再回眸哥依然潇洒
这次疫情对餐饮行业来说是巨大的，哪怕疫情彻底结束，短时间内餐饮店的生意也很恢复！很多餐饮店还会因此而面临倒闭，剩下的餐饮店老板也会因此而大量裁员，降低员工工资来弥补损失！至此而导致餐饮行业就业岗位和原有的餐饮从业者完全不成正比，所以很多餐饮人找不到合适的工作无奈之下只能选择改行，(毕竟还是要生活的)当然了这其中大部分人会选择暂时性改行，等到下班年餐饮生意好起来的时候还是要回来继续从事餐饮工作！因为工作者很难适应与其他行业！ 最后致敬所有餐饮人 2020我们一起加油！
美食小厨哥
今年因为疫情，与我们日常生活息息相关的餐饮业，娱乐业影响非常大，我从2月1号出来上班到现在，深有体会，以前上早班，起来的早一般会买个早餐，几个包子，豆浆或者肠粉，边走边吃，但是从我上班以来到现在，至今没见过一家早餐店开门的，而且以前跟同事聚餐的几家饭店也通通没有开门，可能这情况会持续到疫情结束，乐观估计到五月份结束的话，我觉得这期间餐饮业中一些本来效益就不好的商家可能会倒下一大批。待到疫情彻底结束，人们消费高爆发，可能也会重新起来一大批商家吧！
发阳巅峰
众所周知，餐饮行业最大的魅力是现金流。现结现卖、实付实销的交易模式，让餐饮企业通常拥有丰厚的现金流，这样才能承受日益增长的人力与土地成本。但这一切的前提都是正常营业，一旦闭店歇业，现金流也就断裂了。有业内人士认为，在现金流高度紧张的情况下，一些餐饮企业可能只能维持2至3个月。
真正困扰这些商家的问题是：复工之后，店铺是继续开业还是不开？总体来说，这轮疫情让餐饮业衍生出一个系统性的寒冬。
努力求生的企业度过寒冬的主要方式，是关闭堂食，发力外卖。此外，将员工派遣到生鲜快递企业工作，也是自救方式之一。比如，云海肴、青年餐厅、西贝等餐饮企业员工赴盒马生鲜各地门店“上班”，此举既能补充盒马激增的人力需求，也能缓解停业餐企的成本压力。盒马生鲜和这些员工签订的是短期劳务合同，疫情结束后，员工可回到原来的餐厅上班
美食小吃
餐饮业的聚集特性决定了在此次疫情防控期间最后复工的行业。也许不从事这一行当的不理解说可以外卖，对大多数餐饮业来讲外卖不能作为主要营业收入外卖应收月大利润就越低，因为平台有优惠有扣点。并且绝大多数厨师是你上班就有工资，不上班没有。
餐饮迟迟不能正常复工转行是肯定的，也会是转行比较多的行业之一。在这种情况下我开店的也在思考转型，因为房租成本不会减免，到底何时能开业，何时能恢复正常的应收水平是个未知数。
羊的门
2020庚子鼠年，一场始料未及的疫情爆发使得这个春节，成为武汉人记忆中最为漫长的节日。受此次疫情的影响，商业停摆，门店闭市，对整个社会经济都造成不小的压力。在武汉，尤其是餐饮行业，此次疫情爆发正值春节，年夜饭一直是餐饮业年收入的重要部分，疫情使得餐饮店客流量大大减少，餐饮业因此大受打击。如餐饮业巨头西贝董事长贾国龙接受采访所说，春节前后预计一个月时间将损失营收7-8亿元！西贝2万员工的工资发放，账上现金撑不过3个月。
而后就在西贝董事长出面7天后，浦发银行贷款1.2亿给西贝，多家银行也表示可以为西贝提供贷款。疫情之下餐饮巨头尚且如此，可想而知小餐饮店铺情况不容乐观。而此次疫情也给餐饮人予以警醒，要想具备规避危险的能力，还需谋求长远发展，做大做强是关键。企业想要得到长足的发展，品牌一定是第一要素，万物声认为此次因野生动物食用引发的疫情，使得食品安全问题重新回归大众视野，成为市民选择的重要指标，而一个良好的餐饮品牌形象，是取得大众信任的重要标杆。为此我们特意咨询品牌策划人，归纳出以下三条餐饮品牌策划重要标准：
1.对标，找准自己的企业定位，认识到自己的竞争对手，行业标杆，从前人身上吸取经验，调试自己的不足，可大大降低企业试错成本。
2.餐饮品牌形象设计，一个优秀的品牌形象，除了具备一个易被大众记住名字，还需要一个好的Logo设计，优秀的logo设计可以通过简单的图形，传递出企业精神、企业文化。
3.餐饮品牌策划案，好品牌一定要会讲好故事，完善的品牌策划案不仅可以帮餐饮企业制定品牌战略少走弯路，更是为了通过餐饮品牌形象的整体塑造，结合品牌营销实现餐饮品牌商业价值。
此次疫情来势汹汹，让人猝不及防，很多企业也许会一蹶不振，也有很多人丞待春暖花开，整装旗鼓重归商场。面对此次餐饮行业所遭受的重创，万物声归纳提出以下建议以供各位餐饮人参详：
1.充足的现金流储备；此次疫情导致很多企业迅速破产的根本原因，就是对风险的评估不足导致资金链的断裂，充足的现金流是企业的基石。
2、标准化供应和厨房外包；对于中小企业来说，厨房是节流的重区，标准化的食材供应和厨房外包，可以很好的提升企业效率，合理管控企业成本，增加抵御风险能力。
3、开展线上服务，增加外卖渠道；外卖作为近两年迅速发展的朝阳产业，在此次疫情中也尤为显示出其重要性，在实体经济因为疫情受到冲击的时候，能够迅速转战线上，给企业获取喘息的空间。增加外卖渠道，不仅日常可以增加营收，风险来临时，还给予企业增加了抵御风险能力
东方6625
我认真不会，大家在家里憋久了，如果情况好转，会第一时间出去吃饭喝酒看电影，极有可能出现报复性消费。可能有些餐饮从业者，因为现在特殊时期，赔钱了，转行了，退出了，可以老百姓的消费需求还在，还会有新的饭店开业，新的人投身餐饮。
我是冯大黑
餐饮行业受疫情影响相当严重，对于巨头来说都是一种巨大的冲击，对中小企业，散户来说更是严重。但是民以食为天，是人都要吃，所以转行会有，但并不会太多。真正转行的是刚起步的，受了重创。不得已转，或者在这种大时代下做猎人般生意的，比如说网红热门商品。会想着转。但老餐饮人一般不会。
一是他没得转，经营餐饮他是优秀的，做别的行业还是这样吗？二是即使转行了他能赚到钱吗？他如何来还房贷车贷。如何应付生活。
再有一些真正的餐饮人具有企业精神，他们坚信精耕细作会让自己慢慢进步。不经历风雨如何再见彩虹🌈？这就是周三宝的观点。
请叫我大叔165070715
餐饮行业虽然因为疫情的影响，在一二线城市租金比较昂贵，原本春节期间大饭店会经营火爆，这样会受到很大的影响，所有人待在家里只能自己做饭，虽然做菜的手艺提高了，期间奶茶，咖啡，火锅等吃不到，喝不到，但是疫情过后人们开始上班，早餐，午餐没有时间去做，会进行报复性消费，会选择自己疫情期间没有吃到，喝到的东西，针对餐饮疫情过去会有大量的人去报复性消费。
美食的束缚
我觉得改行的人会多，因为今年的人们大多没有挣到钱，经济压力会比较大，所以消费会越来越少，餐饮本来就是过年的时候挣钱，过完年淡季再加上人们消费水平与消费欲望的降低，肯定会对餐饮业有影响，势必会倒下一大批。希望我的回答对你有用，麻烦点个赞呗
可爱的宝宝妈妈
疫情影响的不仅仅是餐饮行业，各行各业都受到了很大的影响，而原本在行业中经营状况良好的，经营流水和利润率比较好的，肯定能够渡过这个难关，甚至会因此多出一个配送到家的业务，而一些原本经营就不好的饭店估计都会转行了，像这些即使没有疫情，也会转让或者闭店，毕竟，一个饭店的存活还是取决于平时的盈利能力。
