孩子們最愛的小零食，吃一口滿嘴香，三兩下做一鍋，成本幾塊錢
一直很喜歡中式的點心零食，尤其是用糯米粉做的，口感極好，像江米條和糯米芝麻酥球這些，都是中式小零食的典型代表，這些小零食，自兒時起就開始吃，一直吃到現在，現在我的孩子也喜歡吃，酥脆甜香，怎麼吃，都吃不夠，江米條一般是大人的最愛，而糯米芝麻酥球多是孩子們的最愛，吃它不但酥甜，還滿嘴香，滿身的芝麻包裹，光看著就好吃，咬一口更是陶醉，孩子一吃上就停不下嘴。糯米有健脾胃的作用，芝麻營養豐富，鈣質足，有健腦益智的作用，那麼用糯米粉與芝麻一起做成的小零食“糯米芝麻酥球”，就非常適合孩子吃了。
以前吃糯米芝麻酥球還需要買，而現在想吃，在家三兩下就能做上一鍋，非常容易，成本也極低，幾塊錢足以解決，比買的，來得健康，也更實惠，媽媽們快學！
【糯米芝麻酥球】
食材：麥芽糖80克，白糖50克，清水200克；糯米粉300克。白芝麻適量。
做法：
1、將80克麥芽糖、50克白糖，與200克清水，一起放入鍋中，大火燒沸。
2、糯米粉放入大碗中，燒開的糖水，邊倒邊用筷子攪拌，慢慢加慢慢攪。
3、把燙好的糯米麵，揉成光滑的麵糰。
4、大糯米麵團分切成2-3塊，蒙上保鮮膜或蓋上溼布，避免風乾。取一塊搓細，切成小個葡萄粒大的小面劑，並且用保鮮膜蓋起來，防止失去水分。糯米球不要太大，越小越好熟，越小越酥，太大不好炸透，裡面不容易酥。一個小劑3-5克最合適，剛開始切的時候，先大概稱量一個，然後再比量大小，按照先切的標準來切其它球球。
5、小面劑放掌心搓成圓球，粘水，粘滿白芝麻，再用手搓一下，將芝麻粘結實。
6、依次做好所有的糯米芝麻球。
7、鍋中放油，糯米芝麻球冷油下鍋，然後開中小火慢燒，待所有的糯米芝麻球全部浮上來後，轉最小火慢炸，用漏勺不斷拔動芝麻球，並壓入油麵以下，使芝麻球表面均勻受熱，一定要最小火，火大會造成外面糊了，而裡面的水分還沒有炸幹，會造成外酥裡軟，不酥脆。
8、待糯米芝麻酥球的顏色變成金黃色，就炸好了。這個過程由於最小火慢炸，時間會稍長一些，要有耐心哦，好事多磨，這樣炸出來的才會裡外酥脆。
炸好的糯米芝麻酥球，大人孩子搶著吃，當零食，酥脆香甜，怎麼吃都不夠！
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