烤豬肉串

材料：豬肉1斤、料酒、醬油、蠔油、孜然、鹽、辣椒粉、澱粉、洋蔥半個、油

步驟：

1、選肥碩相間的豬肉去皮切成，小方塊。

2、將豬肉倒入碗中，加入澱粉，攪拌均勻。

3、倒入調料抓拌均勻後，放入冰箱2小時左右。

4、用竹籤串好豬肉，撒上鹽，辣椒粉。

5、烤箱預熱230度，上下火放入烤箱10分後.

6、拿出來翻面撒鹽、辣椒麵再烤10分鐘。

烤羊肉串

材料：羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、鹽4克、生抽適量、洋蔥小半個、植物油適量、黃酒4克

步驟：

1、將羊腿肉（肥瘦相間）洗淨，瀝乾水分後切成小的滾刀塊。

2、將肉塊放在容器裡，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油，抓拌均勻。

3、蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上。

4、取出羊肉，用竹籤串起，架在烤盤上（烤盤鋪錫紙）。

5、烤箱預熱至200度入烤箱中層，上下火，烤10分鐘。

6、十分鐘後翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃即可。

培根辣年糕

材料：奶酪絲、年糕、培根、韓國辣醬、番茄醬、熟芝麻、蒜末、披薩草

步驟：

1、碗裡放兩大勺韓國辣醬、一大勺番茄醬、少許芝麻、蒜末拌勻。

2、將培根和年糕放入開水裡焯軟，瀝乾水分。

3、將培根捲入年糕後，用竹籤串成串。

4、烤盤鋪錫紙，擺入年糕串，刷上調好的辣醬料，灑少許奶酪絲。

5、烤箱預熱180度，烘烤約十分鐘即可。