用料
莲藕1节
肉糜200g
洋葱10g
蛋黄1个
淀粉10g
料酒5g
白胡椒粉2g
生抽适量
葱花少许
肉末里加入切好的洋葱碎，再加入生抽，淀粉，并搅拌均匀。
将莲藕去皮，切成薄片。（尽量切的薄一点，这样最后做造型时才不易断裂）
如果切的藕片比较厚，可以通过焯水使其变软。
.取适量肉馅放入莲藕片中，将藕片折起，做成半包裹形状。
将莲藕依次摆入盘中，中间放入一个蛋黄。
上锅中火蒸15-20分钟，直到藕片变软。
好重口的小伙伴，可以用生抽，蚝油和淀粉调成芡汁，煮沸后勾芡在莲藕上，撒点葱花就OK啦！
这道盛开在盘中的莲藕花，宛若一位素雅又端庄的淑女，入嘴的每一瓣都带着莲藕的脆，猪肉的香！
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