秋天氣候變化異常，季節轉換較快，早、中、晚及室內外溫差較大，呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力減弱，給病原微生物提供了可乘之機，是感冒等上呼吸道感染病的高發季節。

很多人會覺得自己鼻孔乾燥、咽喉乾燥、皮膚乾燥，甚至會出現頭痛、發熱、全身不適等症狀。這也就罷了，還開始咳嗽。而且聲音嘶啞，嚴重時會氣喘不停，這就是秋燥了。

對付秋燥的最好方法，就是多喝水，如果覺得白開水淡而無味不想喝，那就加點“料”，可以是滋陰潤燥的蜂蜜，也可以是養陰生津的梨汁、甘蔗汁。除了多喝水，還可以多吃水果，秋天的應季水果，比如，梨、蘋果、葡萄等，都不錯。

在這裡我給大家的建議是少吃油炸、燒烤和刺激性、熱性食物；也向大家推薦枇杷和柚子皮進行食療。

枇杷不僅是味道甜美的水果，還是一味良藥，大家應該聽過大名鼎鼎的“川貝枇杷膏”，那裡面就有枇把。中醫認為，枇把“秋萌、冬華、春實夏熟，備四時之氣”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”的功效，對於肺熱咳嗽、咳痰的治療效果很好。

而柚子皮，大家可能在蜂蜜柚子茶中見到過它的身影。它味辛甘苦，可以化痰、消食、下氣，對於氣鬱、胸悶、食滯、咳喘都有不錯的療效。所以，大家吃完柚子以後，不要把皮丟掉了，自己做點菜、製成茶，都是美味又健康的。

不過，大家也要注意，秋燥還分為“溫燥”和“涼燥”兩種，一般以中秋為分界線，中秋以前，還有暑熱餘氣，所以通常是溫燥。中秋以後，秋風一天涼似一天，大多是涼燥。這兩種“燥”，一個偏熱，一個偏寒，治療起來是有差別的，大家可以根據前面我講過的知識判斷。

冰糖柚子皮

材料：柚子1個，冰糖適量

做法：

（1）準備材料：把沒有剝皮的袖子放在淡鹽水裡浸泡半小時，去除柚子皮上的殘留農藥。然後把袖子皮洗乾淨，切成條狀。

（2）鍋中加水，放入冰糖，冰糖和水的比例大約是1：5。

（3）大火燒開後，放入柚子皮，柚子皮和水的比例大約是1：3。

（4）大約煮20分鐘，當柚子皮變得透明、糖汁變得黏稠時即可關火。

功效：清肺潤燥，止咳化痰。用於肺熱燥咳，痰少咽乾。

說明：因其性涼且有滑腸功效，所以孕婦及氣虛體弱、經常腹瀉者請遵醫囑。