笠翁話農村
這就等於米飯蒸到八成熟就出鍋一樣樣的，農民又不是傻子[摳鼻][摳鼻]
可還冷了咯
對於題主提出的這個問題，衛農認為題主剛好說反了，果農是非常願意賣從樹上剛摘了袋的白蘋果的。對這個問題衛農深有感觸，也曾經賣過幾年的。咱就先來說一說賣白蘋果的經歷吧。
記得那是大約六七年以前，曾經連續好多年，有人在秋末蘋果成熟的時候，到我們這裡來收購剛摘袋的白蘋果，而且價格還比較高。他們當時只收購剛摘袋的秦冠白蘋果，我們這裡叫白蛋蘋果。收購的標準要求全白、無果鏽、無黑紅點，最低80＃以上。那幾年，只要收購白蛋蘋果的客商以來，果農們都會爭先恐後銷售的。
為什麼果農要爭著銷售白蛋蘋果呢？一是價格合理，當時收購白蛋蘋果的客商，一般價格都比較高，有時甚至高過了秦冠蘋果紅了以後的價格。二是省事，果農可以直接連套袋一起摘下來，拉到客商的收購點上以後，再取掉套袋進行銷售。這樣就可以省掉，後續管理的很多麻煩。
據說在我們這裡收購的白蛋秦冠蘋果，是專門供應給外貿出口的，因此客商要求比較嚴格。只是不知為什麼收購了幾年後，就再不來收購了，果農感到很惋惜。因此來說對於白蛋蘋果，願不願意賣不是由果農說了算的，而是由市場的需求決定的。有理由相信，只要有人收購的話，果農還是肯定會願意賣的。
衛農以為在國內的蘋果銷售市場上，白蘋果肯定不如紅蘋果那麼好銷售。雖然有些地方還給白蘋果起了一個很好聽的名字叫奶油蘋果，但是仍然會沒有多少市場的。原因就是白蘋果缺少光照，一直生長在套袋內，因此糖分積累不太足，導致蘋果甜度低，口感酸澀，發硬不好吃，消費者是不會太喜歡的。
但是果農卻比較歡迎，因為它比紅蘋果好管理，成熟了就可以直接摘下來銷售，省時省事，不用摘葉轉果，不用鋪反光膜，而且也不用擔心受病菌感染，一摘袋就銷售了。所以說不是果農不願意賣剛摘袋的白蘋果，而是沒有市場收購的，只要有人收購的話，果農肯定會積極銷售的。
以上是衛農個人觀點，僅供參考，歡迎批評指正。
衛農老頭
白果的生產、收購、銷售，很是吃香了幾年，但最終還是一波三起，被市場淘汰了，究其原因，有一下幾點。
（1）果農都知道，秦冠或富士取袋後到採摘，還有好長一段時間，在水肥充足、在樹勢健壯時，蘋果繼續生長，果個繼續膨大，往往一個70果，能增大到75。換言之，就是從取袋到採摘這段時間，蘋果產量在大幅度增加。一旦提前下樹，就意味著減產。
（2）白果的收購，一般要求三無一淨，在一片純白中，蘋果所有的缺點暴露無遺，假如上色後銷售，一紅遮百醜，蘋果上的小瑕疵將被掩蓋，大大提高了商品率。
（3）實際上，白果是未成熟的果實，沒有經過光合作用，含糖量不足，不但無色無味，而且。口感極差，嚼如木蠟。
總之，對於摘袋後的白蘋果，不是果農不願意出售，而是根本沒有市場；即使有市場，銷售空間也十分疲軟，而且價格低，果農無法獲取相應的種植收益。果農種植蘋果，其根本目的就是為了增加收入，不管出售哪種形式的蘋果，對果農來說，只要能獲取相應的收益，果農在白蘋果與紅蘋果出售之間經過權衡，當然會作出明確決定。其實，蘋果出售與否，更大程度取決於市場和價格；價格好，果農肯定願意出售；價格差，果農肯定不願意出售。
看來果農不願意銷售白果，市場不能接受白果，是有一定道理的。曾經風靡一時的白果收購與銷售，只是一陣風煙，在果農與市場的雙重作用下，不得不草草夭折了。
我是【蒼松聊三農】，讓我們一起關注“三農”動態，解析“三農”熱點，剖析“三農”萬象，探索“三農”規律，推動“三農”發展。你對此有什麼意見，歡迎留言分享。
蒼松聊三農
這個我最有發言權，我家就是種套袋果子的。
1.“牛奶蘋果”就是一個大忽悠，用新事物來吸引消費者，究其原因請看下面。
2.在視覺上色澤不好。
大家印象中的可口的果子應該是紅的才甜，如果水果顏色鮮豔給人口感很好的食慾感，否則相反。
3.在口感上欠缺。
牛奶蘋果，顧名思義就是在顏色上或口感上類似牛奶。這種果子打幼果開始長期在袋子裡不見陽光，不見風雨，包裹在避光的紙袋子裡，等秋天快成熟時拆掉袋子，果子白似牛奶，味道帶酸，發硬，果肉帶綠色。買過吃過一次的肯定不會再買第二次，做買賣沒有回頭客能長久嗎？
4.產量下降。
果子到時間拆除掉袋子後，充分的與陽光雨露結合後，重量增加很多，果形變得豐滿，顏色也鮮豔，散發著果香，這在產量上又有優勢，同時也容易銷售。
綜上原因，白果就是沒成熟的果子，口感很差，果農不會採摘的。如果有出售，那很可能就是落果。
娟娃7
我是一位果農，我的觀念是願不願意賣不是果農說了算，而是市場的需求，也許是視覺上白蘋果不如紅蘋果好看，導致白蘋果沒有市場，白蘋果我們都叫奶油蘋果，不過奶油蘋果也是有標準的。
第一奶油蘋果並不是什麼時候都能摘的，它需要霜降以後才可以摘的，如果摘早了，蘋果品質，口感都不好。
第二奶油蘋果比紅蘋果好管理，不用鋪反光膜，不怕病菌感染，不但好管理而且表面不受病菌感染，質量也有所提升。
個人覺得還是奶油蘋果好，不用反光膜，減少反光膜對土地汙染，和生產的汙染。
棲霞果農周兆林
看到這個問題我的感覺是可以賣的，在我們這裡就有這樣出售的，不過只是極少部分，也只是通過網絡銷售，也就是我們通常說的“牛奶富士”。
說到這種出售方法，我的看法分兩種，一種就是我說的“牛奶富士”，雖然蘋果摘袋即出售，但是蘋果已經成熟，和上色蘋果沒有區別，甚至採摘時間更晚口感更好，這種情況是值得的，也是完全可以大力推廣的，雖然蘋果未上色，但是口感有了，同時給果農帶來了實惠，即省事省力又減少了損耗，何樂而不為。
還有一種情況就是摘袋上色，還未達到完全成熟，題主所說的應該就是這種情況吧，這種情況是不能出售的，首先蘋果沒有完全成熟，可以說是要口感沒口感，要外觀品質沒品質，同時這一時期出售是非常不划算的，大家都知道蘋果摘袋後至採摘，還處在迅速膨大時期，產量會大幅提升，如果採摘賣掉會影響產量，和損耗比較增加的產量還是大些，所以果農不願意出售。
聊到這裡我想起了前幾年白桃的收購，前幾年我們這裡很多收購商，都在收購白桃並且價格非常好，果農們也都非常願意出售，白桃就是各種普通品種的桃子，只是未摘袋未上色提前採摘，趁早趕市場，但是這幾年幾乎沒有收購的了，為什麼呢？就是桃子並未成熟，口感差甜度低，消費者購買一次就不會購買第二，慢慢的自己把自己的市場堵死了，可以說是損人利己的事，如出售未成熟蘋果其道理是一樣的，我們是堅決杜絕的。
第一種情況還算是可行的，第二種是堅決不行的，還有就是現在市場上幾乎沒有收購白蘋果的，只是少數人通過網絡在嘗試，這一點也說明市場認可度還不夠，所以果農也不願意拿自己的蘋果來冒險，畢竟自己辛辛苦苦一年種植出的蘋果，最後出現損失得不償失。
總之，果農在出售時，也是希望把最好的一面展現給消費者，都希望自己種植的蘋果又大又紅口感好，不希望未成熟的蘋果出售，好東西就因差幾天時間活活糟蹋了，自己看著都心疼。
以上為果農果緣個人觀點，不足之處，請多多指教。
果農果緣
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陝西作為西北地區重要的蘋果產業基地，其蘋果越來越深受各地消費者的青睞。近年來發展的紅富士蘋果外表光潤、個頭圓大，口感甜脆，更好地滿足和適應了消費者的需求，也滿足了高端水果市場的需求。經過30餘年的的栽植、發展和果園作業管理，形成了早中晚熟的不同品種，延長果樹了的生命週期，有效地節省成本投入，明顯地提升了種植的經濟效益。現在的果農作業管理經驗更加豐富，對果品管理由過去追求數量已經轉向追求質量的發展，果品的商品率有了明顯的提高，這都歸功於套袋蘋果技術的發展和推廣。 那麼，果農為什麼不願意賣樹上剛摘了袋的白蘋果呢？對此，作為“三農”領域民間觀察員的【鄉村關中】結合自家10多畝套袋蘋果銷售情況，分析原因如下：
第一，追求更高的種植效益。
蘋果產業現在是鄉村關中一帶農民家庭經濟的支柱性產業收入，自從發展套袋蘋果以來，果品商品率大幅提升，果品質量越來越高，價格相應得到了增長，種植收益比未套袋蘋果明顯提高。蘋果剛脫袋後，蘋果煞白煞白，果面光潔美觀，自然著色，蘋果紅透，價格自然相對要高；
而如果賣沒有著色的白蘋果，價格或許可能要低。這對於果農來說，顯然是不划算。
第二，市場上沒有收購白蘋果的客商。
脫袋後的蘋果一個個像個白精靈一樣誘人，但這時並沒有果商前來收購這樣的蘋果。沒有客商收購，果農賣給誰呢？況且，市場上也沒有這樣的蘋果，沒有消費群體，客商把這樣的蘋果又賣給誰呢？顯然，這樣的白蘋果沒有市場，沒有消費者認可，除卻農民不願意賣的原因之外，關鍵是沒有人收購和採購，這才是重中之重。
第三，脫袋的白蘋果還有膨大空間。
有經驗的果農都明白，蘋果脫袋後，果園早晚溫差不斷增大，氣候適宜，蘋果還將出現二次膨大，且隨著蘋果色澤由白色向紅色轉變，這時蘋果的個重也在增加。我們排除白蘋果沒人要的原因之外，蘋果增色著色期重量也在增加，顯然蘋果紅後出售收益更多。
第四，出售剛摘袋的白蘋果風險太大。
如果市場有白蘋果的需求，果農當然可以根據市場行情判斷，可確定是否出售白蘋果。但是，如果採摘下來的白蘋果賣不掉，也就只能作殘次果處理，果農損失慘重；而當白蘋果自然變紅後採摘，如果當即賣不掉，果農可以儲存起來，待以後行情好轉時出售。這樣才能更大程度增加收入，而大大降低出售白蘋果的風險。
總之，對於摘袋後的白蘋果，不是果農不願意出售，而是根本沒有市場；即使有市場，銷售空間也十分疲軟，而且價格低，果農無法獲取相應的種植收益。果農種植蘋果，其根本目的就是為了增加收入，不管出售哪種形式的蘋果，對果農來說，只要能獲取相應的收益，果農在白蘋果與紅蘋果出售之間經過權衡，當然會作出明確決定。
其實，蘋果出售與否，更大程度取決於市場和價格；價格好，果農肯定願意出售；價格差，果農具定不願意出售。就這麼簡單。
我是職業農民【鄉村關中】，我們一起關注“三農”動態，解析“三農”熱點，剖析“三農”萬象，探索“三農”規律，推動“三農”發展。你對此有什麼意見，歡迎留言分享。
鄉村關中
所謂的奶油蘋果，個人觀點是看著不好看，吃著口感也略酸澀。
我覺得出售奶油蘋果有一定風險性，因為如果打算賣奶油蘋果，摘袋早口感不好，所以一般紅色蘋果開賣進程過半了，奶油蘋果可能才摘袋，任何農產品剛下來都會搶佔市場先機，賣個好價錢，大量下來了，價格也會略有下降，所以奶油蘋果搶不到好時機。
而蘋果摘袋後經陽光照射，顏色紅豔漂亮，口感甘甜，無論是條紅還是片紅，看著就舒服，更有市場。
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對於題主所說的果農不願意賣樹上剛摘袋的白蘋果，其實這種現象只是價格的問題，也就是說價格低造成了農民不願意賣這種蘋果的主要原因。畢竟現在消費者大部分喜歡紅蘋果，紅蘋果至少具有甜度高，顏色好看的狀況，對於白蘋果確實的味道相對來說比較差一些，甜度也比較低一點，可以說營養價值總體上來說與紅蘋果相差無幾，但是口感是不一樣的。
現在的白蘋果其實就是套袋以後沒有見過陽光的長大的蘋果，也就是成熟後的蘋果，在果農的眼裡被賜為一個美麗的名字，那就叫奶油蘋果。紅蘋果一般在摘袋以後必須經過陽光進行上色，也就是在蘋果採摘前的20天的時間裡進行上色，使得蘋果的顏色非常的好看，也就是我們在市場上見到的紅彤彤的蘋果。白蘋果變成紅蘋果的最主要條件，那就是晝夜溫差大於10度，這樣利於紅蘋果的糖分的轉變以及顏色加深。
摘袋以後的白蘋果表面上有很多的果鏽或者是鏽雲，使得蘋果的顏色相對來說不是太好看，以至於影響了蘋果的價格。對於這種白蘋果一些客商要求的條件比較高，必須是表面三無一淨，表面看的是一種沒有其他雜色的白蘋果，而且要求的個頭相對來說比較大，一般是80以上的價格是比較高一些的，對於其他的規格的白蘋果價格是非常低的。當然符合這麼高的標準的白蘋果數量是非常少的，也使得農民不願意賣這種白蘋果的主要原因。
總之，對於摘袋以後的白蘋果果農不願意賣的最主要原因，那就是價格比較低，如果說價格與著色以後的紅蘋果的價格幾乎是一樣的話，果農首先是先賣掉白蘋果的。至少白蘋果比變成紅蘋果還要投入一部分成本，對蘋果還要進行著色的管理以及果園裡覆蓋反光膜。當然白蘋果的甜度比較低，口感也比較差，在市場上也不受消費者的喜愛，所以導致了白蘋果價格比較低，果農收入比較低，果農不願意賣白蘋果也是非常理解的。
宗元三農堂
果農之所以不願意賣樹上才摘了袋的白蘋果，是因為以下原因。
才摘了袋的蘋果，因為長時間的包裹，沒有直接接觸外面的環境，沒有經過陽光直接照射，色相不好，口感也不好，即使賣了也不好賣，也賣不上好價。
長期包裹的蘋果裡面水分足，溼氣大，顏色發白。就像我們長期把手放在水裡面浸泡，也會發白一樣的道理。果農辛苦一年就是希望蘋果熟了賣個好價錢，這種色相、口感都不好的蘋果自然不敢賣了，要是賣了賣不上價，掙不到錢不說，還會砸了招牌，得不償失。
這種摘了袋的蘋果，只有和外面的環境充分接觸，經過陽光的照射，進行光合作用，吸收外界充足的熱量。顏色變正變好了，出售才是最佳時機。
這種看“色相”的時代。蘋果顏色、口感都達到一定標準，人們才更願意買、願意吃。果農也才能賣個好價錢，賺到錢。
果農辛苦幾個月，不能栽在成熟期這個最後環節。他們要慎之又慎，以免造成經濟損失。
這也是果農為啥不願意把樹上摘了袋的白蘋果立即賣的原因。
