今天小編要安利一部喪心病狂的美食新片。
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亞洲吃貨圈我只服三個男人，一位是中國的陳曉卿，《舌尖上的中國》前兩季的導演。一位是日本的井之頭五郎，《孤獨的美食家》主角。還有一位就是韓國的白鍾元。
沒錯，就是這個坐在街頭甩開腮幫子吃吃吃的男人。光看著這位白胖白胖的大叔吃，不管吃啥，我都能下十碗米飯。
別看這個胖胖的大叔其貌不揚，相信我，只要擼完1集，就算之前並不瞭解白大叔，也一定會被圈粉圈得死死的。
白大叔看起來憨厚老實，但是一做起美食節目來，他的騷氣就藏不住了，不停地側漏。他是韓國美食綜藝TOP級別的人物，餐飲界的王健林，吃播屆的劉在石，看看這驚豔的豆瓣評分，幾乎沒有失手。
白大叔可是正兒八經的廚師出身，他不僅會吃、懂吃，自己還是The Born Korea集團總裁，擁有30多個品牌，建立了全球1300多家連鎖店的餐飲王國。還參與制作了多款韓國美食旅遊節目，足跡踏遍亞洲！英語、漢語、泰語都難不住他…甚至還能來幾句粵語方言！
而這一次，白大叔終於迴歸吃播老本行，簡單粗暴，就是吃吃吃吃吃！
白大叔攜手這幾年的爆款製造機tvN推出新美食綜藝節目《街頭美食鬥士》（光聽名字就有一種為吃前進的使命感） ，做起純美食節目的 tvN 依舊狠到底，絕不給別的電視臺留後路，把吃播推向了新 level。
《街頭美食鬥士》好看就好看在接地氣。從食物到主持人，都充滿了煙火氣。沒有任何地域、文化、階級限制，只專注在吃這一件事上。
這些放學、下班時，和同事、同學、朋友勾肩搭背吃的普通小吃，在節目組的鏡頭下彷彿都偷偷加載了升級軟件，一個個都變成了午夜補綜藝的致命一擊，再配上節目組的蜜汁後期和BGM……我先去訂個外賣再回來繼續寫安利。
除了“少不入川，老不出蜀”，在成都小吃界裡，還流傳著讓外國人聞風喪膽、思之極恐的一句話：曾揚言要在一年內吃遍中國的外國人，三年過去了還在成都。一個不信邪的韓國人，來了。
成都作為很多吃貨心中的美食天堂，白老師的第一槍打得非常“心機”。而最不能忍的就是，這麼心機的團隊，拍出來的美食還那麼真實。
是的，真實。
真正的街頭美食，沒有距離感
節目的名字叫做《街頭美食鬥士》，所以白大叔吃的地方，幾乎都是街邊攤或是小館子，一點都不高大上。但就算是在街邊攤，也能吃出美味。美食江湖，是真正的大隱隱於市啊。
街邊的狼牙土豆，說不上高級，談不上營養，想瞎掰幾句典故，編幾段歷史都覺得困難。
沒有《舌尖3》那種充滿藝術感，高大上的拍攝技巧，只是拍了個昏暗街頭油鍋裡炸的吱吱作響的特寫，那種混合著鮮辣芳香和金黃松脆的口感直接躍出屏外。
看著醃過的肉串的油脂被炭火烤到融化，順著肉塊誘人的滴落下來，讓人想要透過屏幕抓起來吃啊！
人在夜市的白大叔更是在每個小吃攤前都要停留一下，操著迷之口音的中文在“多少錢”和“來一份兒”之間不斷切換，不到五分鐘，一份碳烤羊肉串、一份鍋巴土豆，一份雞蛋炒麵下肚。
看這個張望的眼神，就是去成都時的你本人，沒錯了。
吃一碗炒麵一定要去路邊攤的，和陌生人湊一張桌子，各自的美食上桌了，還要看看別人吃的是什麼。這位白胖子簡直深諳中國路邊攤文化。
當白大叔在觀察成都的白領們中午都吃什麼時，最終為自己選定了這家全國連鎖的隆江豬腳飯。這並不是什麼當地著名的美食，僅僅是因為對於上班族來說—實惠美味地道，才是路邊美食真正的含義所在。
萬萬沒想到，就在他起身去打“超好吃的成都泡菜”時，老闆已經迅速地把盤子收走了……收！走！了！！
這一幕，真的太真實了！看白大叔的表情，就知道他的內心有多心疼那幾塊還沒吃完的豬軟骨！！一個人吃飯就是這麼虐！！！
火鍋是一群人的串串，串串是一個人的火鍋。成都的最後一餐，白大叔一個人去吃了串串，串串鍋煮到沸騰，一大把串串放進鍋裡，油湯似乎要濺到攝影機鏡頭了。聞到了嗎？那種鹹香和生鮮。
吃完後白大叔給出了一個充滿江湖氣的評價“很帥氣！”
中文十級科普—懂行！
而最讓我感嘆的是，這檔節目並不僅僅是帶領觀眾去見識那些未曾嚐到的美食，在白大叔優哉遊哉享受美食的同時，他和團隊對異國文化展現出的尊重值得點贊。
別以為他只是表面功夫，白大叔可是中國飲食文化十級學者。一邊展示菜單上的“陳麻婆豆腐”一邊給觀眾解釋：陳是中國女子隨丈夫的姓氏，麻是臉上的麻子，婆是老奶奶，所以……
還順便解答了一個神之謎題：魚香肉絲明明沒有魚，憑什麼叫“魚香”？
連鍋盔的典故也說的頭頭是道。
每樣食物入口，他都能迅速說出美味的秘訣。
就連吃腸粉加節子這種地道的搭配，都毫無壓力。
肥腸粉的特別之處則在於薯粉+紅油。
薯粉是整碗麵的口感擔當，滑滑的，不會吸收湯汁，吃起來反而呼嚕呼嚕很爽；
肥腸打結再煮，是為了鎖住脂肪，紅油的作用是主導一切，是所有味道的“指揮者”。
急著喝湯，結果被辣椒油濺到眼睛，痛得要死也不停下來緩緩，寧願拿紙巾捂著眼繼續開吃。
還自言自語：沒有辦法啊，真是充滿眼淚的肥腸粉啊……
為了深入四川文化，節目組安排白大叔去尋找百年茶館。
明明是去喝茶找茶館，開口還沒講解兩句，就被各種小餐館吸引住了目光。
這瞬間停下來的腳步是旅遊中的我無疑了。
魚香茄子、宮保雞丁、豆腦花，再來碗白花花的大米飯，這樣無意間發現的美食讓白大叔不停地豎起大拇指！
以為終於要去”喝茶”了，買單的時候意外看到店裡的大爺在炸豬皮，瞬間就又走不動了。一扇窗也攔不住白大叔發現美食的火眼金睛。這惱悔的表情太真情實感了哈哈哈哈哈！
沒有什麼浮誇的表現，好吃就碎碎念：早知道就買多點、早知道就叫大份、早知道就試多種……
想要親近一座城市，美食是一個很好的切入點。節目中，白大叔正是通過走走吃吃，吃吃走走，帶領觀眾去感受這座城市的特點和人們的生活。
自有一套“吃”貨攻略
關於找美食，白大叔還自有一套自己的小九九，節目組沒有所謂的“網紅攻略”和什麼紛繁複雜的背後故事，不講什麼催人淚下的情懷，只關心好不好吃，為什麼好吃。白大叔在街頭走到哪吃到哪，找美食都是隨緣，路上看到什麼，想吃就吃。
早餐時看到蒸得熱騰騰的紅糖發糕，逛夜市時發現的烤串、炒麵、狼牙土豆，一個轉身偶然遇見拐角的軍屯鍋魁.......白叔深諳一個道理：真正的美食絕對不會藏在觀光街裡。
當白大叔來到寬窄巷子，他解說道，“觀光地確實有很多可以看的，同樣也有很多可以吃的。”看到這裡我不禁替白大叔捏了一把汗，但白大叔話鋒一轉“誒……但是……其實，只要稍稍遠離遊客聚集的小巷，就可能意外地發現當地的美食店。”瞬間滿屏幕的666，大叔太懂行……
確實，寬窄巷子附近的吉祥街、奎星樓、泡桐樹街、支磯石街，都是美食聚集地。
確認過眼神，是懂吃的人。
他操著一口自帶兒話音的普通話，一邊沿途大聲朗讀招牌，一邊盯著路人手中的食物，逮著就問：請問這是在哪裡買的？多少錢？
來到飯店裡，即使自己中文十級看懂菜單完全不在話下，但深諳吃貨心得的白大叔先四處看看旁邊人吃什麼，哪個吃的人多，點哪個準沒錯。“他們吃的那個是什麼？”“來一份一樣的吧~”
去外地旅遊時看菜單一臉大寫懵的你該學著點了。
在成都光顧著吃吃吃吃的白大叔，甚至旅遊到最後，在路邊排隊看到熊貓雕像，才猛然想起來了一趟四川，都沒去看熊貓，每天光顧著吃了。只好安慰自己：熊貓在電視上就行了，電視看更清楚…
好看=看著就想吃
要說《街頭美食鬥士》也沒啥本事，就是能吃、會玩。
作為美食節目，拍得誘人是基本，而《街頭美食鬥士》的攝影師們的目的是要拍得你口水直流，tvN的濾鏡加上ASMR的音效，晚上看簡直就是在犯罪。
魚香茄子怎樣配飯才好吃，來個慢放做演示 。
展示一道魚香茄子的製作過程，他們能做出鬼畜效果，再配上夜店風的BGM，嚴重懷疑團隊中混進了抖友。
在給釀製醬油的時候配的BGM，用的是小黃人的音樂。而且視頻還是倒著放的，從一碗醬油倒敘成一顆黃豆的過程。
鬼畜的BGN，交響樂和搖滾齊飛，連切菜的聲音都卡著鼓點，鏡頭中的師傅們，一個個都成了武林高手。
最打動人的是“吃”的初心
世間百味，穿腸而過。如果能成功撥動藏在胃裡的那根心絃，無論是誰拍，作為美食片都是成功的。食物是有溫度的故事，是世間日常的情感寄託，韓國人拍中國美食，卻讓中國觀眾真切感受到了那股對美食的熱愛之情。這份情感不僅僅是愛吃，更有著對師傅們勞動的尊重，對當地文化的理解。
不同於那些高高在上、有著精緻擺盤的美食，它也不會在你在吃東西時思考美食和政治、和人文的關係，它只是實實在在地講吃，從頭到尾地吃，散發著真實而熱烈的生活氣息，讓人慾罷不能。
李安的《飲食男女》中有這麼一句話：“飲食男女，人之大欲，不想也難。忙乎一輩子就為這個……”說白了，吃的是食物，品的是人情味兒。《街頭美食鬥士》走胃又走心了。
就說到這吧，我的外賣到了。
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