三十而立cmw

若是听专家或卖种子的话，农村种植什么都能赚大钱，可落实到实处，却往往不是这么回事儿。比如这个大棚种植香椿吧，惠姐可是十多年前就亲历过，酸甜苦辣，现在想想也是感慨万千。

事情是这样开始的：老家一位种蔬菜的哥，2003年的时候通过农科院的一个亲戚搞到了种植香椿的技术，说城市里春节香椿芽卖到三四十元一斤，还都买不到。于是蒙了大棚，在家里开始种植“红香椿”。

头茬香椿下来的时候，农村哥很开心，可赶集去卖才发现，好奇问价的多，根本就没几个买的。为啥？那么贵，按照农村人的说法：“吃了等着上天啊？”再者说了，农村人房前屋后的谁家没棵香椿树？

虽然冬天的时候吃不到新鲜香椿，可香椿在胶东农村，从来就不会直接炒来吃的。农村老人的说法，新鲜香椿直接炒着吃，容易勾起老病，很忌讳的。在我们农村，春天香椿下来后，都要用盐揉，然后装在大瓶子或者小坛子里发。只有发好的香椿，才会用来香椿炒鸡蛋，吃面条的时候剁成末拌面吃，或者夏天吃凉粉的时候凉拌凉粉当佐料菜。

很尴尬地发现，原来香椿在农村没市场。那么城市里呢？大城市不知道，反正我们这样的县市级小城，大多是农村里拼搏出来的土著，也没有天天吃香椿的习惯。惠姐只记得，那个年过得可真是糟糕，老家这位哥一下送来了好多的香椿芽，让帮着处理，最后惠姐都是等于自己花钱买了送朋友和亲戚了。一家分了好几捆，不及时揉成咸香椿，叶子就掉了，真够狼狈的。

再后来就直接告诉老家哥，我们是真没能力帮着卖这高贵东西，他们也是各种尝试，无奈大棚香椿长得太快，不及时处理就长老了。后来，连大棚都不管了，任其生长。自然，这个大棚种香椿的发财梦破灭了。

惠姐的观点是，不管种什么，还是个销路问题。你没销路，种再好，别人卖价格再高，也与你无关。如果你能搞定销路，给几个大的超市长期供货，或者与酒店等关系密切，能转着圈地送货，及时结账还不滞销，那为啥不做呢？若是像我老家那位农民哥那样，趁早算了吧。

惠姐说三农

首先，大棚香椿效益可观，可以种植

香椿有食用香椿和材用香椿之分，食用香椿也有不同的品种，一般红叶子的品种口感会比较好一些。香椿属于高档蔬菜，尤其是大棚香椿，反季节栽培，在春节前后上市，价格高，效益可观。据农人了解，大棚香椿一般亩效益在五万至十万之间，各地会略有差异，不同年份也会有差异，但总体比较稳定。在河南中牟有规模大棚香椿种植，直接供郑州市场，一般亩效益可达十万。

其次，香椿种植比较麻烦，需要在大田养苗

大棚香椿栽植密度比较大，管理和肥水条件好的话，香椿苗密度非常大，几乎是一株一株排列在一起的。这么大的密度根本不可能有充足的空间长高长大，所以大棚香椿一般根据长势十多公分就采收一次，一般可以采收三到五次。

香椿属于木本作物，抗性强，而且香椿的特殊气味具有驱虫效果，和其他作物间套栽培可以减轻虫害，香椿病害也少，所以香椿种植比较容易，也属于健康蔬菜。香椿中含有黄酮，可以预防心脑血管等多种疾病，是非常好的保健食品，已经有人把香椿做成保健品和提取黄酮进行药用，所以说，香椿的发展前途很好，除了种植大棚香椿供鲜食外，进行深加工也非常有前景和价值，是一个非常好的种植项目。

当然，再好的项目也需要结合自己情况发展，不能盲目引进和种植，有对香椿感兴趣的朋友可以留言或者私信给我，我会根据大家的情况给一些建议，如果可行我会把你推荐给香椿方面的专家老师来具体指导。

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农人田园

香椿被誉为“树上蔬菜”，很多城里人特意驱车去郊外采摘野生香椿，可惜现在野生香椿越来越少，目前市场上香椿资源还是比较缺乏的，除了能吃到应季的香椿，其他季节也可以买来尝鲜，所以大棚种植香椿还是很有发展前途的。

大棚香椿不需要打农药容易管理，营养丰富，香味浓郁，是人们喜欢的天然绿色蔬菜，规模化种植香椿配送到大饭店、超市、菜市场等地方市场前景可观。每亩大棚香椿的成本约1.5万元，收入可达4.5万元，是种植大棚蔬菜的7倍。种植一次可以收益5年左右，越往后收益越好，一年能采摘八九次。

香椿芽一般在清明前后发芽，谷雨时节可以采摘，而大棚香椿最大的有点就是没有季节要求，随时可以种植采摘。且反季节的蔬果都要高于常温季节的3倍以上，上市时没有同类产品大批量竞争，需求量大价格高。反季节的香椿市场价格要五六十元一斤，然而那么贵的香椿芽，能在反季节吃到它，很多人都觉得不是很贵，还能接受，尝尝鲜很不错。

大棚的香椿树三月底要移栽到大田里吸收营养，10月底再移回大棚。俗话说得好：“鲜嫩春芽似山珍，略带紫色为上品”，所以种植户一般都会选用红香椿，树形低矮、分枝多、芽儿粗壮肥嫩的品种种植。香椿最合适栽种的温度为20-25℃，喜光，充足的光照能使其产量增高，避免阳光直射。肥沃的石灰质土壤有利于香椿树的生长，不耐涝，太湿不利于香椿生长。

怎么挑选香椿芽：采摘完后底部是一个坑的，叶柄比较粗壮鲜嫩。若采摘完后底部是一个疙瘩，说明这香椿芽口感不是很好。采摘香椿芽时不能低于12公分，因为它还没成熟，味道会比较苦，高于16公分就老了影响口感，15公分的香椿芽是口感最好的。

大棚种植香椿还有可以利用香椿树的空隙种些其他小蔬菜增加收入。

答题助理：白衣

遇鉴好物

咱们大棚种植香椿的效益还是挺可观的，种红香椿的收益一个棚子就能收益五六万元，对于种植其他的作物来说已经是挺好的了。

当然收益还是要看你的种植规模和作物种类的，你的种植过程中的培育方式也至关重要，影响着香椿的收益，天气政策等的问题多方面影响着植物的收益，如果你想种植，最好了解一下现在的市场行情，咱们国家对于种植香椿的政策问题，看看有没有什么支持的政策，对农民有补助之类的，同时你还要调查一下地区的香椿销售渠道，再好的产品咱也得卖出去才有用不是，最后就是种香椿的问题了，其实也有很多人种香椿有很好的收益的例子，所以说这里面还是可以有不少收益的，咱们国家吃香椿的也挺多的，历史也很悠久，而且刚萌发出来的香椿叶子还能治感冒、风寒、胃痛等等多种疾病，也有很大的药用价值。

香椿主要适合生长在山地、平原、丘陵这样的地方还是很不挑地方的。温度、阳光、土壤的酸碱度一定要把握好，刚生出来的小苗子比较弱小，一定要保护好。选好合适的地方以及较优质的种子，保温催芽，在地势平坦阳光充足的地方种上种子，注意施肥管理，祝你成功！

答题助理：乡村人儿

＃我们热爱农村生活，向往大自然，喜欢讨论农民话题，如果你也喜欢，请帮忙点赞评论，谢谢关注不胜感激。

吐噜家的果儿

食用香椿的历史悠久，现在城市里也流行食用，香椿食用旺季为冬春交接的时候，大概1-3月为旺季。目前，在很多地方，香椿种植还不是很多，而动辄四五十块一斤价格，让很多种植户蠢蠢欲动，下面分析一下当前大棚香椿种植的前景：

一、香椿营养和商品价值

香椿不仅含有丰富营养，其中钙镁钾元素丰富，而且具有药用价值，含有一些人体必需的维生素等。

香椿属于绿色无污染食品，一般来说早春温度低，加上香椿特殊气味刺激（千万年来，植物为了保护自己，会形成气味、辛辣等来趋避害虫），病虫害还是非常少，基本不要施药，所以香椿还是属于绿色无污染食材的。

二、香椿种植状况及前景

由于香椿种植技术门槛并不高，投入也不算大，所以有些地方种植面积还是很大。我们观察到很多合作社都在大力发展香椿种植，如果没有确定销路，一定不要盲目进入，这个产品的主打市场在城市，如果没有通往城市餐桌的路径，还是要小心。当前香椿销售价格较高，未来随着种植面积增大，预期价格还是会回落，实际上，只要有稳定销路，价格达到20元每斤都应该收益很好了。

三、警惕香椿种植陷阱

目前某些所谓科技公司打着送科技下乡之类推广香椿种植技术，大家一定要注意，不要上当受骗。

农业助手

听说不错，没有过多了解，不便发表意见，建议多向老菜农请教。

既请教种植方法和可能出现的疾病和问题，肥分的施加和收获后和贮存。也请教销路和其它可能出现的问题。总之，前期的了解和考察至关重要，决定了就一往直前，力求完美高产高收益。

西域瘦驼

这个问题得天时地利人和。首先得看你的地理条件，如果你在中等城市边那就一定有放益，如果在大山里，你卖谁去？在北京能卖到3到五十壹斤。什么东西不能主观，得用客观去看！首先得销路，成本！

關鍵字: 大棚 种植 农业