該店主所添加的“香甜泡打粉”鋁含量嚴重超標
文/羊城派記者 陳卓棟 通訊員 高園 譚耀廣
老闆賣油條導致被起訴，聽起來有點不可思議，但最近江門就發生了這樣一宗案件，罪魁禍首就是老闆使用的油條“秘方”含有超標重金屬成分。記者從江門市江海公安分局獲悉，該局日前查處了一宗製售不符合衛生標準的食品案，為市民的食品安全消除了一個隱患。
辦案民警介紹，7月20日早上9時許，江門市江海區食品藥品監督管理局前往江海區的一間早餐店對其所生產、加工的油條的原料及食品添加劑進行抽樣檢查，發現該店製作的油條鋁殘留量為670mg/kg,油條面鋁殘留量為895mg/kg，遠超於標準要求≦100mg/kg。區食藥監局於7月25日將案件移送文昌沙派出所。文昌沙派出所迅速開展立案偵查，並傳喚該店店主賴某夫婦。
經過審訊，賴某對在油條中添加鋁含量超標的“香甜泡打粉”的違法行為供認不諱。賴某稱，該早餐店剛接手一個多月，做油條的配方是前任店主教給他的“秘方”，他每天按照這個配方做，平均每天用20斤麵粉和60克香甜泡打粉。
問到為什麼要加這個時，回答說加了這個之後，油條會顯得大和膨鬆，口感比較好。以為大家都是這樣做的，所以沒有留意其他的問題。該店一天可以賣油條六十根左右。
據瞭解，這種“香甜泡打粉”鋁含量嚴重超標，長期過量食用會對身體產生比較大的危害，鋁在體內蓄積，多數難以排除體外，會損害腦細胞，同時影響鈣、鐵等成分的吸收，導致骨質疏鬆、貧血、甚至影響神經細胞發育！
目前，賴某因為生產不符合衛生標準的食品，在刑拘後已被移送到檢察院起訴。
來源｜羊城派
題圖｜視覺中國
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