老曹聊生活
有一種野菜叫“瞑菜”，老人說吃了想睡覺，對於治療失眠多夢可是有好處呢。其實瞑菜也叫做睡菜，兩個名字的意思是一樣的，都是與睡覺有關的。可能很多人都覺得不可思議，世界上怎麼會有這種菜，肯定讓不少長期失眠的人看到了福音。這睡菜是真是的一種野草，它是一種挺水而生的一種植物，也就是說只有在有水的湖泊或者池塘才會生長出睡菜來，就跟我們的荷花喜歡水中生長一樣的。
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很多人苦於自己工作學習到深夜，沒有時間休息，然而更痛苦的是已經累到、困到不行，躺到床上卻睡不著，失眠已經越來越多的影響到我們的生活，據統計，在全世界範圍內，約有一半的成年人有過睡不著的經歷，但是真正符合醫學定義失眠的，可能還不到總人數的五分之一，失眠的表現各種各樣，有的晚上睡不著，有的睡覺輕，容易醒，有的醒得太早，睡眠不足，還有的睡醒了覺得精力和體力沒有恢復，今天孫藥師和大家聊一聊食物與睡眠。
我們在睡覺前應避免食用含有咖啡因的食物，如咖啡、奶茶、巧克力、可樂等，咖啡因可興奮大腦，加重入睡困難，建議在睡前 6小時就儘量不要攝入任何含有咖啡因的飲食；有人覺得睡前喝點兒紅酒可以助眠，喝酒也許可以讓人快速入睡，但是酒精可導致頭痛、盜汗、多夢、易醒等，降低整體睡眠質量，因此，建議儘量不要在睡前6小時喝酒；此外，菸草中含有尼古丁，也可引起興奮，睡前最好不吸菸，炸雞、牛排、烤鴨、燒鵝等高蛋白、高脂肪食物比較難消化，睡前也應避免。
牛奶可以助眠和安眠，這是因為牛奶中含有色氨酸，可以在人體內轉換成血清素和褪黑素，這兩種物質都具有調節睡眠的作用，但是要攝入足夠量的色氨酸才可能會產生安眠和助眠作用，因此，靠睡前喝一杯牛奶很難實現，也許牛奶可以發揮安慰劑的作用，讓你一喝牛奶，就想睡覺，習慣成自然。此外，麥片、餅乾、麵包、小米粥等食物中含有碳水化合物，可升高血糖，使血液中胰島素水平增加，促進色氨酸進入大腦，分泌血清素，幫助睡眠，因此，如果晚飯吃得過早或過少，睡前預感有點兒餓，可以喝半杯牛奶、吃一片面包或幾塊餅乾，幫助入睡。
最後，有研究顯示，鈣有助於大腦利用色氨酸製造褪黑素，褪黑素是一種調節睡眠節律的重要激素，缺乏褪黑素會影響睡眠，此外，缺鈣可能導致深度睡眠的不足或缺失。另有研究發現，缺乏鎂會引起睡眠障礙，高鎂低鋁飲食能使睡眠障礙的成年女性獲得深度睡眠，而且不易中途醒來，因此，建議失眠患者每天要吃1斤蔬菜，尤其晚飯要吃200-300g水煮或涼拌的綠葉蔬菜，如西蘭花、芹菜、菠菜、芥菜、小白菜、大白菜、油菜等，補充足夠的鈣元素和鎂元素，可以有助於安然入睡。
南開孫藥師
高脂肪食物比較難消化，睡前也應避免。
