奕珊4
愛物志
看見這個問題，突然想起小時候，那時候也沒什麼好吃的，最提倡的就是每天一個雞蛋，說是最補充營養的，每日一個雞蛋，哪知吃到初中時，一位老師和我們說，雞蛋有膽固醇，不能多吃。ohmygod，我記得那時候的心情有多糾結。
1.雞蛋：
確實是可以很好的補腦食品。每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
做法：白煮蛋就是營養保留最好的方式，每天一個白水煮蛋即可。
2.核桃：
形狀很像大腦，事實上，也確實是最佳補腦食品。核桃民間有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。
做法：除了日常砸開就吃之外，核桃殼也不能浪費，我專門寫過一篇文，用核桃殼煮雞蛋，正好兩種補腦食品都可以放在一起，增加功效。
核桃殼煮雞蛋，固攝腎氣，有助於增長。
核桃殼中有個中心的木，叫分心木，千萬不能丟。是一種中藥材。是固攝腎氣的絕佳之物。人體腎氣不足時，就會腹瀉，尿多，男性遺精滑洩，女性白帶增多，老人夜尿頻頻，孩子會尿床等。
我有時候剝核桃時會留下分心木泡水喝。
把核桃殼和分心木放入鍋中，大火燒開，小火煮一個小時左右，關火，等待變涼，一定要變涼才能放雞蛋，否則雞蛋容易煮裂。
雞蛋洗乾淨，整隻放入水中，加入鹽和醬油，鹽相當於藥引子的作用，一定要加，醬油可加可不加。
大火燒開，小火煮6-7分鐘，用鍋鏟將雞蛋輕輕敲成網狀以便入味，那時候蛋白已經凝固，再繼續煮10分鐘左右，然後關火。
我家做成的成品，雞蛋是買的某寶上的山雞蛋，個頭很小，但是蛋黃特別大。
核桃仁我會做成琥珀胡桃仁，用糖或者蜂蜜來做，孩子也特別愛吃，寶媽們不妨試一試哦。
3.魚類
尤其是深海魚類，具有豐富的卵磷脂，我家比較喜歡吃糖醋口，不管啥魚，只要做成糖醋口，都會深得小主喜愛，寶媽們不妨試試。
4.南瓜
南瓜中富含維生素A，維生素c，胡蘿蔔素，對於記憶衰退有作用；
5.葵花籽
小時候就知道葵花籽能夠增強記憶力，富含鐵鋅鉀等微量元素，對大腦也是很有好處的。
6.其他還有黑芝麻，我家比較喜歡用黑豆黑米黑芝麻，打米糊做早餐，也是非常有營養的，促進大腦發育的食品。
寶媽們不妨多做些益智的補腦食品給寶寶哦。
jason媽咪有辦法
家長們在日常生活中，對於孩子的飲食都是非常重視的，每天應該給寶寶吃什麼，大概都會計劃好。其實飲食除了給孩子補充人體所需的營養物質外，適當的補充某些成分可以給孩子補腦，增強孩子的記憶力，家長們最好都記住了。
1、補充DHA
DHA也被稱為腦黃金，它能起到促進寶寶智力和視力發育的重要作用！
DHA可以從日常的飲食中進行補充，而食物中富含DHA的食物有很多，尤其海洋中的魚類和藻類，譬如包括有沙丁魚、三文魚、貝類、海帶、蝦、蟹、墨魚等等，倘若寶寶不喜歡或是吃不著這些食物，那麼可以從DHA補充劑中進行攝取。
2、補充膽鹼
也許很多人對於膽鹼這種物質都比較陌生，其實膽鹼是銨鹽的一種，它的結構很特殊，通常脂類都會含有膽鹼，它是人體細胞膜中極其重要的構成部分，有研究顯示，如果人體缺少膽鹼可能會使大腦發育產生弊端。因此，適當的給寶寶補充膽鹼有助於促使腦部的發育。
富含膽鹼的食物包括有動物肝臟、蛋黃、牛肉等，而且在母乳和配方奶粉中也含有膽鹼。
3、補充B族維生素
事實上，B族維生素對大腦的發育很重要，特別是維生素B1，主要是由於腦細胞的氧化活動都要有B1的參與才行，倘若B1不足，那麼寶寶可能會出現反應遲鈍、注意力不集中，甚至是出現大腦受損的情況。
所以，適當補充足夠的B族維生素很重要，可以補充B族維生素的食物包括有蛋黃、動物內臟、穀類、花生、豆類等。
4、補充碘元素
其實，每個人體內都缺少不了碘元素，它是人體所必需的成分之一，倘若寶寶身體缺乏碘元素，便會極易引起甲狀腺腫、青春期甲狀腺功能減退、智力發育障礙、體格發育障礙、單純聾啞等情況發生，而富含碘元素的食物包括有海帶、紫菜、海魚等等。
但是寶寶是否缺碘還需要通過醫生的確診，如果缺碘，需要在醫生的指導下給寶寶補充碘，避免出現盲目補碘的情況。
康愛多每天為您推送各種專業健康的知識，讓你瞭解更多的健康資訊，走出用藥誤區！
康愛多掌上藥店APP
現在的媽媽懷孕了，都注意營養補充。比如說補充DHA，補充卵磷脂，這些基本上都沒有落下。寶寶出生之後，那更是在營養上下功夫，巴不得寶寶吃出個神童來。
實際上，從懷孕到寶寶3歲這個時間段，的確要在營養上下功夫。但是到寶寶3歲之後，寶寶的大腦容量基本上與成年人差不多了，記憶力好不好主要取決於家長的培養方式。
為什麼要這樣說呢？
因為寶寶的記憶力與腦細胞的數量和體積的大小有很大的關係，還與大腦皮層的溝回組織的複雜程度有關係。
我們常常形容一個人“腦子短路了”，其實就是指溝回的迴路出現間歇性記憶障礙。而上述這些因素，寶寶在媽媽肚子裡就已經決定了70％以上。
寶寶出生之後腦細胞的數量大概在100～160億之間。這中間存在60億的數量差，怎麼回事呢？就是孕期的營養所決定的。
在懷孕期間媽媽注意對DHA和卵磷脂食物的攝入的話，那麼寶寶的腦細胞的數量就多，細胞的體積也會更大。
而且胎兒腦細胞的數量，自打寶寶一出生就已經固定下來了，寶寶出生之後腦細胞的數量只會減少，再也不會增加。
所以說，有的寶寶腦細胞很多，有的寶寶腦細胞就少一些。這就是為什麼有的同學能考上北大清華，而有的同學無論如何努力，哪怕高考複習2年，仍然也只是一個二本的根本原因。
再說大腦皮層的溝回，你比如說愛因斯坦的大腦溝回就很長，而且溝回密集分佈還非常複雜，像這類大腦想不聰明都難了。
所以說來說去，讓寶寶記憶力更好，大腦更聰明，的確需要充足的營養補充。但是營養補充要講時間上的有效性，那就是從懷孕開始，一直到寶寶上幼兒園之前，這個時間段要加強營養的攝入。
到寶寶3歲之後大腦發育基本完成了，這時候再補，說實話已經晚了。唯一可以彌補的地方就是家長多對寶寶進行記憶力訓練，除此之外，別無他法。
關於孕期如何補充營養促進胎兒大腦發育，這方面我回答很多了，大家可以翻一下我前面的問答。還有寶寶3歲之前，最主要的是母乳和輔食的營養均衡。吃母乳的寶寶智力測試更加聰明，這已經是共識。世衛組織《關於母乳餵養的幾個事實》裡面就有陳述，所以不要再說沒有這回事。
母乳當中DHA含量最高的是日本人，其DHA含量高達21％排名世界第一，雖然我對日本人並不感冒，但是日本人聰明我們要承認這一點。最重要的是日本人很愛吃海魚，而海魚裡面含有大量的DHA，這就是根本的現實問題。
所以，如何讓你的寶寶記憶力更好，大腦更聰明呢？答案就這麼簡單，多吃魚！多吃海藻類食物！除此之外，就是讓你的寶寶比人更加努力，更加勤奮。
爸爸不講理
你好，我是一家三口組。
首先，孩子如果記憶力不好先找找原因在哪裡。
缺乏睡眠
現在很多小孩都喜歡熬夜，常熬夜的話激素水平就會異常，記憶力水平也就下降了。
注意力不集中
注意力是記憶的基礎，所以想要提高記憶力首先需要讓孩子注意力集中，提高孩子的興趣。
缺乏營養
如果孩子記憶力差，有可能也與缺乏營養有關，合理的營養才有助孩子營造良好的大腦環境。
如果孩子記憶力不好的原因是缺乏營養，那麼就可以利用食物來增強記憶力了。
魚類
魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的不飽和脂肪酸可以促進大腦細胞活躍。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，經常食用花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。
玉米
玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。 
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。
牛奶
牛奶富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。
雞蛋
蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰 膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
芝麻核桃
這兩種食品，均有補氣、強筋、健腦功效。芝麻中含有大量營養成分，核桃中n-3脂肪酸含量豐富，也對大腦健康十分有好處。
除了食補，記憶力是完全可以練出來的。
提高孩子的注意力，提高孩子的學習興趣，這些都需要家長與老師的共同努力，理解也對記憶也很重要，理解是記憶的基礎。及時複習，及時的溫習鞏固都是強化記憶的手段。當然，沒有什麼比休息得好更重要了。
還有什麼疑問歡迎私信討論~
一家三口組
怎樣可以增加記憶力？最佳答案理查德·M.雷思塔克在《大腦，最後的新領域》提示：大腦功能很大程度上取決於你早餐吃什麼。 大腦中有萬億個神經細胞不停地進行著繁重的活動，飲食在大腦正常運轉中發揮著十分重要的作用。 那麼，吃什麼提高記憶力，如何提高記憶力？
- 1
牛奶
富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。
- 2
雞蛋
被營養學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5-6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋，有益發展記憶力。
- 3
魚類
可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。
- 4
貝類
碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質
- 5
味精
主要成分是穀氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內乙酰膽鹼，能促進智力發育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。
- 6
花生
花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
- 7
小米
所含維B1和B2高於大米1-1.5倍。臨床觀察發現，吃小米有益於腦的保健，可防止衰老。
- 8
玉米
玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。穀氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。
- 9
黃花菜
黃花菜可以安神解鬱，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃為好。
- 10
辣椒
維C含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
- 11
菠菜
含豐富的維A、C、B1和B2是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
- 12
橘類
橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量吃些橘子，能使人精力充沛。
- 13
藻
含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。
END
- 1
銀杏
地球上最古老的樹種，已有3億年曆史，銀杏(白果)葉一直被中醫當作補腦藥。它能促進大腦微毛細血管循環，增加大腦的供氧量，迅速增強大腦的警醒性，提高短期記憶，治療記憶喪失、意志消沉、頭暈目眩耳鳴，預防痴呆症。現在歐洲各國每年開出價值5億美元銀杏葉提取液的處方。
- 2
人參
在我國一直是健康長壽補品之王，對大腦的功效與銀杏相仿。可以調節人體所有生理系統，平衡血糖，促進代謝，調節心率，平衡血壓。因為人參能提高一種對情緒和記憶很重要的神經遞質水平，所以它能使人集中精力，頭腦警醒，思維敏捷高效，增強短期記憶、長期記憶力，提高學習能力。特別是在緊張、疲勞、工作過度的情況下，人參能起到鎮靜、消除疲勞、調節情緒、增強抗緊張、壓力的能力、提高腦功能的作用。
- 3
薄荷
能防止大腦血液循環受阻，強健、穩定神經，提高注意力，集中精力、高效地完成工作。學生考前服用可取得較好成績。
- 4
黃芩
一種高效神經鎮定劑，可防治失眠和神經性緊張。
END
- 1
環境汙染使得自由基到處可見如X光、微波、核輻射有毒重金屬(如在民用水中發現的鋁、鎘)、煙霧、食物化學添加劑、香菸產生的煙、汽車廢氣、氫化處理植物油和人造不飽和脂肪代用品，比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳製品的奶油、多數瓶裝沙拉調料，以及質量低劣的食用油。 一吃進這樣的產品(加工過的食品、飯店及快餐店食品)它們就在人體中形成自由基。用這樣的油高溫加工食品(如炸薯條)會使其氧化速度加快，釋放更多的自由基。而大部分自由基都會進入大腦，大腦是人體最容易受到自由基攻擊的部位。 因此，改掉不良飲食習慣，抵制由於汙染帶來的對大腦的損害，是需要我們特別關注的。
- 2
高脂肪食品
加拿大科學家的一項研究發現，高脂肪飲食可能會損害記憶及注意力集中能力。實驗證明，吃高脂食物的老鼠，無論在記憶、學習及注意力集中能力方面，都明顯減弱。 經過3個月後，學習及記憶會出現各種嚴重功能障礙。
- 3
菸酒
過量飲酒和吸菸會破壞大腦細胞合成蛋白質，造成記憶力衰退。菸民每吸一支香菸，會減少體內25毫克的維生素C
- 4
避免受到重金屬汙染的水和食物
鉛、鋁等重金屬一旦進入人體，是很難排 出體外的，長期攝入，會造成早老性痴呆。因此，長期用鋁製餐具、炊具，或喜愛食用加入明礬的食物，如油條、粉條等，會增加體內鋁含量。而過量食用含鉛的松花蛋會造成鉛中毒。同樣，喝水也應避免汙染，最好喝比較純淨的水。
- 5
關注電磁汙染我們日常環境中的電磁汙染都可引起思維混亂、記憶模糊、抑鬱和腦功能受損。如空調、電視、電腦。美國科學家測試發現，當向被試者釋放一種家電很普通的微弱電磁場時，他們的短時記憶下降了。前蘇聯的測試表明，低頻電磁場可引起多動症和干擾睡眠習慣，損害記憶和邏輯思維。 來自電視廣播發射塔、高壓電線、機場、雷達、家電的輻射，會產生電子煙霧，可影響記憶，導致學習能力喪失、大腦和行為混亂、造成抑鬱症。 目前，人們關注的還只是廢物、廢水、廢氣、農藥等有形的汙染 21世紀將更加關注電磁汙染給人們帶來的危害。消除電磁汙染也將成為整個社會、以至全球的共同課題。
END
- 1
乙酰膽鹼和卵磷脂
美、英、加等國最近研究指出,大腦功能、記憶力強弱除靠積極的鍛鍊和掌握記憶的規律外,與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。在考試前約一個半小時進食富含卵磷脂的食物,可使人更添勝算。試驗表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。 膽鹼含量豐富的食物有,大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥粉、大米、鱒魚、薄殼山核桃等。
- 2
蛋白質
充分的蛋白質是大腦功能的必需品。許多國際象棋冠軍在令人精疲力竭的比賽開始前飲食都以蛋白質為主。蛋白質,尤其是魚，是重要的健腦食品。但是在正餐時，是先吃魚還是先吃碳水化合物呢？蛋白質中的兩種競爭的氨基酸--硌氨酸 和色氨酸競先進入大腦發揮作用。最先進入大腦灰質細胞的起整體影響作用。
如在飯後想保持專心警醒，要先吃蛋白質食品，後吃碳水化合物，即先吃魚，後吃土豆、主食，如飯後想鬆弛一下或小睡一會兒，那就先吃主食。先吃什麼是膳食即時影響腦力的關鍵。
如果腦力工作者需整天保持頭腦敏銳，就要以高蛋白早餐開始，午餐就應是高蛋白質、低碳水化合物，而碳水化合物食物後吃。 在海產品、豆類、禽類、肉類中含有大量硌氨酸，這是主要的大腦刺激物質，而在穀類、麵包、乳製品、土豆、麵條、香蕉、葵花籽等食品中含有豐富的色氨酸，雖然也是人腦所需要的食物，但往往在一定時間內有直接抑制腦力的作用，食後容易引起睏倦感。
- 3
葡萄糖
大腦每天需要100--150克的糖。但神經系統中含糖量很少，必須靠血液隨時供給葡萄糖。當血糖下降時，腦的耗氧量下降，輕者會感到疲倦，不能集中精力學習，重者會昏迷。
尤其容易發生在不吃早餐者身上。新鮮水果和蔬菜、穀類、豆類含有豐富的葡萄糖。
- 4
維生素
維生素A、B、C對抽象思維和良好的記憶很有幫助。
維C被稱為腦力泵，是最高水平的腦力活動所必需的物質，可以提高約5個智商指數。
缺乏維B1，會導致抑鬱狀態，缺乏維生素B2，即使是心理穩定的人也會出現憂鬱、暴躁及恐懼症狀，缺乏維生素B6，會降低血清素，而血清素較少就會導致抑鬱症，缺乏維生素B12，表現為情緒失控或長期疲乏，易被誤認為是早衰。
維E是腦功能衛士，保護神經細胞膜和腦組織免受破壞腦力的自由基的侵襲，延長壽命減緩衰老。含量豐富的食物有堅果油、種籽油、豆油、大麥芽、穀物、堅果、雞蛋及深色葉類蔬菜。
維A也保護大腦神經細胞免受自由基侵害。含量豐富的食物有動物肝臟、魚油、胡蘿蔔、菠菜、散葉甘藍、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黃色或橙色蔬菜。
維生素嚴重缺乏者可服藥補充，但應遵醫囑，不可過量。
- 5
礦物質
一定礦物質也是活躍大腦的必要元素。鈉、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣、硒、銅可以防止記憶退化和神經系統的衰老，增強系統對自由基的抵抗力。許多水果、蔬菜都含有豐富的礦物質。 缺鐵會減少注意、延遲理解力和推理能力的發展，損害學習和記憶，使學習成績下降，缺鈉會減少大腦信息接收量，鋅能增強記憶力和智力，防止老年痴呆，缺鋅可使人昏昏欲睡，萎靡不振，兒童發育停滯，缺鉀會厭食、噁心、嘔吐、迷睡，鈣可以活躍神經介質，提高記憶效率，缺鈣會引起神經錯亂、失眠、痙攣缺鎂，人體卵磷脂的合成會受到抑制，引起疲憊、記憶力減退。
END
準確選擇記憶對象。
在“知識爆炸”的今天，記憶要有選擇，要選擇那些基本的、有代表性、關鍵的東西來記，不要想記什麼，就什麼也記住，那隻會徒費寶貴的時間與精力。
在理解的基礎上記憶。
我在記憶科學的定義，定理和法則時，很注意理解。如“胡克定理”與簡諧振動的動力學定義，很容易混淆，可是，當我深入地理解了它們，就發現它們有性質上的差別：“胡克定律”敘述的是彈力與彈簧伸長（或縮短）的長度之間的關係，而簡諧振動的動力學定義敘述的是回覆力與位移之間的關係。
-
記憶時要集中注意力。
我覺得一天的早上和晚上，人的精力比較充沛，注意力容易集中；在安靜的地方看書學習也容易集中注意力；朗讀也是集中注意力的有效方法。此外，複習時還要注意文理交叉，這樣對注意力的集中大有幫助 。
記記停停、停停記記。
為了應付考查，用強記的辦法，過後容易忘記。記憶需要一定的鞏固時間，所以要加強反覆的記憶。剛記住的東西，複習必須及時，以後間隔的時間可以稍久些。如對於記憶科學的定義、定理等，我就採用“記憶——做習題—— 再記憶——再做習題……”的方法，收到很好的效果。
- 5
不同內容，用不同記法。
我在記知識時，有時採取從部分到整體的方法，有時也採取整體記的方法。總之，要看具體情況而定。對一些難度大、篇幅長的材料，宜採用從部分到整體記的方法；反之，就宜整體記。對系統性的邏輯性強的內容，也宜用整體記的方法。
嘟嘟育兒經
兒科醫生孔令凱
1 牛奶
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2 雞蛋
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋，有益發展記憶力；特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。
3 貝類
貝類的碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質（所以好東西也要適量哦）。貝類兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
4 花生
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長髮育。蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
5 小米
用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。臨床觀察發現，小米所含維B1和B2高於大米1～1.5倍，吃小米有益於腦的保健。小米還具有防治消化不良的功效。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。
6 玉米
玉米味甘性平。具有調中開胃、益肺寧心、清溼熱、利肝膽等功能。玉米屬於熱性，玉米鬚屬於涼性。在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中富含多種營養，所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用。多吃玉米還能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。穀氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。
7 菠菜
《本草綱目》中認為，食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥”。古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之王”。菠菜一年四季都有，而且營養極為豐富，因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。
菠菜中還含有大量的維生素E和硒元素，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有健腦益智作用。
8 菠蘿
菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。菠蘿能夠顯著提高記憶力。科學研究表明，菠蘿是最能提高記憶力的水果之一，它的功效只有胡蘿蔔等少數蔬菜水果能與之抗衡——因此，為了增強孩子記憶力，從現在就開始吃菠蘿吧。
9 大豆
大豆種類很多，根據外皮顏色，可分為黃豆、青豆、黑豆等，其中以黃豆為主。大豆含有豐富的蛋白質，而且這些蛋白質在質量和數量上均可與肉、蛋、奶等動物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“綠色乳牛”之譽。且大豆中含有蛋黃素，每天食用適量的大豆或豆製品，可增強記憶力。
10 黑木耳
黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是身體清道夫。黑木耳對於中老年人有特別的好處，其中含有的磷脂類化合物，可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生；豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用。
柴火煮飯
十大增強寶寶記憶力的補腦食品
大腦是一個非常飢餓的器官，也是第一個從食物中吸收營養的人體器官。如果你給孩子身體補充的都是垃圾食品，大腦吸收的肯定都是垃圾。吃對了孩子才會更聰明、健康!下面這些食物，有益於促進孩子大腦發育成長、改善大腦功能、增加孩子記憶力。你家餐桌上經常出現嗎?
鮭魚
鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補充大腦發育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA，事實上，近期也有研究表明，日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利於頭腦清晰。
蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他因缺鈣引起的疾病。
兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
酸奶
乳製品富含蛋白質和維生素B，是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也為大腦提供了優質的蛋白質和碳水化合物。
研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D，才有利於神經肌肉系統和人體細胞的整個生命週期使用的維生素。
漿果
草莓、櫻桃、藍莓、黑莓……通常情況下，漿果的顏色越豔麗，所含的營養越高。
漿果中有高含量的抗氧化劑，尤其是維生素C，這甚至有助於預防腫瘤疾病。
研究證明草莓及藍莓提取物有助於改善記憶。吃漿果能真正得到很多營養，漿果種子中還有一種對大腦發育很好的omega-3脂肪。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。
菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
燕麥
燕麥能提供大腦優良的能源，孩子們每天早晨的第一餐可以吃燕麥。
燕麥富含纖維素，能保持孩子早晨在學校上課時大腦所需能量。
燕麥也是維生素E的重要來源，並且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。
核桃
核桃含40%~50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。
可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料，兒童常吃核桃對大腦健康發育很有好處。
蔥蒜
蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
貝類
貝類幾乎不含碳水化合物及脂肪，幾乎是純蛋白質的物質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。
因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能，以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力，但需要注意的是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。
豆類
豆類的特別之處，源於他們的能量來自蛋白質、複合碳水化合物、纖維、維生素和礦物質，豆類是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類，那他們下午的思維水平將達到高峰。
腎豆(又稱花豆)相比其他豆類含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發育功能的一個重要元素就是ω-3脂肪酸。
三歲之後就可以教寶寶開始識字啦，我閨女就是這個時候開始認字的，用了 很多方法培養她的興趣，最有效的還是用Apipi，你百度搜索【貓小帥識字】挺不錯的，我閨女用了1年多了，特別喜歡，現在還經常給我講故事，棒棒噠。
大家想要了解更多育兒知識，還可以關注一下【4399小評菓快樂育兒】哦，我的育兒知識大部分都是從這裡學來的，做的非常用心。
光芒四濺的暱稱
孩子的智力發育關係孩子一生的問題，因此需要特別重視，促進孩子發育的營養物質很多：
DHA
俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸,DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例約50%,對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。
以深海魚類為原料製成的魚油，富含豐富的DHA，但是由於海洋汙染情況日益嚴重，經過生物富集作用，會有一定的重金屬元素富集在深海魚類裡面，會影響產品的品質，進而對孩子的健康造成一定影響。
目前比較主流的是DHA藻油，以海洋藻類為原料進行提取的，未經食物鏈的傳遞，相對更安全，有效避免前面提到的問題。
核桃
核桃含有豐富的賴氨酸，它不僅是人體所必需的八種氨基酸之一，對孩子的生長髮育也起著重要的作用。而且賴氨酸還是健腦的重要物質，它能夠給予大腦神經所需的營養，有助於提升孩子的智力，增強記憶力。
此外核桃中還含有豐富的卵磷脂，它可以提高大腦活力，提升腦神經之間信號傳遞的速度，對腦神經有良好保健作用，可以增強記憶，從而提高學習效率。
此外，像雞蛋、小米、牛奶等對孩子的智力發育都十分有幫助，注意飲食全面均衡的補充。
