今天是爸爸的生日，老人家70大寿啦，亲友们都特别重视，千里迢迢的从老家坐高铁，来给老爸贺生，让我真是很感动！
正好是周末，于是四点不到，我就起床啦，一个人悄悄在厨房忙碌，准备给亲友们做一顿丰盛的早餐。
9点不到，七道面点一道杂粮粥就上桌了，五颜六色的，看着都有胃口。
【燕麦红薯饼】
食材 主料 燕麦100克 红薯200克 糯米粉一杯
辅料 油适量 面包糠适量
做法：
1、食材都准备好，燕麦就选用原味的，孩子吃起来更健康，红薯选黄心的，口感比较甜，如果是其他品种的红薯，要酌情加糖调味。
2、红薯去皮后切片，放入蒸锅蒸熟。将红薯片取出来，装入保鲜袋里，趁热用手直接捏成泥。
3、红薯泥和燕麦片一起放入容器里，分次加入糯米粉，和成面团，因为红薯的含水量不同，所以糯米粉的量也不太好给一个确切的数字，分次加入，搅拌成团即可。
4、将红薯燕麦面团揪下来一个小剂子，放在手心搓圆。
5、小圆球放入面包糠里打个滚，均匀地粘上面包糠，放在手心稍微搓揉，让面包糠沾紧，不脱落。
6、油锅烧至5成热（油锅底部冒出小小的泡泡即可），将丸子一个个从锅边轻轻放入锅里，中火炸制，一边炸，一边用锅铲轻轻推动丸子，防止粘锅变黑。
7、丸子表面微微变黄，即可捞出控油了。
8、外焦里嫩的燕麦土豆丸子，口感特别好，淡淡的甜味，多吃几个也不腻呢。健康的零食，喜欢就收试试。
【自制油条】
食材 主料 安心油条粉500克 水325g 鸡蛋一个
辅料 油适量
做法：
1、食材都准备好，用现成的油条粉，做起来非常省事。
2、鸡蛋和水混合，加入油条粉揉成面团，盖上保鲜膜或者是湿布，静置大约30分钟。
3、手上抹油，将面团拉长，并擀成薄片状，切成条后将两条叠起来，用筷子在中间压一下。
4、再将面团往两边拉长，放入6成热的油锅里，用筷子不停地翻动油条，炸至油条表面金黄即可。趁热吃，外焦里嫩特别松软。
【黑芝麻馒头】
食材 主料 面粉500克 黑芝麻粉40克 水220克
辅料 干酵母5克 白糖60克
做法：
1、食材都准备好，我用的是现成的黑芝麻粉，淘宝上有卖的，如果自己做，先将黑芝麻小火炒熟，晾凉后用料理机打成粉末即可，也很简单的。
2、将酵母融入220克温水中，用筷子搅拌均匀，静置5分钟后将黑芝麻粉和面粉、糖倒入水中，。用筷子揉成絮状。
3、再用手将面粉揉成光滑的面团，面团揉至“三光”即可，即：手光、盆光、面光的状态为最佳。
4、将盆口盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，用手在面上措一个洞，洞口不坍塌、不回缩就表示发酵好了。
5、将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上，用手掌揉压面团进行排气。
6、处理好的面团擀成3毫米厚的长方形薄片，从上而下卷起。
7、用刀切成均匀的馒头生坯，盖上保鲜膜，进行二次发酵，发酵好的馒头胚子，表面明显蓬大，用手拿起来非常的轻盈。
8、二发好的馒头胚子放入刷了油的蒸锅里，水开后蒸10分钟，关火，焖3分钟左右即可。
【山药馒头】
食材 主料 面粉260克 山药泥135克 水68克
辅料 盐2克 白砂糖32克 酵母粉3克
做法：
1、山药去皮，切小段，放在蒸锅里，蒸熟。处理山药的时候一定要记得戴手套，以免过敏。
2、蒸好的山药稍微放凉，跟面粉、酵母粉、盐、糖、水，全部都放入厨师机里，揉成光滑的面团。山药一定要稍微放凉，以免将酵母粉烫死了。
3、揉好的面团盖上保鲜膜，放在问你的地方发酵至两倍大，用手在面团中间搓一个洞，洞口不坍塌、不回缩就表示发酵好了。
4、将面团取出来排气，揉成长条，切成一口一个的小剂子。
5、蒸板上刷上油，将小面剂放在温暖的蒸锅里，盖上锅盖二发至面剂变得轻巧膨大，大约20分钟左右。中间要留出一定的空闲，以免二发后粘连成一窝。
6、大火烧开后，蒸15分钟，不要马上打开盖子，继续焖3分钟即可出锅。喷香蓬松的山药馒头就可以出锅了，趁热吃哦，一口一个，小朋友一口气就能吃20个呢。
【芹菜叶千层饼】
食材 主料 面粉250克 芹菜叶适量
辅料 油适量 盐适量 胡椒粉一勺 水120克 辣椒粉一勺 酵母粉4克
做法：
1、面粉加入酵母粉混合均匀，放在温暖的地方发酵好，我一般都是晚上和好面，放在冰箱里发酵，到了早上就发酵好了。可以直接做饼了。食材里面的量，可以做四个饼。
2、芹菜叶子洗干净。切成碎末。
3、将发酵好的面团揉光滑，排气，分成四等份。
4、取其中一片擀成如图的薄薄扁平状，抹上一层植物油，撒上调料。撒上芹菜叶子。
5、由下往上卷起，如果芹菜叶子放得比较多，很容易漏出来，一边卷，一边用手将芹菜叶往里塞。芹菜叶片受热后体积会变小，所以尽可能多塞点。
6、将面卷从两端向内卷起，收口压在下面，将面饼用擀面杖擀成0.7毫米的薄片。
7、平底锅抹油，放入饼，中小火慢煎，直至底部金黄。翻面，两面都煎黄即可。
【燕麦红薯饼】
食材 主料 燕麦100克 红薯200克
辅料 油适量 白芝麻适量
做法：
1、食材都准备好，燕麦就选用原味的，孩子吃起来更健康，红薯选黄心的，口感比较甜，如果是其他品种的红薯，要酌情加糖调味。
2、红薯去皮后切片，放入蒸锅蒸熟。将红薯片取出来，装入保鲜袋里，趁热用手直接捏成泥。
3、将红薯泥放入盆里，分次加入燕麦片，和成面团，因为红薯的含水量不同，所以燕麦片的量也不太好给一个确切的数字，分次加入，搅拌成团即可。
4、将红薯燕麦面团揪下来一个小剂子，放在手心搓圆后稍微压扁，放在炒熟的白芝麻里，稍微用力按压，让饼面全部都沾上白芝麻。
5、电饼铛加热后刷上薄薄的一层油，将做好的红薯燕麦饼放入锅中，每两个之间留出一定的空隙防止粘连。
6、煎至底部微微变得金黄后，将饼反面，两面都煎成微微的金黄色即可。
趁热吃最可口哦，一口下去，芝麻在嘴里爆开，口腔里瞬间就溢满了浓郁的香味，绵软、清甜、浓香，简直停不下来！
【香蕉芹菜叶软饼】
食材 主料 芹菜叶适量 香蕉一根 面粉半碗
辅料 油适量 水少许
做法：
1、芹菜和香蕉都准备好，香蕉选择稍微熟一点的更好吃。
2、芹菜清洗干净，如果芹菜比较嫩，可以将芹菜茎和叶子一起使用，如果茎不太嫩了，只用叶子吧，茎留着炒菜，一点都不浪费。
3、烧开一锅水，将芹菜叶放入锅中汆烫一分钟左右。汆烫好的叶子捞出来，挤干水，切成末。
4、将芹菜叶碎和面粉都放入盆里，香蕉去皮放进去，压成泥。加入少许水，用刮刀拌成比较浓稠的糊状。
5、电饼铛加热，刷上薄薄的一层油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在电饼铛上。
6、一锅可以做四个，盖上盖子，将饼煎熟即可。装盘，趁热食用，香甜绵软口感特别好。
【山药薏米粥】
食材 主料 薏米一把
辅料 红枣几颗 山药半根 大米一把 枸杞几颗
做法：
1、把薏米、大米、芡实、枸杞一同放入水中浸泡1小时。山药、红枣洗净切块备用。
2、浸泡好的薏米、芡实、大米一起放入电饭锅里，加入大半锅水，用煮粥键煮一个小时左右，米粒儿都开花了。
3、将山药、红枣一同放入锅中，继续剩下的程序。
4、最后十分钟的时候，加入枸杞一起煮。出锅后根据自己的口味酌情加些红糖调味即可。
芡实和薏米比较难煮熟，事先充分浸泡，不但省时间，煮出来的粥口感也会更好，食材不要一股脑全部一起煮，按照成熟的快慢时间分别加入，特别好吃。
忙了了5个小时，搞定的这一大桌早餐，8个人吃完还剩一大半呢，不过都是些能储存的食物，留着明天吃也没事，不过背后却听亲友们在议论我太抠门了，大家千里迢迢的，早餐都不请大家出去吃，还自己在家做，真是会省钱。哎！都说众口难调，我的一片苦心，还不如早餐店来得受欢迎呢。
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