力，成本就会增加一毛钱。
3、经销商
商品不会直接到达消费者手中，而是要通过中间商进行派送，这其中又会增加1-2毛的成本。
4、运营成本
饮料在仓库中陈列，需要耗费人力和物力，所以运营成本也会随之增加2毛。
5、税收
大概每瓶一毛左右。
6、零售商
零售商从经销商进货再卖货，零售商需要耗费一定的成本，也需要赢利，故而商品的售价会继续增加2-3毛钱左右。
7、广告
广告是为了提升产品知名度而做的必要支出，会使商品的售价增加2-3毛。
不难看出，饮料的售价本身就有很大的利润空间，商家的涨幅也都是通过一些小细节来体现，饮料行业也不是靠价格取胜，而是通过销量取胜。而且，饮料行业竞争对手也很多，这意味着替代品的增多，涨价更不利于自身的长远发展。
华尔街见闻
饮料行业主要是靠品牌和渠道驱动，而不是靠产品，你说口感，基本上嘴很挑的人才能喝的出来，比如可口可乐和百事可乐，你能快速区分吗？
大家买饮料基本是由于品牌和渠道的因素，但是真正决策购买有个前提，那就是价格在一定区间，比如我超过5元的饮料不买。因为快消品，我切换品牌的成本没那么高，买错了下次换就是了。
所以靠品牌驱动，你也不能随便涨价，很简单，你涨价一块或五毛，我立马去买其他同类产品。
靠渠道驱动，也有是价格带的，太低经销商没有利润，太高消费者不愿意购买，你不能随意涨价，万一涨价后卖不出去，经销商终端商会不满意，那他可能就换个品牌来做了。
饮料行业虽然利润低，但利润率高，因为成本低，所以走的是薄利多销策略，没有必要去冒风险涨价，把渠道做广做深，把品牌做大做强，这才是王道。
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上木木说
饮料的价格肯定是会涨上去的，但不是现在市面上的这些产品，已经投放市场的饮料产品，价格实际上很难有太大的变动。
因为覆盖面太广，销售终端太复杂，所以饮料涨价难
随便去街上溜达一圈，超市、便利店、路边小贩在卖饮料，去全国旅游一圈，一二三四五线城市也在卖饮料。饮料一旦投放于市场，企业如想涨价，由于价格信息的不对称和滞后性，很容易导致产品价格混乱，同一款产品，普通的购买场景，有卖2元的，有卖3元的，这像什么话？这不仅是影响产品口碑，更会让广大消费者和零售商一起失望。我看见有答主说，现在市面上产品多，用户有多种选择性，饮料如果涨价，用户就会选择其它产品，进而导致产品被市场淘汰。这是太小看饮料的品牌了。
你喝得出统一绿茶和康师傅红茶和绿茶的区别吗？
你喝的出可口可乐和百事可乐的区别吗？
拜托！不是加点香精再兑点水就可以叫饮料的。
从2018年开始，康师傅、统一、娃哈哈等大型饮料厂商纷纷已经上调市价，大约在0.5元左右，但假如你要逛超市，就会发现饮料价格几乎没有什么变化，就是这个原因。还记得曾经躁动一时的天府可乐吗？如今不愠不火的结局，也有这个原因。
高频消费的生活类饮料，需求弹性小，所以饮料涨价难
高端高价格的饮料不是没有，比如ADD的运动饮料，国内售价400元一瓶，利润多但是卖的少，据说只是NBA队员之间流行在喝。在经济学的观点来看，饮料这种高频消费的生活类商品，更适合采用薄利多销的价格策略。对于一款饮料来说，成本决定其价格下限，需求决定价格的上限，饮料价格之所以一直处在2-5元左右，是出于它的利润最大化考虑的。与其说饮料涨价难，不如说是企业不愿意涨价，这是他们自己的选择。
当然啦，以上是根据需求弹性小的生活场景来说的，饮料在生活中随处就可以买到，而当你路过各大火车站、高速公路休息区，需求弹性变大，价格上限也变大，卖你10元一瓶的农夫山泉也有可能。（也许还是山寨的0.0）
最后补充说一点，有数据统计，2016年，国内高端饮料的市场增长是低端饮料的4倍，在消费需求升级的趋势下，饮料涨价是必然的，由于原有商品不可能有太大的价格变化，各大厂商会不断尝试推出新的高价饮料产品。
策划人阿术
靠这些DIY神器自己也能在家做网红饮料
出名要趁早，走红靠网络，现在吃喝玩乐都讲究一个网红，像是脏脏包、雪花酥、豆乳盒子、纤维雪血……网上没亮过相都不好意思拿出来秀!正值炎夏永昼，还有什么比一杯网红饮料更能让人兴奋的呢?最重要的是网红饮料自己在家也能做，而且方法简单，成本更是低的你难以想象。
农园丰润果味汽水(12rmb/瓶)
白桃、西瓜、芒果、哈密瓜四种口味，集齐就能召唤神龙。现在最红的当数白桃口感，酸甜适中，果味香浓，其实其它三种口味也不错，无奈白桃太火，只能含恨当个陪衬了。
在家做汽水不是难事，前提是有一台气泡水机，再将制作好的气泡水混合果汁即可。
DIY神器：气泡水机
首先，你要知道气泡水≠碳酸饮料。气泡水呈现弱碱性(也就是咱们一直强调的好水)，能有效防止体酸产生(健身爱好者的不二之选)，经常饮用说小了能促进新陈代谢，缓解肌肉紧张，说大了能降低胆固醇和心血管疾病的发生率。
市场上的气泡水机很多，虽然都能做出气泡水，但是气泡的含量，气与水的混合度却不尽相同，然而这恰恰都是决定气泡水口感的关键。很多知名品牌为此会在进气速度、进气嘴口径以及气体流动大小等方面大做文章。当然除了机器本身的品质以外，气瓶中的二氧化碳一定要够浓，建议达到99.9%以上。
明治保加利亚式酸奶(15.5rmb/盒)
保加利亚有三宝：玫瑰花、葡萄酒、酸奶。酸奶之所以出名是因为它含有的菌种是“乳酸杆菌”，这种菌种的微生物特性和效能都非常优异，因此被传承至今，而加入了这种菌种的酸奶也成了网红。
连盒子也不放过的酸奶机
酸奶机大家都见过，但是连牛奶盒也不用拆掉的酸奶机你见过吗?
打开盒装牛奶，倒入发酵粉，然后洗白白睡觉觉，早上起来就有酸奶可以喝了!而且最重要的是，不用再费事清洗酸奶机，就这么方便!
当然不管是新型酸奶机还是传统酸奶机，在挑选的时候能不能做到真正恒温加热都是关键，温度的波动可是会直接影响益生菌存活的噢。
谷耐西瓜恋上牛奶雨(9rmb/瓶)
牛奶和果汁的爱情故事，味道自然非常甜，包装很可爱。如果喜欢清淡一些的还有同款抹茶口味可供挑选。
想和牛奶谈恋爱首先你得是杯好果汁，好果汁的标准是什么?营养成分保存充分不流失，长时间放置不氧化。而这可不是简单粗暴的高速榨汁机能给你的。
DIY神器：原汁机
同样是做果汁，摒弃了传统高速离心式榨汁机飞快切切切的原理，变刀片为螺栓，通过低速挤压得到的果汁中不仅保存下了不稳定的维生素与微量元素，更让大量纤维素避免被切的命运得以有效保留，这可是减肥瘦身的关键啊!而且慢速挤压不会使食材升温，因此氧化问题也得到了完美解决。
和挑选榨汁机要求高转速迥然不同，挑选原汁机时够慢才是王道，只有这样才能保证果蔬汁被充分挤出。
bio-e柠檬酵素(139 rmb/瓶)
范爷推荐必出精选，集清体美白功能于一身，价格方面基本已经告别饮料范畴了。
酵素热了好些年，那它到底是个啥?查了一下度娘“酵素：由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊有机物”。总之益处很多，不过成为网红的关键就在于美白、瘦身。
有了酵素机，高大上的酵素饮料同样在家就能做。
DIY神器：酵素机
酵素机可以看成升级版的酸奶机，区别在于控温更精准，发酵过程需要密封，原料也不再是牛奶而换成了果蔬。当然很多酵素机除了提取酵素以外还能包揽大部分酸奶机的工作，DIY酸奶、果酒、米酒，有些甚至还能做泡菜。
提取酵素品质的关键在于恒温性能，市场上的大品牌酵素机可以把温差做到正负1摄氏度以内，可以说非常精准了!这样提取出的酵素不仅浓度高，而且口感也更好，甜中有酸，酸中带甜，更不会有苦涩等杂味。
菲诺椰子冻(39rmb/个)
巴掌大小好几十，照样有大把追随者，可见其美味了吧?椰香清淡，奶香醇厚，再加上金黄的椰粒，滋味嘛，emmm，请宝宝们自行想象吧。
DIY神器：迷你搅拌机
网红当然得有网红配，其实迷你搅拌机的热爆程度相比椰子冻绝对是有过之而无不及，号称健身房人手一个。
高品质的迷你搅拌机必须具备操作简单、出汁快、泡沫小、果渣细、噪音低这五大特点，想要做到这些，就必须要有一副设计合理且足够强悍的刀头了。
迷你搅拌机的刀头以两片式一字刀为主，当然不同品牌也会为了保证切割效果对刀头做出一定改良。再来就是功率，它从一定程度上反映了机器的整体性能，通常来说大功率意味着更高的出汁率和出汁速度。至于转速则是一个仁者见仁智者见智的参数了，高转速无疑能带来更强悍的搅拌效果，不过与此同时噪音也会变大，而且也不利于营养物质的保留，市场上的迷你搅拌机转速普遍在20000转/分钟左右。
最后详细说一说用迷你搅拌机制作网红椰冻的方法。
首先准备两个椰子、1瓶300ml左右的鲜牛奶、10克吉利丁、25克冰糖。
第一步：用凉水将吉利丁软化。
第二步：切开椰子取出椰汁和椰肉，放入迷你搅拌机中搅拌成椰浆。
第三步：在椰浆中加入牛奶、冰糖、吉利丁，放入微波炉内加热至吉利丁完全融化后倒回椰壳中。
第四步，放入冰箱冷藏4小时左右，等吃即可。
小贴士：要想甜，加点儿盐，为了提升口感也可以在椰浆中加入少许食盐，口感会不一样。
专业购物指导网站
我是做酒水行业的，据我所知，饮料这个行业竞争实在太激烈，比如，王老吉和加多宝，王老吉一件能比加多宝便宜四五块。露露和六个核桃，露露一件比六个核桃贵十多块，这么大的差异，在消费者那里买这个或者买那个，都无所谓，但是在超市老板，烟酒店饭店老板看来，差的不是一星半点，谁不愿意多挣点钱呢，谁不愿意卖利润高的东西呢，更何况都产品都差不多。厂家不是不想涨价，涨价的影响太大，你涨了，竞争对手涨的少怎么办。
虽然明面上没涨价，但是各个厂家都在尽最大可能压缩成本。比如，原来露露一件24瓶，现在一件20瓶，听起来是不贵，但是一算瓶数不是那么一回事。能当老板的谁不精打细算啊，恨不得一块钱掰成八瓣花。
还是拿加多宝为例，我们这边的市场大部分已经被王老吉占领，因为人家低价，何况两个味道都差不多。哪个挣得多就愿意卖哪个。
所以说不是说不涨价，涨价影响因素太多，竞争太激烈，而且现在饮料市场好多新的，小牌子的产品也在慢慢占领市场，蛋糕就那么大，谁都想吃，这怎么办？
魏永奎
除了限量版或者上流社会专属的例如Fillico菲丽水之类，通过文化、特定历史意义赋予更高价值的饮料之外。普通的饮料好像多年来都是三五块，没怎么变。其实也是有涨价的，不过不像其他商品涨得那么多而已。一瓶饮料涨个五毛钱，或者变相涨价悄悄得把原来的500ml变为450ml，差距不会太多的话，很多消费者都不会去在意。那为什么其他商品涨价飞速，而饮料价格却没什么变化呢？一是没什么必要，二来涨价对于商家来说未必是好事。
饮料没必要涨价
为什么没必要？因为饮料本身制作成本比较低，别看外包装花花绿绿写着富含什么什么元素或者有什么功能，其实大部分都是营销手段而已。之前有看过一个饮料的广告，说是富含H2O分子，很多消费者不明所以，以为很高级，其实H2O就是水分子，也就是说，这瓶饮料富含水，仅此而已，搞笑不？大部分饮料的成分都是水，各种口味也不是什么鲜榨果汁，都是用成本极低的香精色素勾兑出来的。
饮料作为快消品，销量是非常惊人的，据不完全统计，全球在2016年卖出超过4800亿个塑料饮料瓶，这还不包括玻璃瓶、纸袋等其他形态的饮料。一般饮料厂都是超大批量生产，一方面均摊下来，工厂租金、人工、机器等成本分到每一瓶饮料上，几乎是微乎其微，即使三五块的定价，利润空间还是很高；另一方面，饮料销量大，薄利多销，就算一瓶挣一块，一千万瓶就有一千万的利润，更何况一瓶饮料挣得根本不止这点。
涨价未必是好事
饮料市场非常庞大，然而竞争也非常激烈，随着消费者的口味和需求不断变化，市面上新的饮料品牌和饮料品类层出不穷。大家已经对“饮料就是三五块”这件事情有了比较固定的印象，除非某个新饮料的口味确实非常出众，否则高于这个价格，就很难被消费者接受。另外，市面上各种各样的饮料这么多，可选性强。如果某一种饮料突然涨价，除了“死忠粉”，一般的消费者很可能会放弃他，进而选择其他价格较便宜而口味相似的饮料。然而消费者都是多变的，“死忠粉”在消费者比例中占比往往非常低，贸然涨价，相当于自动放弃了大片市场，这对于饮料商家来说，可以说是得不偿失。
以上情形只是针对一般的饮料品牌和商家而言的，也不排除有一些高定价、涨价也没有什么影响的饮料。如果想获得更多行业资讯、运营干货，欢迎关注我哦！
