03.06 青铜器内含有多种有害重金属,古人用青铜器烹饪为什么不会中毒?

太极星空


从科学角度上说,不仅会中毒,而且后果很严重。(这里你们务必要相信大学里学了N年化学的我)

殷商是先秦时期科技发展的重要阶段,这一时期青铜的采冶铸造技术有了突破性的进展,其中最具有代表性的就是:铜锡铅三元合金出现并逐步成熟。作为一位“化学狗”,看到这样的表述,不禁惊出了一身冷汗:铅是一种多亲和性的毒物,一旦进入体内,会对人造成不可估量的损害。铅的毒性非常持久,半衰期时间非常长,而且不易被人体排出。铅中毒在临床上表现十分复杂,进入体内会分布在血液、软组织和骨骼中,特别是神经系统最易受到铅的损坏,损伤人的智力。除此之外,还会影响男性生殖功能,使得精子变形,影响繁衍(请原谅本公子是一个学化学的)。


单质铅的毒性很大,这已经是一个常识了。那么掺入铜锡合金中的铅单质,是否会引起中毒呢?为了更好地揭露出青铜器中含铅对身体的危害,中国科学技术大学在10多年前就做了相关科学实验,对用古法仿造的铜锡铅合金进行了溶铅实验,发现使用含铅青铜器煮、盛食物会溶出青铜器中的铅元素,特别是用含铅的铜器煮米酒之类的食物,铅污染更为严重。这个实验从科学上解释了,古人如果用含铅铜器煮食物会导致铅元素的析出,从而随食物进入体内,造成铅元素的积累。

随后,研究人员又对安徽何郢遗址、山西绛县倗国墓地出土的人骨进行了检测,发现这两处遗址中出土的人骨中铅含量较高,而且倗国墓地墓主人骨骼内的铅含量远远高于殉人骨骼中的铅含量。这个实验结果表明,两地贵族阶层存在着严重的铅中毒现象。随着年纪的增加,体内的铅含量逐渐增高,不饮酒的女性体内铅含量低于男性。人体内铅含量过高,还会引起骨质疏松,所以在一些贵族墓葬中,发现墓主人的遗骸保存状况均不如殉葬者的遗骸,这也从侧面说明了贵族铅中毒的严重程度。


除了上述科学实验外,在已经发现的甲骨文中,也发现了一些类似于铅中毒的记载,如“疾首”“疾目”“疾口”“疾舌”“腹不安”“病软”,以及商王武丁的一位妻子妇鼠的不孕症状,这些病症与现代医学描述的铅中毒非常相像。虽然古人无法认知这些疾病产生的原因,也没有更为详尽的记载,但是我们仍可以大胆的推测这些疾病可能就是因为贵族使用含铅青铜器,器物中的铅元素进入体内,引发这些病症。此外,一些历史文献的记载,也透露出相关信息,如《史记·殷本纪》载: “帝武乙无道,为偶人,谓之天神。与之搏,令人为行。天神不胜,乃僇辱之。为革囊,盛血,卬而射之,命曰‘射天’。”武乙如同儿戏般的射天行为,可能就是武乙幼年受铅污染危害而智商较低的表现。

这不禁让人想起了上个世纪80年代,西方学者的一个“骇人”的观点:西罗马的灭亡是因为铅中毒。研究表明,西罗马帝国的贵族们长时间使用纯铅器,用铅壶取代铜壶加热酒水,生成一种有着特殊气味的醋酸铅(当时的酒水一般为米酒或果酒),更加具有诱惑力(一些文章中所说的为获取更好的口感,加入氧化铅调节酒水,这里不可信,氧化铅不溶于水和乙醇),也是因为贪恋这样的气味,使得他们铅中毒。西罗马帝国后期帝王平均寿命不足25岁,而且后代数量非常少,且智力普遍低下。所以一些历史学家说,西罗马帝国灭亡于铅中毒。

综上所述,使用含铅铜器会引发重金属中毒。但是铅中毒是否是商王朝灭亡的原因,还有待考证。商周时期的贵族,是否都有铅中毒现象,也有待更多资料的出现。

参考文献:
  1. 《青铜器溶铅实验及有关问题初探》 秦颖等
  2. 《安徽何郢青铜时代遗址人骨铅含量分析》 秦颖等
  3. 《山西绛县横北西周墓地人骨铅含量分析》秦颖等

  4. 《商代青铜器的使用与铅中毒——也论商王朝的衰亡与铅的关系 》王大宾 杨海燕
  5. 《再论商王朝的衰亡与铅 》孙明

公子想


青铜器含有铜,锡,铅等重金属,大家不禁会问古人使用青铜器会不会中毒呢?还有人说商朝就是亡于青铜器,这到底是怎么一回事呢?今天,我们就一起来一探究竟。

商人嗜酒如命,商纣王不就搞了一个酒池肉林,可见一斑。并且还有历史文物作为佐证,已出土的商朝青铜器中,有一多半是为了喝酒而铸造,在商代出土的众多青铜器中,种类最多的便是那些我们看见名字都头大的青铜酒器:爵、角、斝 [jiǎ] 、觯 [zhì]、觥、尊、卣[yǒu]、瓿 [bù]、罍 [léi]、壶、盉等,由此可见商人嗜酒如命,而且他们也特别喜欢使用青铜器。

商朝亡于青铜器中毒,你还不要不信呢!在《封神演义》中说商纣王是因为沉迷于美色,昏庸残暴而灭亡。而历史上的真实的商纣王,在年轻的时候,平定东夷,开疆扩土,是一个很有作为的君王,为何到了商纣王晚年,他完全放飞了自己,最后落得自焚而亡呢?

一切都是青铜器惹得祸,后来商纣王性情大变,人变“傻”,实际上是铅中毒。青铜是一种含铜、锡、铅三种金属的合金,原本是没什么问题的,但是其中的铅易溶于酒精。中国科技大学曾经做实验,用青铜容器加热米酒,最后发现米酒中的铅含量会暴涨1200多倍。

青铜器中铅是重金属污染中毒性较大的一种,一旦进入人体很难排除,直接伤害人的脑细胞,特别是胎儿的神经板,可造成先天大脑沟回浅,智力低下,对老年人造成痴呆、脑死亡等。

由此可知,古人经常使用青铜器喝酒吃饭,肯定会中毒的,而且商朝很有可能就是亡于青铜器。各位,你们看呢?


密探零零发


使用青铜器作为食物的容器尤其是酒器肯定会中毒,主要的应该是铅中毒,但是会不会在身体里积累达到影响健康的量不好回答。再者说本身古人寿命就短,或许不等毒素发作就已经被其他原因夺去了生命。

我们继续说青铜器,青铜器的出现是古代文明的标志,在中国青铜器时代跨越了1600多年,包括夏、商、西周、春秋战国,尤其是商晚起至周早期青铜器的制作工艺发展到了鼎盛。秦汉时期出现了铁器、漆器就替代了青铜器,到唐朝铜器就做个镜子~

青铜器的组成主要是铜铅锡的合金,以商代为例他们的比例分别是:铜67.01%-91.99%,铅0.1%-24%,锡3.48%-13.64%。我们可以看到各种成份含量波动很大。这也是我为什么说铅元素在身体里能不能累积达到一定数量。国际血铅标准是含量≥100微克/升就可以认为是铅中毒,正常人的指标是0-99微克/升。

在铜器时代,青铜器是贵族的用品,普通人是很难有机会使用的,如天子九鼎,诸侯六鼎,士民三鼎,天子七爵,诸侯五爵,老百姓要不起~这样一来有可能中毒的范围更小了。


总结起来基本可以认为古人身体里毒素肯定是会有的,但不至于多到影响健康。至于有些人说纣王是铅中毒这个看法我不认同,你们可以看看历史上真正的纣王是什么样子的,不要被演义小说误导。(纣王是人们对他的骂称,他叫帝辛)


钟二


礼的象征

青铜器是礼的象征,先秦之前是很讲礼仪的一个社会。在生产力低下的古代,能用上的人并不多。所以用青铜器当烹饪工具,当酒器、当盛食物等等这些,也只是少数人经常这么做。大部分人用的都是最廉价的陶器,除非土壤或者水里面就含有重金属,否则还真的没有重金属超标的可能性。


慢性中毒

我国古代青铜器里面最有害的成分就是铅,古人用青铜器中毒,也会是慢性中毒。再加上还得看你的奢侈程度而定。古代生产力毕竟没有现在这么先进,所以物品的更新换代的程度普遍的也没有如今这么频繁。所以有些有条件使用青铜器的,终其一生也就那么一套。既然的只有那么一套,铅的总含量就在那里,不会增长,只会减少,再加上如果又经常摄入可以抑制吸收铅的食物,所以对身体的伤害虽然有,但是还没有到致命地步,不过会影响身体的正常机能倒是真的。

真是过度奢侈的那些古人,要么就是死于战争,要么就是死于疾病。死于重金属超标估计也有,只是没有被怎么记载而已。



而真的因重金属超标中毒身亡的,估计最多的就是古代那样具有探索精神的人,他们用奉献自己生命的方法来证明毒性的大小,甚至怎么做才能解毒,这在中医里面就是很好的体现。而在食物中,就是人们对河豚的处理上。


淡看天上月






众人拾柴火焰高,我是东北总叨叨。

总叨叨通过查阅资料发现,古人拿铜,锡,铅合金制成的青铜器煮食物一定会中毒。只是由于以下原因古人忽略了对于中毒的关注:


1、青铜器当中的主要金属成分想要对人体构成危害,产生明显的中毒迹象,需要很长时间的积累才能发挥作用。古人用青铜器煮食物,这些食物大都是分给大家伙一起吃,这样就在数量上减少了有毒金属的单次摄入。所以短期不能发现异常。










2、金属对人体的毒害多是缓慢进行,而且从发病表现上与许多的常见病相似,容易被医疗条件低下的古代人忽视。

3、古代青铜器是高等级贵族用来宴请和祭祀的专用物品,在使用上有着严格的等级制度限制,就是说不是随便什么人,什么时候都可以随意拿来日常使用的。

青铜器的这种特殊的性质,决定了绝大多数的人日常生活中是没有办法接触到青铜器当中煮制的食物的,偶尔的吃食并不会摄入足够的引起中毒反应的症状。
























经常使用的贵族们即使产生了中毒反应,由于医学落后,大多也弄不清致病原因,通常都是开点滋补汤药喝了了事,一旦发病而死,也会对外宣称抱病而亡,没人会怀疑,或者说敢去怀疑。


4、青铜器作为古代权势等级的象征,常常被贵族们拿来显示高贵和权威,对于参与使用青铜器煮食的宴会的人们来说,他们往往出于礼仪的需要,不会拒绝主人分发的食物。









假想即使其中有人怀疑会中毒,估计也只能明知山有虎,偏向虎山行。


总叨叨


谢谢,诚挚的来替你解答问题。

其实任何事物都有毒,过量就会造成危害,这样回答你明白吗? 青铜器是有毒,但这是在过量的情况下,青铜器分为礼器、容器、乐器和车马器。

使用青铜器具有严格的限制,就好像车马限制和房屋限制、乐器限制,所以说青铜器是贵族才能够用得起的器具,百姓主要以陶器为主,而青铜器主要是用来祭祀时才会用的贵重物品。

从这样可以理解了为什么历史上没有人因为青铜器中毒而死的例子(也有可能是有因为青铜器重金属离子中毒而丧命的,只是那时候医术鉴定不出来罢了)。

铜金属难与其他物质反应,只会与醋、酒反应,而又因为那时酿酒技术落后,铜与酒反应更加缓慢,所以说铜被人体吸收的更加的稀少

而少量的铜不仅不会使人中毒,反而会使人体更加的健康,只要不过量摄入过多是不会使人中毒的,人体缺少铜元素会贫血和骨质疏松等等的情况,而摄入过多就会肠胃疼痛,所以认为有铜比缺铜更好,只要摄入铜不过量用青铜器煮食物并不会中毒。


幸运小胖纸


铜在古代就是钱,青铜更是比铜钱还贵,不是普通老百姓能用得起的,即使是大户人家,偶尔有几个青铜器,也跟宝贝似的,舍不得用,供奉着或来上宾时才用。皇族贵胄虽用得起,但也是极少数用来煮饭的,大多变成礼器,兵器。所以青铜器用在炊具,酒具,等食品上的还是很少的。特别是汉代之后就更少了。


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古人活得不长是有原因的


健忘的小阿飞810


会的。青铜器中金属含量比例在各时期的含量都会有所不同,一般是:铜占80-90%,锡占5-10%,铅占1-5%。 铜和锡元素会加重人体肝脏的负担,但人体是可以通过代谢逐步排除过量的铜、锡金属元素的。青铜器中主要的毒性元素是铅。铅是会极大的影响人体的健康的,并且人体对铅的代谢极其困难,尤其是骨骼中的铅半衰期能达到10年以上。一个有名的例子是罗马帝国铅中毒事件,还有一个不太有名的例子是商王朝的衰落可能和大量使用青铜器,导致铜、铅中毒有关。后世逐渐用漆器和瓷器将青铜器取代,也可能是和这一事件相关的。


八分用心


会中毒的。青铜器主要是铜和锡,另外还有铅,铅的毒性之大自不必说,不仅会影响自身,还会影响生育。另外,铜也是有毒的,不过没那么严重。据说印度人个个都是铜中毒(印度是产铜大国),所以感冒对于印度人来说就是绝症(听以前化学老师讲的)。


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