收麦子是北方的一种俗称，一般农村叫“过麦，”即“夏忙”，主要时间在公历的6月5日左右，收麦时间一般控制在十天左右，影响最大的是天气情况。
收麦分为以下几个步骤：
1.收麦
从前农村基本使用镰刀进行收麦，而如今在农村家家户户或是用自己的收割机，或是请人代收来进行收麦子的工作，每亩地的收割价钱也随着时代变迁不断增加。
2.打麦
- 人工收回来的麦子需要脱杆处理，俗称“打麦”，基本在自家的“麦场”，比如农村的小院，或是村里宽敞的地方，打麦前农民们会将地面泼水，等地面潮湿以后将其收拾平整，一般有两种打麦方式：①人工拉牲口代碾盘（人工加工的大石头，闲时用来盖井口）或拖拉机代碾盘作业，到前提是麦秆必须很干燥；②打麦机操作，这样的方式需要很多的人一起操作，街坊领居几个人一聚便可以打好一家的麦子了。
3.堆秸秆
在北方农村，特别是陕西人关中地区的农村，对秸秆的处理是堆积起来进行饮食或者烧火作业，因为秸秆太短了，造纸厂不会进行收购，农民也不会将此留在地里，秸秆留下来对玉米的生长不太好，还会招虫子，有的人还会将麦草卖给造纸厂，有的人会把秸秆拿回家烧火用。但是现在响应国家号召，出于保护环境的目的，禁止焚烧秸秆。
4.晒麦子
将打好的麦粒在房前屋后的平地上，和打麦子差不多，放在农家小院或者村里的宽敞地方，晾晒一周左右进仓，分批包装起来。收麦子是个体力活，麦子处理完以后要装在袋子里，一个人撑着袋子，一个人往里装麦子，相互帮忙着收麦子，既节省时间又增进合作人感情。
- 你们那里收麦子是怎样的情景呢？你收过麦子吗？
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