叶小姐47535756
很高兴为你解答，鸽子汤对体力透支 身体虚弱 术后康复有很好的食疗效果，对爱美的女性更是有美容颜养的功效喔！那我就来说说清炖鸽子汤的制作方法。
配料：准备处理好的鸽子一只（一般都选用乳鸽）红枣、枸杞、姜片、料酒、盐少许
有条件可以准备些山药会让汤更佳滋补的哟
开始制作：将处理好的鸽子放入容器内（想多喝汤容器可以换大点的。然后放入枸杞、红枣、姜片、山药（若无可不加）、些许料酒，然后放入适量清水放入蒸笼大火蒸20分钟左右即可出锅放入少量盐调味即可享用（无需放味精）
有句话叫“一鸽胜九鸡”就是民间对鸽子汤的赞美！
另外如果清炖鸽子汤个人建议最好加入山药哟，一来山药炖烂之后口感极佳，再者山药的营养成分非常高，跟鸽子一起蒸乃绝配，会让汤的营养更上一层楼！
那鸽子汤的制作方法您学会了吗？再见哟！
熊猫探店
有人说一鸽胜九鸡，意思是说一个鸽的的营养胜过九只鸡的营养，白鸽的肉质细腻而不才，对幼儿，老人，产妇身体补养的最佳补品，好多朋友都说鸽子会炖，但是不会宰杀，今天我就把我的做法给大家分享一下，您要是有好的方法和见意不防我们共同学习和进步
材料
白鸽一只
调料
大枣、枸杞、当参，鹿茸片(可以不放)红萝卜葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉
做法1:鸽子一只，从脖子上开刀把气管割断，让血放干净，然后放到五十度的温水中浸泡两分钟，拿出把毛给宰干净，开膛洗净备用
2:把清洗干净的鸽子分割成八块，红萝卜切成滚刀块备用，
3:锅中放入清水，放入分割好的鸽肉，在放入两片姜片，加入一勺料酒，把火烧开，大火烧两分钟把残留的血给煮出来，然后捞出清洗干净备用
4:锅中放入少许的油把鸽肉小火炒出香味，加入一盆开水，大火烧开，(放开水炖出来的汤是白色的)然后放入葱段、姜片、大枣、枸杞、当参、红萝卜、盐、胡椒粉、转小火炖二十分钟，二十分钟过后用筷子挑出葱段和姜片，滴入几滴香油，美味的鸽肉就炖好了。
每天的美食
鸽子的营养价值很高，民间有一鸽胜九鸡的说法。充分说明鸽子的营养价值相比其它家畜家禽要高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，李时珍的本草纲目中记载鸽羽色众多，唯白色入药，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。所以白鸽煲汤相对于其它颜色的鸽子入药价值会高许多。
鸽肉在民间中被称为甜血动物，四季均可入馔，中医认为它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。合而为汤则解暑热而不寒凉。淮山杞子薏仁鸽子汤，大枣白鸽汤，莲藕红豆白鸽汤都是很好的白鸽煲汤用料。红枣、杞子、玉竹、沙参、白芷白鸽汤也是很好的。也可以用虫草，香菇，猴头菇松茸等野山菌做煲汤食材配合枸杞红枣等作为煲汤用材料都是非常滋补的佳品。乌鸡白凤汤也可以用乌鸡和白鸽一起煲汤，其中放置一些枸杞桂圆等食材，滋补且味道鲜美。
煲汤在中国是一种非常健康的饮食方法，尤其是在南方省市，煲汤可以说是饮食文化的一个重要部分。各种煲汤方法数不胜数，选择的食材也是千变万化，每个地区的风俗和习惯不同，所选择的食材也不同，煲汤是一种饮食文化，更是华夏五千年的一个传承。各种食材的的选择更需要根据饮食者的所需来选择，春夏秋冬季节不同所选择的药用食材也不同，所以煲白鸽汤需要的食材很多，但是需要根据个人所需来合理的调配相应的食材才是正确的。
依麓湘随
推荐考试食谱【虫草炖乳鸽】
这款食谱除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助于组成红细胞，让头脑更清晰，精神更集中！
【用料】:乳鸽1只，冬虫夏草20克，五花肉20克，蜜枣10克，红枣10克，生姜20克，盐5克，味精5克，鸡精2克！
【做法】:
1，五花肉洗净，切成条，乳鸽洗净，蜜枣，红枣泡发，生姜去皮切片。
2，将所有原材料装入炖盅内。
3，加入适量清水，以中火炖一个小时，最后调入盐，味精，鸡精即可。
琳娜家常美食
果味滋补鸽子汤
1.配料：姜，小葱头，坚果，去皮核桃仁，大枣2个，
2.做法：将鸽子砍好后，冷水浸泡半小时，换水两次，捞出待用！
3:锅里放入鸽子（用矿泉水）漫过鸽子2倍量，放盐，料酒，姜，小葱头，坚果，核桃仁，大枣，大火煮涨，打去浮沫，换成小火慢炖半小时即可，
4.汤鲜味美，喝着还有股坚果核桃的香味，
5.备注：干核桃仁用开水烫皮，泡一会就可以把皮子去掉了，这样的方法不需要添加任何香料，放香料会把果味夺走
6.喜欢的小伙伴可以试试啊，感谢大家点个赞！谢谢！
野生菌烹饪朱厨
以下鸽子汤①鸽子山药玉竹汤，淮山药.玉竹各30g治消渴.气短.乏力等。②鸽子杞精汤，枸杞子24g，黄精30g治肾虚或老人体虚。③鸽子益脾汤，北芪，党参各15g，淮山药30g。治脾胃虚弱.气短，乏力.食少。
刘老107409131
（1）姜片，葱段，狗杞，红枣。
（2）山药，黑木耳，鹌鹑蛋。
（3）盐，鸡精。
孤狼军团V心语哥
我最喜欢放一些蔬菜菌类，还有玉米，因为家里有小朋友，补身体的话就放点红枣枸杞都不错的
扁豆麻
炖鸽子🐦，如果说营养你可以放山药，在放点枸杞红枣，
如果有小孩子你可以炖玉米啊！孩子特别爱吃。
还可以放龙眼哦，最后搭配一点龙口粉丝，这东西小孩子最爱。
吴二哥
鸽子汤，一般用药膳，比如，党参，沙参 黄芪 莲子，红枣枸杞 当归少一些，
把鸽子杀好洗干净，放入锅中加清水烧开，打去泡沫，捞出洗干净，
锅中加猪油下老将鸽子一起炒香，加清水，大火烧开，打去泡沫 把汤跟鸽子一起放进煲汤容器中，然后把药膳用水泡后，洗干净切条放进去，一起煲两个小时用小火，快好的时候把红枣枸杞放进去，煲5分钟即可出锅，
