本報訊（吳靜婍 記者陳家華 發自廈門）往年，每到春節假期，都是廈門餐飲業消費最為集中的時候，尤其是年夜飯、團圓宴、親朋好友集體聚餐、旅遊團團餐，更是火爆。
今年春節，為了抗擊疫情，廈門市思明區市場監督管理局的“食安衛士”們紛紛響應號召，主動取消了休假、退訂了出行的票，或是連夜返程、告別家人，回到監管一線上，到餐飲店、酒店內，大力宣傳疫情防控期間食品安全知識，發放《關於防控新型冠狀病毒感染肺炎致餐飲服務單位的一封信》，督促餐飲店擔起主體責任、指導其做好各項食品安全工作。
根據《福建省突發公共衛生事件應急預案》，思明區市場監管局及時調整原定工作重點，將監管力量撲到酒店、餐飲店內。1月27日、28日，思明區市場監管局吳曉明副局長帶隊連續走訪廈門賓館、瑞頤酒店、金雁酒店、康萊德酒店、佳麗酒店等多家年前訂餐、訂房火爆的酒店，指導開展防控新型冠狀病毒肺炎食品安全工作。
在瑞頤酒店，執法人員檢查了酒店的晨檢記錄，指導酒店要落實晨檢制度，並現場測量了酒店從業人員的體溫，督促酒店要做好人員管理，如發現有發熱、乏力、咳嗽等症狀，要立即停止上班，讓相關人員及時到醫療機構就診，特別是對武漢地區節後迴流的員工要加強管理。檢查中發現，酒店都能主動將相關工作開展到位。
記者發現，許多小餐飲店已經關門暫停營業，大型餐飲店、酒店內也很少有前來用餐的消費者和住店用餐的消費者。執法人員第一時間向轄區內的餐飲服務單位發出建議，並通過微信群、現場發放的方式發出《關於防控新型冠狀病毒感染肺炎致餐飲服務單位的一封信》，建議其暫停承接群體性聚餐活動，已經預定春節期間用餐的，要儘快同消費者協調、解釋到尾，請消費者取消或延期舉辦。檢查中執法人員發現，廈門賓館、金雁酒店、瑞頤酒店等均已取消先前消費者的群體聚餐訂單，並自覺、主動取消了酒店內提供的自助餐，僅為部分住店客人提供獨立的送餐服務及點餐服務。廈門賓館更是早已於1月26日起就暫停了午餐和晚餐供應，並及時告知消費者。據悉，轄區內其他酒店也已陸續關閉自助餐廳（包含對住店消費者開放的自助早餐）。
執法人員還督促各餐飲服務單位要及時做好消費提醒和引導。在廈門賓館，消費者一進門就看到酒店大堂的顯示屏上，發佈了關於防控新型冠狀病毒防控的“兩保障一建議”（即住店保障、餐飲保障和“我們建議您”），清楚地對到店消費者進行提示和告知。除此之外，在餐飲店、酒店的公共區域和用餐區，經營者也加設了洗手檯，並免費提供洗手液或免洗消毒液，並提醒消費者們用餐前注意清潔個人衛生。
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