12.22 冬日里最有情趣的是:在家热红酒

冬日里最有情趣的是:在家热红酒

美剧里烧了壁炉的家,大人在给圣诞树装饰星星,孩子把圣诞袜子挂在卧室门口,最大的孩子会给最小的孩子朗读厚而旧的圣诞童话,直至午夜降临......

冬日里最有情趣的是:在家热红酒

虽说圣诞是西式节日,那又如何?一年里太太最喜欢的这年将至未至,年底又还未见底的时候。

人们都会有一种微醺的状态,这种状态因为放松而充满善意,因为期待而略显天真,因为某种无目的的蠢蠢欲动而显得有点傻high。

每年到了这个时候,太太都会在社交圈发条状态:晚来天欲雪,能饮一杯无?真真是美到极致的意境。

冬日里最有情趣的是:在家热红酒

公司去年的圣诞树~

冬天好像特别适合怀念,人和事。

与你看过四季,便会在四季轮回时想起你

与你走过来路,便会在暮然回首时路过你

每年一到这个时候,先生就开始在家里煮酒啦,在整个寒冷的冬天,它都是温暖身体和心灵的好选择。

红酒还是黄酒,随你喜欢,先生偏爱热红酒~

冬日里最有情趣的是:在家热红酒

热红酒很稀奇吗?

并不,太太觉得它是非常容易亲近的日常饮品,像很多西方国家里都有喝热红酒的习惯,英国有些地方的人也会在冬天煮mulled wine喝。

冬日里最有情趣的是:在家热红酒

mulled嘛,顾名思义就是加热并用香料调味的意思。一支不必太贵的葡萄酒,或者头一天喝剩下的酒,都可以做出香气怡人的热红酒。

这喝的啊,是生活的有心人。

冬日里最有情趣的是:在家热红酒

热红酒的配方比很自由,用白葡萄酒或红葡萄酒都可以,香料也可以按照自己喜欢的方式做微调。

那,究竟要怎么制作一杯热红酒呢?

冬日里最有情趣的是:在家热红酒

说起来,不过这五步。

打开冰箱——把大象塞进去——关好冰箱门~~~不不不拿错剧本了

第一,开酒

第二,煮酒加料

第三,关火

第四,挑一个好看的马克杯装杯

第五,喝完

冬日里最有情趣的是:在家热红酒

选什么样的酒?

太太觉得普通的红葡萄酒即可(毕竟贵的煮起来肉疼......)

加料是什么?

无非就是加入柳橙、姜片、肉桂、丁香、小豆蔻、八角这些香料,和一点点黑糖。

冬日里最有情趣的是:在家热红酒

煮到何时关火?

先生的经验是——用大火煮,当红酒开始冒烟但还没翻滚之际前,差不多就是70摄氏度吧,然后熄火。(保温待饮,绝不能煮开)

马克杯不用说了吧,选一个自己喜欢的杯子,好好感受这个季节的美妙吧~

冬日里最有情趣的是:在家热红酒

最后分享几个网上淘来的热酒私方吧~

私方一

1升果香型红葡萄酒

3/4升的水

200克西梅(李子)

1/4升朗姆酒

2个柠檬榨汁

250克糖

2条肉桂

2袋德国红茶

5个丁香

1/2升鲜榨橙汁

私方二

丁香10颗左右

小豆蔻8颗

八角2颗

肉桂1根

糖20g

私方三

3/4杯水

3/4杯白糖

2根肉桂棒(1根放锅里煮1根装饰用)

1个橙子

10个丁香

1瓶红酒

太太自己会偏爱另外加些草莓or车厘子进去,太好入口了一口气可以很好多。

先生则会在熄火是,再加几滴白兰地~


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