小商贩胡子

冬天到了，很多寒凉的东西就不爱吃了，比如酸奶、水果等，夏秋的时候爱吃，大冷天，直接吃水果太凉，有没有好吃又简单的做法呢？

当然有咯！

苹果的话，推荐这几种做法：苹果派、苹果酥、苹果粥、苹果干、苹果松饼、红糖炖苹果等吃法，不仅风味独特，而且解决了支持吃比较凉的问题。

梨润燥，比较适合做成冰糖炖雪梨、秋梨膏、小吊梨汤、银耳雪梨汤、百合雪梨粥等甜品，做法简单，美味又健康。

下面简单分享3款用苹果、梨制作的美食，完美解决直接吃太凉的问题，而且做法比较简单，轻松在家制作，美味不求人！

苹果酥

推荐理由：苹果其实是一款很适合做各类小点心的水果，家常版本的苹果酥用到了蛋挞皮做酥皮，避免了千层酥皮的复杂制作，其他配料都是家庭常见的食材，就地取材非常方便，口感外酥内嫩，非常适合消耗苹果哟。

食材：苹果：1个，蛋挞皮：8个，黄油：15g，细砂糖：20g，盐：一小捏，玉米淀粉：5g，蛋黄：一个，清水：适量，黑芝麻：适量。

制作步骤：

1、蛋挞皮去除外面锡纸，室温软化。

2、苹果洗净，去核去皮，切成小丁。

3、锅预热放入黄油至完全融化。

4、放入苹果丁，翻炒均匀后。

5、放入细砂糖和盐，观察到苹果会慢慢炒出水，然后继续将其炒软。

6、玉米淀粉用少量清水化开，给苹果勾个薄芡。

7、经过勾芡以后的苹果色泽更漂亮，有一定的稠度，苹果馅料就做好了！

8、蛋挞皮放入苹果馅料，然后对折。

9、做好的苹果酥生胚表面刷蛋液、撒适量黑芝麻，在提前预热的烤箱里，中层200度烘烤20分钟左右。

0失败tips：干货看这里！

1、蛋挞皮只要软化到能对折即可。夏季大概1-2分钟即可，冬季时间要长一些。

2、苹果馅料别贪心放太多，否则不容易收口。

3、刷蛋黄，烘焙时更容易上色，最后烘烤出来的色泽更靓丽。

4、砂糖可以根据个人苹果的甜度来调节，加一点盐可以凸显苹果酥的风味，也有中和甜味的效果。

5、具体烘烤时间和温度视个人烤箱脾气而定。

苹果松饼

推荐理由：冬季天气凉，直接吃冷的容易刺激肠胃，不如将苹果打成泥，加鸡蛋、面粉做成好吃的松饼，做法简单，口感柔软细腻，别有一番苹果的香甜风味呢。

食材：苹果：1个，鸡蛋：2个，低筋面粉：适量。

1、苹果去皮去核，切成小块，用料理机打成苹果泥。

2、鸡蛋打散，加入苹果泥，分词加入过筛的面粉，拌匀至略浓稠但有流动性的松饼面糊状态。

3、过筛面糊，然后静置10分钟。

4、不粘锅小火预热，每次将面糊轻轻搅拌均匀，舀一勺面糊倒入锅内，让其自动铺开成圆形，煎至表面冒小泡即可翻面。

5、翻面再煎20s左右，出锅！

6、依次完成所有的松饼制作，美味又简单的苹果松饼就做好了，不仅大人爱吃，也可以作为宝宝辅食哟，美味又健康！

0失败tips：干货看这里！

1、打苹果泥时如果太干，可以略加一点清水，方便操作。

2、静置可以更好的将面糊里的大泡泡消除，避免煎的饼表面出现大的气泡，影响颜值。

3、操作搅拌时动作要轻柔，以免带入更多的气泡。

4、每次舀面糊煎饼时，搅拌面糊是为了获得比较均匀的密度，不至于面粉都沉底。

5、低筋面粉建议提前过筛，比较容易与其他材料融合，不容易结块，口感更细腻哟。

6、如果要避免后面煎的饼上色过深，可以每次煎完一波饼，都放在抹布上降温，以免锅升温太快，后面的饼颜色变得越来越深。

介绍了两款苹果做的特色美食，怎么能把梨给忘记了呢，家庭最方便的做法自然是冰糖炖雪梨咯，也是我特别喜欢的吃法，冬天到了，润燥滋补的小甜品做起来吧~

冰糖炖雪梨

食材：雪梨：2个，冰糖：适量，枸杞：适量，川贝母：几颗（可选）。

制作步骤：

1、雪梨洗净擦干，在顶部1/4处切开，留下一个“盖子”。

2、将梨核小心挖掉，不要漏底，放入适量冰糖、枸杞、川贝母。

3、盖上雪梨的“盖子”，用牙签固定。

4、蒸锅提前烧开一锅水，放入装有雪梨的盘子，大火蒸30分钟至雪梨半透明状，有汁水蒸出来。

5、关火，趁热吃即可。

0失败tips：干货看这里！

1、川贝母止咳化痰的效果不错，但是微苦，大家根据实际情况来选择是否放。

2、趁热连皮带汤吃最赞哟~

以上就是我针对“大冷天，苹果梨，直接吃太凉，哪种做法好吃又简单？”分享3款特色美食，做法都比较简单，适合家常制作，喜欢的伙伴不妨做起来哟，对于这个问题你有什么创意的点子呢？期待在评论区看到你更多精彩的留言和美食作品分享哟！

（下图为红枣雪梨银耳羹）

吃货小筑Vivi

蒸着吃吧，我家二宝两岁多，冬天又不能吃太凉的，我婆婆每次都是把苹果梨放到盘子上，蒸上半个小时，宝贝特别爱吃，每次都吵着要吃两个！或者把苹果梨切成小块，放到水里煮着吃，糖水还可以装到保温杯里，每次口渴了喝一点！

翔睿家

我是二姐，我来回答下，大冷天，苹果梨直接吃太凉，哪种做法好吃又简单的问题。

二姐认为将苹果或者梨子加工一下，在冬天照样吃着美味的苹果和梨子了

在大冷天拿出来一个鲜美多汁的苹果或者梨子，都因为水果温度太低导致吃的时候觉得太凉了，这样就影响了我们吃的美味，再加上这个冰凉的味道会让我们在吃的时候影响吃苹果或者梨的美味口感，那么如何做一道美味的苹果或者梨甜品呢？我们可以稍微加工一下。让苹果和梨变成热乎乎的甜品，二姐觉得这样吃就没什么问题了。

二姐和大家说说苹果和梨的哪种做法简单又好吃

如果是做苹果的话，二姐建议大家可以做美味的苹果馅饼，类似苹果派一样的做法。这个做法可以将外皮做的非常酥脆而且分成功很多层，或者也可以单纯的做一个类似不发面的面皮，这样做出来的味道也会非常好吃的。而做这个苹果馅饼的外皮可以用黄油等食材做成千层，需要将黄油化开之后再做这道美味会更好吃，面粉的话可以用普通的面粉就可以了，我们在用黄油做多层的时候，还是像做油酥饼或者千层饼那样擀成大面皮效果，然后将油涂抹在面皮上，这样叠起来多层再卷起来就能出这个千层的苹果派效果了。做里面的馅料的话可以将苹果切成苹果丁之后再加上冰糖或者白糖，建议上锅去混合这样做出来的效果更好吃，而且能保证苹果做成类似苹果酱效果并和糖分充分混合。等做完面皮和馅料直接包起来就能放烤箱或者电饼铛里面了，做出来的苹果馅饼的味道就像苹果派一样，如果没有黄油的话用香喷喷的花生油代替也是可以的。

另外一个做法就是将苹果做成苹果饼，这个做法也很简单，将苹果切成小块之后用研磨机做成苹果糊的效果，然后将苹果糊和少量的面粉混合一下，再在里面稍微加一点水就可以了，做出来的苹果饼效果非常好而且色香味俱全，之前二姐试着做了这个美味的苹果饼，做完之后的味道全家人都很喜欢，所以二姐也将这个做法推荐给大家，这样大家就能自己在家做出美味又好吃的苹果饼了。

至于梨子的话，二姐认为可以做雪梨饮或者小吊梨汤，这两种做法二姐觉得在冬天喝都是很不错的选择，而且在尝到梨子清甜味道的同时，又能甜丝丝的喝上一碗热乎的梨子水。

另外梨子的做法也可以做梨子糕，这个稍微麻烦一些但是做出来的梨子糕的味道很好，一口吃一个还很有弹性，这里面主要的食材就是用一个水灵灵的梨子和适量的淀粉，加一点牛奶也会让味道更加好吃一些。

总结

以上就是二姐写的关于苹果和梨直接吃太凉，哪些吃法好吃又简单的回答。

二姐美食

大冷天，苹果梨，直接吃太凉，哪种做法好吃又简单？

大家伙，我是娜妮，很高兴回答这个问题，冬天太冷，水果也比较凉，吃得太凉的话，容易伤脾胃，尤其是小孩子吃凉水果，容易生病闹肚子，所以冬天还是少吃凉的水果，但是孩子正是长身体的时候，还是要吃一些水果的。

那么像平时我们吃的苹果和梨该怎么加工一下，才能吃起来不那么凉，尤其小朋友不仅能吃到水果，还能补充足够的维生素。

梨的话，可以将梨去皮切成丝，加入面粉，搅成面糊，下锅煎成梨饼，然后再倒上熬好的糖汁，做成糖汁梨饼来吃。苹果的话，可以简单的做个苹果派，就是将苹果切成小块，然后再将苹果丁炒软，放到馄饨皮上面，将馄饨皮对折，捏好后，下锅煎熟就可以吃了。下面就来看看这两种美食的做法吧。

糖汁梨饼——软糯香甜、清热去燥

【食材】：鸭梨1个、面粉50克、鸡蛋1个、白糖30克、水发银耳40克、枸杞15粒

【调料】：淀粉2勺、植物油适量

【美食步骤】

①将梨洗干净，去皮切成稍微粗一点的条状，银耳提前泡发，枸杞在温水里泡一会，沥干水分。
②将面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋面糊，然后将梨丝倒入鸡蛋面糊里，搅拌均匀，让梨丝都包上面糊。
③热油锅，油烧至六成热时，将梨糊倒入锅中摊开，煎至两面金黄后取出，用刀切成块状，放在盘子里，将盘子放入蒸锅再蒸10分钟。

【温馨提示】
1、梨丝可以切得稍微粗一点，在面糊里搅拌时，要轻一点，这样不容易断掉。
2、如果想简单点，梨饼煎完后也可以不用再蒸，不蒸的话吃起来比较酥脆，上锅蒸后会比较软糯，根据自己口味选择。
3、梨丝加入面糊搅拌后，根据梨中含的水分，如果太稀的话，适量再加点面粉。

4、煎梨饼的时候要用小火，一面煎好后，再翻面，另一面煎黄后就可以出锅了。

5、如果喜欢吃比较甜的，可以在梨糊里加入适量的白糖，这样吃起来会更甜。

简易苹果派——做法简单，香脆美味

【食材】：苹果1个、馄饨皮10张、

【调料】：黄油、细砂糖、植物油各适量

【美食步骤】

①苹果去皮后切成丁,丁切的小一点,锅里加入黄油,用小火将黄油融化，然后将苹果丁倒入锅中,再加入适量的白糖,将苹果炒软，盛出晾一会。

②用勺子将苹果丁舀在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折，将边捏住。

③平底锅里加入植物油，油烧热后，将包有苹果丁的馄饨皮放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了。

【温馨提示】

1、苹果丁炒软后，将苹果丁晾一会，苹果丁变凉后再包入馄饨皮里。

2、馄饨皮包裹好苹果丁后，要将边捏紧，防止煎的时候裂开。

3、平底锅里加入平时煎鸡蛋的油量就可以，不用太多油。

4、苹果派一面煎好后，定形以后再翻面，两面煎黄就可以。

结语

以上就是我给大家分享的用苹果和梨做的小美食，希望大家能够喜欢，如果你的家人或者孩子也不想吃凉的水果，可以用这两种方法做出美味的食物。

娜妮家常味

冬天确实有时候不想吃水果，太冰凉了，尤其是水分多的水果，像苹果、梨、橙子、橘子等水果。那水果是我膳食平衡中不可或缺的一类食物，可以给我们人体提供丰富的维生素、膳食纤维、钾等矿物质、有机酸和多酚类抗氧化物质如花青素和原花青素、果胶等。

在冬天放弃吃水果，实在是可惜，换种吃法，也许就能解决冰凉的问题

1、苹果大枣汤

苹果含维生素C很少，主要含有丰富的果胶、有机酸、钾和多酚类物质，加热其他的营养素可以保留大部分，所以苹果完全可以加热了再吃，但是要满足人们刁钻的口味、口感并不容易，还要讲究烹饪方法和食物之间的协同搭配。

苹果大枣水的做法很简单

需要准备的材料：苹果、红枣几颗，喜欢吃甜的可以再准备点蜂蜜

步骤：把苹果切成小块、红枣切成两瓣，锅中放入适量的水（有压力锅更好，香香气保留完全，只需要十分钟），煮开，放入苹果和红枣，煮约15分钟左右即可盛出放在保温杯或者其他容器中食用。

苹果大枣汤是一道很健康的甜食，苹果的香气和大枣的清甜味道搭配得刚刚好，苹果中的少量酸味和大枣中的甜味中和成酸甜适中的口感，香气宜人。苹果切小，经过加热后，口感会变软，也适合小孩和牙口不好的老人吃。

除了这种吃法以外，可以把苹果切片，晒干或者放烤箱中烘干，和红茶叶拌匀一起密封储存一段时间，让苹果和茶叶的香味像融合，就可以成苹果红茶了，口感清香，不可言喻。

2、梨

冬天吃梨确实需要勇气，梨水分太多，冰凉感要比苹果来得更猛烈，但也不能不吃呀，冬天更是干燥的季节，梨可以润肺、缓解干燥的好食物。

那就可以尝试银耳雪梨汤吧

银耳含有多糖的黏性物质，持水性特别强，在干燥的季节吃银耳汤能缓解干燥，是因为银耳在人体内可以缓慢的释放水分，起到缓解干燥的作用，不像白水那样代谢太快，水分流失得也快。

而梨和银耳的组合，更是强强联合，在寒冷的冬天不妨多尝试一下这种吃法吧

银耳雪梨汤的做法：

需要准备的材料：梨、银耳（提前浸泡几个小时）、冰糖

步骤：银耳切小，放入锅中煮至软糯，放入梨和冰糖，继续煮至粘稠即可。

在冬天的喝上一碗热腾腾的银耳雪梨，再加上2勺奶粉，其实营养和口感会更加丰富，可以替代水冲泡奶粉，更加省事方便。

除了这两种吃饭以外，也是可以更简单粗暴的直接蒸着吃，但是不同的烹饪方法，不同口味、口感给人的幸福感不一样。

总之，冬天不要抛弃水果。

饭饭汇

大冷天，对于家里没有暖气的小伙伴们来说，苹果、梨吃起来确实太凉，尤其那些肠胃不好的人，吃完很是遭罪呢！

苹果、梨营养丰富，含水量也高，特别适合干燥的秋冬季节食用。

在寒冷的冬天里，煮一锅香甜可口的苹果、梨子茶吃很是过瘾呢！

苹果煮熟后，膳食纤维和果胶得到软化，软化后的果胶和膳食纤维更利于人体吸收。使其营养作用发挥的更加完善。

梨子可以和银耳、红枣一起煮着吃，不仅清肺润肺，还可养胃生津，止咳等等。

最最省事的方法，把苹果、梨子洗干净，放到蒸篦上蒸熟，温热时，揭皮食用。（蒸之前可去核可不去，也可切块上锅蒸，为了减少营养流失，直接蒸是最好的。）

简单快乐NN

小伙伴们好，我是阿水，首先很荣幸回答题主的问题，我的回答仅仅是个人经验，仅供参考。

梨有什么做法？

我来回答

冰糖雪梨

冰糖雪梨是一道常见的名点，用雪梨，冰糖一起慢慢熬制出来的。具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

做法

1. 把雪梨洗净，去皮。

2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3. 将处理好的梨，切成滚刀块。

4. 锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。

5. 冰糖化完后，把梨块放进去。

6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

冰糖雪梨特别适合冬天喝。

苹果的做法

苹果派

苹果派出于欧洲东部，也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。

派皮做法

1、将盐放在水中溶解。黄油从冰箱中取出，无须回温，切成边长2.5cm左右的方块，放入面粉中，使其表面沾满面粉。

2 、加入盐水混匀后团成团，放入冰箱松弛1小时以上。

3 、将冷藏后的面团取出，擀成长方形，自两边各1/4处向中间折，然后对折，完成一次4折。注意保持派皮低温，擀制和折叠时，可使用极少量的薄面，但用量不能过多，否则会影响成品的口感。

4 、如此再进行3次，共完成4次4折，折过2次后的面团入冰箱冷藏30分钟以上。

馅料做法

5、将苹果去皮去核后切成小丁。将苹果丁、细砂糖和柠檬汁放入锅中熬煮，开始汁液会比较多，慢慢熬至水分变稠收干、苹果呈金色半透明状后关火，加入肉桂粉拌匀。如不喜欢肉桂粉，也可以不放。

6、注意：水分越熬越少时要注意搅拌，免得熬焦。

7、将冷藏后的派皮取出，擀至2mm厚，再切成16片比4寸派盘稍大的面片，放入冰箱冷藏15分钟。

8、将派皮取出，分别放在心形派盘上，按压使派皮与派盘结合紧密。

9、将海绵蛋糕屑分别撒在派皮上，然后再放上苹果馅。

10、在苹果馅上再覆盖一层派皮，将边缘与下层派皮捏合好，用手按压模具边缘，切去多余的面皮。

11、在派皮边缘涂上蛋液，使派皮边缘粘合好。用小模具从剩余的派皮上切出一个小叶子的形状，放在苹果派上面做装饰。

12、在派皮表面刷蛋液，放入预热至200℃的烤箱，中下层，上下火，烤制25分钟左右，就好了。

好啦，以上就是我的经验，欢迎大家一起探讨，感谢题主的问题和平台。

毛毛的美食vlog

大冷天，苹果梨，直接吃太凉，哪种做法好吃又简单？

苹果和梨在夏天吃可能感觉很舒服，因为天气炎热，水果冰凉，但是像现在这个季节，寒冷的冬季想吃点苹果和梨感觉有点太凉了，那么这种情况有没有什么方法来改善一下呢，肯定有的，现在分别就苹果和梨来说一下。

1.苹果。苹果营养价值高，俗话说:一天一苹果，医生远离我。可见苹果在人们的心中价值挺高的，所以在冬天，我们也应该经常吃苹果。在冬季，我们可以把苹果外皮削了，然后切块，装进盘子里，上面撒点白糖，然后放在锅里蒸。蒸到苹果变软就可以了，这样吃苹果不是凉的，很好吃。

2.梨，梨很多人都知道可以做冰糖雪梨。我做过两种类型的，前段时间有发表一个视频，就是其中一种做法，感兴趣的可以去看一下。冰糖雪梨还有一种简单的做法就是锅里加水，烧开加入切好的梨块，加入冰糖，枸杞，待梨煮的比较软的时候就可以吃了。

飞飞的美食记录

煮个冰糖雪梨，将梨去皮后，在梨尾巴的四分之一处，将梨子一分为二，四分之一的部分作为盖子，将剩余的四分之三中的梨核挖掉，呈碗状，丢2颗冰糖进去，不用注水进去，盖上盖子，上锅蒸至梨呈透明状，冰糖雪梨就做好了，软糯且酸甜可口

miki于

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

这两样水果可以一起煲汤和煲糖水！冰糖炖雪梨大家都知道啦，那除此之外就教大家煲汤和做点别的吧~

苹果雪梨瘦肉汤

食材：

瘦肉、苹果、雪梨适量

做法：

1、瘦肉洗净切块，烧开的水中烫一下，过冷水冲去血水；

2、将苹果、雪梨洗净去皮切滚刀块；

3、全部放进煲中，加满水；

4、大火煲开后转小火煲到苹果雪梨软烂，加点盐调味即成。

苹果雪梨橘子甜汤

食材：

苹果、雪梨、橘子适量

做法：

1、苹果、雪梨洗净，削皮后切成小块；

2、橘子剥皮，剥成一瓣一瓣的，用刀子在每瓣橘子上划一下；

3、锅里倒入热水，把准备好的水果倒进去，加适量冰糖，开煮；

4、煮开之后关小火炖着，用筷子戳苹果已经绵软的时候关火即可。

苹果煎饼

食材：

苹果1个，鸡蛋1个，面粉、牛奶、白糖、黄油适量

做法：

1、苹果洗净去核切成片；

2、平底锅抹少许黄油，把切好的苹果片铺上去；

3、撒上适量白糖，中火煎，5一面煎黄后翻过来煎另一面；

4、黄油隔热水融化；

5、面粉加适量牛奶，1个鸡蛋调成面糊，加入融化的黄油和白糖调匀；

6、平底锅抹黄油后，舀入一勺面糊放在中间，摊成两面黄的小圆饼；

7、铺上煎好的苹果片；

8、一层饼一层苹果片，多铺几层，最后盖上一层饼，草莓装饰即可。

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