在家待了一个月，心心念念的公司终于复工啦！
但是复工之后，吃饭有成一难题~
外卖种类减少，又怕不安全，但人总要吃饭，这可怎么办？
不用愁，今天教你们怎么自己做便当~
菜名：猪排西班牙烩饭
食材：
排骨 300克； 米饭 1碗； 红椒 1个； 黄椒 1个； 茄子 半个； 洋葱 半个；
香菜 2根；蒜末 1小勺； 番茄酱 2大勺； 豆瓣酱 1小勺； 淀粉 1小勺；
生抽 1大勺； 米酒 1大勺；糖 1小勺； 盐 4克； 黑胡椒 2克。
（Tip：1小勺=5克，1大勺=15克）
步骤：
1.将红椒、黄椒、茄子分别切段备用；
2.排骨中加入1大勺米酒，2克黑胡椒腌制15分钟；
3.在平底锅中倒入油烧热，然后将腌制好的排骨放入煎至表皮微黄；
4.放入切好的红椒，黄椒，茄子，再加2克盐煎软，盛出来备用；
5.将1碗米饭倒入锅中底油，再加入洋葱碎，1小勺蒜末，2大勺番茄酱，2克盐，再倒入适量的水直到没过米饭。
6.再把备用的红椒、黄椒、茄子、排骨放到米饭上，盖上盖子小火煮15分钟，再关火焖10分钟。
7.在焖米饭的时候我们可以做个酱汁，用1小勺豆瓣酱，1大勺生抽，1小勺糖，1小勺淀粉，2大勺水混合，加热至浓稠；
8.在焖好的米饭上摆上柠檬片，点缀香菜，浇上烧好的汤汁就完成啦！
成品
成品不仅外观看起来食欲大增，而且吃起来特别过瘾。省事又简单，赶紧收藏做起来！
西班牙烩饭算的上懒人饭，简单好吃！主角是猪排，肉香沿着酱汁渗透到每一粒米饭中，再加上红椒、黄椒的加持，色香味俱全。
记得不要随便搅动米饭，搅碎可就不好看了，而且也不会让米饭焖出原有香味！
只要按照我说的做，让你每一口都能吃到人间仙境！
还再等什么，赶紧学起来，复工后的美食，我每天教你做，省钱又好吃，简直完美。
分享到:
閱讀更多 有品食譜 的文章
