吃貨對於美味的追求是無孔不入的，忙到沒時間買菜的日子，也必須在祺寶放學到家變出一頓可口的飯菜來，今天沒有去菜場，有兩株毛毛菜和半株小白菜，於是來了個白菜炒青菜，還炒了個雞蛋（用了六個雞蛋，現在所謂的土雞蛋個兒可真小），然後就是這一道扇貝肉炒粉絲了。
紅薯粉絲，哥哥上次聽說我突然迷上了自制重慶酸辣粉，特意給我捎來五斤，所以成了家中常備。做這道菜，粉絲可以用熱水浸泡，然後再煮熟濾水.
冰箱裡有冷凍的扇貝肉，拿出來解凍後清洗去鰓。
蔥薑蒜必不可少，姜蒜切小片兒。
起油鍋，先入姜蒜片兒，煸出香味，倒入扇貝肉翻炒至六七成熟。
加入粉絲，翻炒均勻，淋上黃酒，倒入適量的蠔油和鮮汁醬油。
最後撒上蔥花。
出鍋即成美味。扇貝，是非常天然的補鋅、補鈣、補鐵的好方法，而且經常食用扇貝對促進腦細胞發育，活化腦細胞有極大的好處，給學娃吃是再好不過啦！（圖/文：@添喜lucklily）
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