【豆腐肉末酿香菇】
用料： 干香菇10几朵、猪肉150克（3肥7瘦）、豆腐100克（半块）、胡萝卜50克、料酒、盐、水淀粉
做法
1.将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下
2.将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末
3.将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟
4.将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中
5.将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅
6.出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好了
【肉沫白菜卷】
用料 ： 白菜叶、瘦肉末、玉米粒、豆芽（可以加胡萝卜香菇虾仁等）、盐、鸡精、酱油、姜末、生粉、白糖
做法
1.先把白菜梗去掉，只留下叶子，然后在沸水里面过一遍，使叶子变软备用。
2.肉末里面放入盐、鸡精、酱油、姜沫、生粉搅拌均匀再加入玉米粒、豆芽切小段加入、家里有青菜或者葱的可以加一点。
3.白菜叶子铺平，在上面放上肉末，然后包起来，我用一双筷子，一把勺子就包好了，下面上图，看肉末放在什么位置。
4.然后放在盘子里面，大火蒸10-15分钟出锅。
5.最后一步，勾芡！ 把蒸好白菜卷的盘子里的水倒在锅里面，加入一点醋、盐、白糖浇在白菜卷上面。
【泰式椰浆咖喱鸡 】
用料 ： 鸡肉、土豆、胡萝卜、姜、蒜、咖喱、椰浆
做法
1.鸡肉、胡萝卜、土豆切块。
2.姜切片，蒜拍扁。
3.炒锅加热倒油。
4.油冒烟后，下姜蒜爆炒。下切好的鸡肉，土豆，胡萝卜块爆炒。
5.倒一大勺料酒翻炒几下，酒烹干后倒水，没过所有食材。
6.加盖，中火炖上半小时左右后，加盐调味。
加三大勺椰浆粉或者半罐椰浆，一大勺黄咖喱酱，翻炒，收汁。
【玉子虾仁】
用料：豆腐、鲜虾、青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水
做法
1.日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2.用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状
3.把切好的豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4.装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5.上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6.把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水）
7.把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8.把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
【秋葵蛋炒饭】
用料： 米饭1人份、鸡蛋2个、秋葵四五根
做法
1.鸡蛋打散，秋葵切片呈五角星。
2.热油锅，鸡蛋煎成型即可下饭翻炒。炒饭的米饭不能太软噢，硬一些比较好，略炒炒压一压会颗粒分明
3.饭炒散后就可以下秋葵继续翻炒了。略放点儿盐调味。绿色的蔬菜不能放太早，最后放能保持鲜亮的色泽。炒到秋葵变软就可以出锅了。
【响油白菜】
用料： 白菜300g、生抽2小匙、陈醋1小匙、盐1/2小匙、糖1/4小匙、花椒粉一点点、辣椒粉根据个人洗好添加、油1大匙、白芝麻可有可无
做法
1.白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口
2.烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉
3.1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋~拌一下就可以吃啦
【啤酒烧鸭舌】
用料：鸭舌300克；啤酒；葱；姜；八角；盐；糖；酱油；
做法：
1、准备好鸭舌。葱切段，姜切片。鸭舌用清水洗净，泡至20分钟。泡好的鸭舌焯水后沥干水分。
2、锅中注入油，烧热爆香葱姜和八角。下入鸭舌翻炒均匀至变色。
3、加入酱油和糖继续翻炒。倒入啤酒没过鸭舌。大火烧开转小火烧制20分钟。加入盐，收干汤汁即可。
【黄玫瑰馒头】
用料： 面粉250克、南瓜泥200克(一点一点加)、30度温水15克、酵母2.5克
做法
1.将酵母用温水完全融化,倒入煮熟冷怯的南瓜泥,将酵母南瓜泥倒入面。粉中,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)
2.将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发3-5小时左右,现在是冬天,大概3-5个小时需要的,也可以晚上和面,第二天早上起来,面一般就醒好,可以用来整型包包子做花卷之类了.另外一个快速1小时发面的方法,看下面注意事项部分
3.将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
4.将面团先分成每个50克左右的中等面团,再取一个50个的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心
5.将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径6-7CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点
6.将5片面片像梯子样铺开并叠加
7.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用手开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可
8.将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10-15分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖几分钟即可
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