我是一個愛吃辣的人，每次吃飯的時候，如果沒有點辣味，再好吃的菜我也會覺得不香！我平常做菜，除了在菜中加入一些幹辣椒以外，最離不開的是辣椒油。菜餚出鍋之前加上半勺，不僅能使菜品色澤亮紅，而且香辣可口！
特別是最近天氣熱了，到了該吃涼菜的時候了，做涼菜更是離不開辣椒油，你家中一定要常備些！！
辣椒油屬於一種調料，其製作方法也是很講究的。下面我把大廚，用了10年的辣椒油秘製配方分享給你，保證炸出來非常的香，怎麼吃都好吃，太過癮了！
【辣椒油做法】
1 做辣椒油，選料很重要。辣椒麵不要用那種太細的，要粗一些的為好。油，要用花生油，會更香！
2 把辣椒麵倒入碗中，加入半勺生抽攪拌一下，再放入幾片薑片！！
3 把花生油倒入鍋中，燒至8成熱，然後分多次澆入碗中！
4 澆油的時候，要不停的用勺子攪拌一下，讓辣椒麵均勻受熱！
5 炸完以後，等油溫冷卻後，即可食用了！！
【小貼士】
1 做辣椒油，不要一次性做太多，吃光再做也不遲！
2 油溫燒至8成為宜，太高了容易炸糊，低了香味出不了！
親愛的朋友，你平常都是怎樣做辣椒油的？？？
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