鸵鸟养殖经历了20多年的摸索发展，近几年逐步走向正规，如今正在养殖界兴起。
鸵鸟经济价值
鸵鸟可以说全身都是宝，鸵鸟肉、鸵鸟皮、鸵鸟蛋、鸵鸟羽毛都有着超高的经济价值。
鸵鸟肉中铁含量较为丰富，具有较高的市场价位，在欧洲高达40美元/千克，在我国的价格为60～80元/千克，由于生产数量较少，产品供不应求。
鸵鸟皮是鸵鸟养殖的主要产品之一，加工后的鸵鸟皮革属世界名贵皮革，需求量很大。国内每张生皮收购价为800～1300元。
鸵鸟蛋为鸟蛋之王，食用鲜蛋每枚价格150～200元，完整的蛋壳收购价60元左右，加工后的工艺品可以卖到600～800元。
目前鸵鸟体羽收购价格为每千克40～150元，白色翼羽价格更高。
鸵鸟的经济价值这么高，怎么才能养好呢？接下来分享一些鸵鸟养殖的技术。
场址选择及栏舍设计
新建鸵鸟养殖场址要选择在地势较高、排水便利、光照充足、通风良好的位置，土质以沙土或沙壤土为最好。
场区要能够提供充足而又清洁的饮水。选择场地时周围环境也是要考虑的重要因素。鸵鸟对周围环境的刺激反应特别敏感，容易受惊和引起应激反应。
因此，鸵鸟养殖场周围环境要安静。场区周围最好绿化，使鸵鸟生活在一个接近自然的环境里，从而更好地发挥其生产潜力。
鸵鸟品种的选择
鸵鸟一般分为三种类型：红颈鸵鸟、蓝颈鸵鸟和驯养鸵鸟（驯养鸵鸟就是平常说的非洲黑鸵鸟），非洲黑鸵鸟具有体型紧凑，性情温驯，羽毛优良，性成熟早、产蛋多等特点，是目前饲养的主要品种。
选购鸵鸟时要对其健康状况进行观察。
行为观察：健康状况良好的鸵鸟精神饱满，对外界刺激反应繁感，合群性强；
体表健康观察：健康鸵鸟的肌肉丰满，无裸露骨骼，全身各处没有伤残，步态平稳正常；
采食观察：健康鸵鸟食欲旺盛，当饲养人员走进栏舍时，会主动迎上去，等待采食；
粪便观察：健康鸵鸟便呈暗绿色，细腻消化良好，排尿量大，尿液透明，有少量白色尿酸盐。
鸵鸟饲料供应
非洲鸵鸟是单胃草食禽类，食性较广，对各种牧草饲料和多种块根块茎类、蔬菜等均可采食。
不过要注意饲料的质量，防止鸵鸟因食用霉变食物而感染霉菌中毒。养殖鸵鸟饲料品质要求很高，霉变食物以及霉变原料对鸵鸟都是有害的。还要注意青饲料纤维木质化问题，由于青饲料木质化严重，容易造成鸵鸟消化系统疾病。
鸵鸟没有牙齿和嗉囊；唾液中不含消化酶。食管直通腺胃，腺胃容积较大，能贮存采食的大量食物。鸵鸟的饲料吸收转化率是目前家畜中最高的物种。
鸵鸟由于驯化时间不长，抗病能力极强，养殖过程中要注意饲养不当造成的疾病。
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