鄉村云溪
您好，題主，鄉辣梅子為您解答。
生菜是我們日常生活中常見的蔬菜之一，在各大市場集市上都能看見它的身影。在梅子家鄉也有很多人種植生菜，在寒冷的東西想吃生菜刷火鍋直接去地裡拔就行，非常的方便。去年梅子家種出的蔬菜帶有苦味，根據多年的種植經驗以及結合實際總結了以下幾點發苦的原因。
種植的生菜為何會苦，是否與品種有關
可以肯定的說有些生菜會苦是跟品種有關係。有些品種的生菜本身含有較多的萵苣素，當萵苣素多了所長出的生菜就會產生苦味，如要想改善只能下次選擇品種時選擇萵苣素少的。當然，除了跟品種有關係，發苦的原因還有以下幾點。
1:1、水分不足
生菜本身葉子比較寬，因此它在種植過程中需要大量的水分，如果水分缺失不僅根莖會慢慢的枯死，同時它的萵苣素不能轉化，從而苦味就會加重，直接影響到它的口感和產量。
1:2、光照不足
如果生菜種植地光照不足也會造成生菜發苦，去年梅子家的生菜發苦就是因為這個原因，生菜地的陽光被樹木遮擋了，因此該地光照的時間非常少。當光照不足就不能進行同化作用，從而不能生成甜味素，苦味就會增加。
1:3、土質原因
生菜發苦與它的土質也有關係，有些土質的重金屬比較高，那麼在這種土壤中長出的生菜也會帶苦味，因此在選擇種植地時首先要看其土質如何，然後在選擇種植。
1:4、氮肥不足
不管種植何種農作物都少不了肥料的使用，自然生菜也是如此。如果在種植生菜的過程中氮肥施入不足，那麼也會產生這種情況。要想解決這種情況就是在施肥的過程中多施些氮肥，要做到均衡施肥，避免過多或過少。
生菜如何種植能高產
1:1、種植時間
生菜相對來說比較耐寒喜歡涼爽的季節，露地種植一般在春天和秋天，春天種植在3月份左右播種，秋天種植在9月份左右播種，當然不同的區域要根據當地的氣候而定，這樣種出的生菜才能高產。
1:2、選擇適宜的品種
就像題目中提到的，不同的品種它的口感是不同的，因此在選擇品種時要根據當地的種植環境來選擇。春天和夏天種植受溫度的影響比較適合種植散葉生菜，如果是秋天和冬天種植適合種植結球生菜，結球生菜更耐寒。
1:3、配製苗床
在播種生菜前要先配製合適的苗床，苗床土質要疏鬆，過硬的土質會影響到它的出苗率。土壤選擇好後可以加入一些農家肥攪拌，但是農家肥要先腐熟，未腐熟的農家肥後期容易產生病害。
1:4、泡種、催芽
在催芽前首先把種子進行泡種，泡種後的生菜更易出芽，時間要控制在4個小時之內。時間到後澇出瀝乾水分，然後加入百菌靈進行拌種，拌種後的種子後期不易出現病害，然後在溫暖18攝氏度左右的環境下進行催芽。
1:5、育苗
生菜在播種前要先把苗床打溼，接著在把種子均勻地撒在苗床上，撒完後在用細土覆蓋，也可以在表面放些稻草，或是覆蓋一層薄膜，使得苗床的溫度增加使其發芽更快。當生菜出苗後要及時把上面的覆蓋物去除，避免給它的出苗帶來不利。
1:6、移栽
當生菜苗葉子長到五片左右時，那麼則說明可以進行移栽種植了。其移栽生菜前要先把苗床用水澆溼，防止在移栽的過程中因乾燥而把它的根系拔斷。
1:7、移植後管理
生菜相對來說需要較多的水分，定植時要澆足的落地水，如果天氣乾燥的情況下一個禮拜後還需再澆一次水，澆水週期連續循環，差不多澆足四次左右可以結合肥料一起施入，可以加入氮肥或是磷肥，一畝生菜地施入35斤左右的肥料。
1:8、肥料管理
蓮座肥：如果生菜進入到蓮座期，那麼一畝生菜地可以施入14斤左右的尿素，或者是10斤的鉀肥。除了這些肥料還可以選擇高氮鉀肥，在使用前要用水進行稀釋，避免出現燒苗燒根現象。
結球肥：如果是結球生菜，在其開始結球時可以施入高氮鉀肥料，一畝生菜地使用10斤左右。當生菜的葉子出現發黃，或者結球受阻時可以多加些肥量。此外在結球中期和後期可以用20斤的高氮鉀與水稀釋施入。
生菜種植常見的病蟲害有哪些
1:1、菌核病
發病特性：菌核病主要產生在生菜的莖部，在其剛發病時它的葉子會形成像水漬一樣病症，顏色呈黃褐色，接著它會慢慢的擴散到整株生菜，比如根莖出現腐爛，溼度大的情況下還會產生菌絲，顏色呈白色，慢慢地會變成黑色的菌核。
防治措施：在種植前要先把病株清理乾淨，在移栽時可以用藥物撒在穴內，防止日後病害的產生。同時在移栽的過程中要注意其種植密度，避免密度過大影響到其日後的光合作用，藥物防治菌核病可以用25%咪酰胺乳油1000-1500倍液或者是50%異菌氰可溼性粉劑等。
1:2、霜黴病
發病特性：生菜出現霜黴病主要表現在它的葉子上，通常情況下從葉子的下半部分開始發病，接著會慢慢的往上延續。在發病的初會出現圓形的斑點，顏色呈黃色。同樣在潮溼的環境下，它的葉子背面還會長出一層黴層，顏色呈白色。
防治措施：同樣在種植時要注意密度，如果碰到連續雨天要及時把種植地的水分排出，使得田間的溼度降低。藥物防治可以用50%稀酰嗎啉1500倍液或是72.2%霜黴威600倍液進行防治，藥物稀釋後把它噴灑在葉子的背面，一個禮拜使用一次，連續使用3次左右。
1:3、灰黴病
發病特性：生菜苗期和成株期容易產生灰黴病，主要表現在它的莖杆和葉子上。通常情況下從地面開始發病，首先會呈現出形狀不同的病斑，隨後慢慢的擴大，顏色呈褐色。在溼度大的情況下發病區域還會出現腐爛，比如長出一層黴層顏色呈綠色，如碰到天氣乾燥的情況下，整棵植株會出現枯死。
防治措施：在生菜葉子膨大時要加強它的通風性能，藥物防治可以用施佳樂500倍液或是恩澤黴1000倍液等進行防治，間隔一個禮拜使用一次，連續使用三次即可。
1:4、葉焦病
發病特性：葉焦病在生菜種植中非常的普遍，一般會危害它的葉子，比如葉子的邊緣出現斑點，形狀呈焦狀。隨著病害的加重，葉子的顏色會慢慢的變淡，後期將會出現枯死。
防治措施：生菜地要保持溼潤，同時要增強通風，溫度不能一下高一下低。其次在給其使用肥料時可以用有機肥，避免土壤出現板結現象。藥物防治可以用72%農用硫酸鏈黴素或是14%絡胺酮水劑進行防治，一般一個禮拜使用一次，連續使用兩到三次即可。
綜上所述：以上就是關於生菜種植為何發苦以及高產的相關闡述，希望能給您帶來幫助。日後梅子將持續帶來關於種植方面的小知識，喜歡的朋友們可關注我哦，感謝您的閱讀。
鄉辣梅子
你好，我是全職媽媽小付，很高興回答你的問題。在我們這兒最常見有生菜的食物肯定就是煎餅果子了，我做煎餅果子的時候專門在地裡種了點生菜，長大後卷在餅裡吃發現生菜發苦，並不是生菜長老了的原因。後來第二次種的時候發現生菜菜籽分有很多種類，一般市場上賣的都是奶油生菜，口感好，葉子形狀好看又大。於是就嘗試著種了一次奶油生菜，長成後又卷在餅裡吃，確實不苦。所以我認為，生菜發苦的原因和日照，土壤，種植方法都沒有很大的關係，最主要的還是品種原因。以上是我的回答，希望能幫助到你。
全職媽媽小付
當然有很大關係。
提到了生菜。他並不是我國的蔬菜品種。但是他很適合中國老百姓的口味。 從而、我國從南到北、從東到西、都有種植。也是家家餐桌上，不可缺少的一道美食菜。特別適合下火鍋。也是我國廣大農民朋友非種不可的一道蔬菜。 那麼生菜為什麼會苦呢？我們在以後的生活中怎麼去挑選生菜呢？ 廣大的農民朋友怎麼去選擇好的生菜品種去種呢？
下面我來簡單的介紹一下，我們平時看到的生菜品種、和生菜具有的口感、以及生菜的形狀。讓廣大朋友篩選和種植。
生菜的品種分為， 結球生菜。波葉生菜(也稱散葉生菜)。和直立生菜。
第一、結球生菜。結球生菜又分為，脆葉型、綿葉型。但他們的共同特點是呈圓球狀。 不同為。脆葉型，葉片比較厚。葉球大而緊實。風味比較好。綿葉型，葉片比較薄。葉球小、味道微苦。(如下圖)。
第二、 波葉生菜、也叫散葉生菜。它的特點，就是不結球。它的形狀，呈葉卵圖形。葉面褶皺，中緣波狀。它的口感脆嫩。味道比較好。(如下圖)
第二、直立型生菜。它的特點。葉片狹長，葉片有鋸齒狀，葉片厚。口質感較差。味道苦。(如下圖)
通過上面的對比， 我們在生活中才能更好的篩選和種植，適合我們口味的生菜品種。
螞蟻般家
你好，我是小馬哥，很高興回答你的問題：農村的生菜為何有的苦，難道和品種有關？
首先我要告訴你，身生菜吃起來苦可能和品種有關。
我是一個非常喜歡吃生菜的人，所有早就去了解過，烤肉店、火鍋店裡的生菜甜甜的，農村自家種的生菜卻苦苦的，是什麼原因呢？原來是因為這些！
1、品種不一樣
有些生菜的品種含萵苣素居多，所以會導致生菜口感偏苦。
2、自然因素
自然因素也會造成生菜發苦，如果錯過最佳採收期，那麼偏老的生菜也會發苦，在生菜生長過程中水量過少和陽光不足都會導致它的甜味素含量低。
3、施肥不當
生菜在生長過程中如果沒有施加充足的氮肥，新長出的生菜也就沒有那麼甜了。
4、土壤原因
如果土壤的重金屬含量比較高，那麼生菜也會比較苦。
那為什麼我們在外面吃的生菜都是甜甜的呢，那是因為她們的生菜都是買的大棚種植的生菜
路亞club
我們有時候去農貿市場或者超市買生菜吃火鍋，會遇到口感微苦的情況。是因為生菜的品種導致，還是因為種植過程中肥水不當所造成的？
生菜在我國廣泛種植，不論是寒冷的北方，還是溫暖的南方。田間地頭、房前屋後的家庭種一些，就能滿足自己日常生活的需要。隨吃隨摘，新鮮水嫩，很是方便。
那為什麼有的生菜口感發苦呢？
主要是生菜的品種所致
目前市場上常見的生菜品種多是散葉生菜、結球生菜。
散葉生菜，顧名思義，葉片散開、皺皺，根部窄，葉片寬，味道生翠。
而結球生菜有多個品種。葉片和散葉生菜差不多，會像包心菜似的可以包心，但結球鬆散，不像包心菜那麼緊實。我們在挑選時，應該選擇葉片較厚的一種。葉片較薄的一種口感有時會因為採摘時間、土壤，化肥等原因，造成口感微苦。
另外還有一種直葉生菜，葉片類似菠菜形狀，不過邊緣鋸齒狀，口感也不錯。
pin名三郎
生菜到底為什麼會發苦呢？為此我專門諮詢了技術人員，發現生菜發苦的原因有很多，現在就寫出來告訴大家，同時也會為大家說說生菜發苦應該怎麼辦。
生菜為什麼苦 生菜發苦怎麼辦
1、自然條件讓生菜發苦
有些生菜發苦是自然條件造成的，最重要的一點就是生長時間過長，而且在生長期間光照條件差，使生菜中的甜味素形成量少，讓它的味道出現了發苦的情況。為了避免這種情況發生，大家自己種植生菜時要，一定要及時採收，不要讓它的生長期過長。
2、施肥不當引起生菜發苦
在種植生菜時，施肥不當也會引起生菜發苦，當生菜在生長期間出所氮肥缺失時，就會讓長出的生菜出現苦味，最好的避免方法就是在生菜生長期間，施足肥料，儘量為生菜提供足夠的氮肥。
3、生菜發苦怎麼辦
除了在生長期間避免生菜發苦以外，在購買到發苦的生菜以後，也有一定的辦法進行處理，最好的處理方法就是把生菜切成段狀以後放在清水中浸泡，能讓它的苦味變淡，也可以把生菜放在沸水中焯燙，焯燙以後的生菜苦味也會減小，再加入一些蒜泥調成涼拌，味道不錯，還能清熱解毒去火呢
大別山小濃民
大家好，今天我們來聊聊有的生菜為何苦。
對於生菜來說，其實營養價值是比較高的，具有清熱解毒，涼血止血的作用，在吃生菜的時候，如果發現生菜比較苦，這時候也不要擔心，不是因為生菜變質的原因造成的，這和品種有關，更與種植時的條件有關，比如說土壤的原因施肥的原因等等，苦的生菜是可以食用的，而且還有解毒去火的效果。
下面我們對生菜發苦一事以下幾點來講一講
1、品種不一樣
有些生菜的品種含萵苣素的多些，那麼新長出來的生菜自然就會苦些，而且在生長的過程中，水量過少的話也會使生菜變苦味。
2、自然條件的因素
以自然條件會造成部分生菜發苦。是由於採收不及時，致使生菜延長了它的生長期，而且在生長的過程中，由於光照條件不是很好，致使它的甜味素含量比較少，生菜也會出現發苦的現象。
3、土壤因素
在種植生菜的過程中，如果土壤的重金屬含量比較高，那麼生長出來的生菜也會特別苦。
4、施肥不當
生菜在生長的過程當中，如果沒有為生菜提供充足的氮肥，新長出的生菜也會比較苦。
5，澆灌水
生菜在生長過程中，澆灌水也是很關鍵的，一不能過幹，過於乾旱也會讓生菜苦或死去，水多了也會把生弄死。
所以說，對於農村種植都是比較辛苦的，不管種什麼菜，都要有規律，都要有技術性的去做，這樣才能培養出來好的品種，以上就是我對生菜的認識與講解，不知各位有什麼建議，歡迎大家前來拜讀與留言。
重慶鋒哥
1
品種不一樣
有些生菜的品種含萵苣素的多些，那麼新長出來的生菜自然就會苦些，而且在生長的過程中，水量過少的話也會使生菜變苦。
2
自然條件的因素
自然條件會造成部分生菜發苦。由於採收不及時，致使生菜延長了它的生長期，而且在生長的過程中，由於光照條件不是很好，致使它的甜味素含量比較少，生菜也會出現發苦的現象。
3
土壤因素
在種植生菜的過程中，如果土壤的重金屬含量比較高，那麼生長出來的生菜也會特別苦。
4
施肥不當
生菜在生長的過程當中，如果沒有為生菜提供充足的氮肥，新長出的生菜也會比較苦。
5
生菜苦能吃嗎
苦的生菜是可以吃的。
因為生菜的莖葉中有萵苣素，這種物質可以使生菜變苦，而且在生菜的生長過程中，如果長期照不到陽光，那麼它的苦味就會加重，但這並不影響它的食用，吃苦生菜不會對人體產生任何危害，可以放心地吃。
6
生菜怎麼吃不苦
可以用沸水把生菜給焯一下，或是把生菜以段狀的形式泡在水裡，這兩種方法都可以減少生菜的苦味，還可以把生菜的根部切掉一小段，這樣也可以使生菜的苦味減少。
四川張五
1 品種不一樣
有些生菜的品種含萵苣素的多些，那麼新長出來的生菜自然就會苦些，而且在生長的過程中，水量過少的話也會使生菜變苦。
品種不一樣
2 自然條件的因素
自然條件會造成部分生菜發苦。由於採收不及時，致使生菜延長了它的生長期，而且在生長的過程中，由於光照條件不是很好，致使它的甜味素含量比較少，生菜也會出現發苦的現象。
自然條件的因素
3 土壤因素
在種植生菜的過程中，如果土壤的重金屬含量比較高，那麼生長出來的生菜也會特別苦。
土壤因素
4 施肥不當
生菜在生長的過程當中，如果沒有為生菜提供充足的氮肥，新長出的生菜也會比較苦。
江玉鐲
農村種植的菜為什麼發苦。
相信很多農民朋友被這個問題困擾著，農民辛辛苦苦忙活了半年種出來的菜發苦，導致賣不上好價錢，賣不了多少錢錢，就沒辦法投資下一季的菜，長此以往形成惡性循環，導致農民朋友們日子過得越來越艱苦。
那麼種出來的菜為什麼發苦呢？導致蔬菜發苦的原因有很多種，下面我就簡單的介紹下導致蔬菜發苦的幾個其中原因。
① 光照
當光照達不到蔬菜要求的數值時候會出現不同程度的苦味。
② 病害
當蔬菜得病的時候會出現不同程度的苦味。
③ 蟲害
當蔬菜被蟲侵害的時候也會出現不同程度的發苦。
④ 肥水
當植物缺少元素的時候會出現不同程度的苦味，比如白菜缺錢氮肥時候就會有苦味。
農民朋友在種植蔬菜的時候碰到發苦的菜在所難免，咱們在生產過程中要選用信譽度高的種子品牌，不要貿然更換新品牌，平時掌握好光度溫度病蟲害自己肥水管理，一般情況下不會出現大面積的發苦現象。
拿一畝地來算，有那麼幾顆菜發苦屬於正常情況。
最後願大家平時管理多費心。
祝大家每季有個好收成。
