慄慄慄慄栗子呀
冒昧回答，有句話叫做悶聲發大財。
什麼樣的行業會暴利賺大錢呢？那就是信息不對稱的行業。
水果店經營門檻極低，跟小型超市、服裝店一樣，沒有技術壁壘，對於從業者沒有太多的硬性要求，所以造成了競爭激烈的局面。
前些年小型超市、服裝店沒有爛大街的時候，很多人也都通過這個積累到了原始財富。
久而久之，人們發現開小超市很賺錢，開服裝店很暴利，等等之類的，心裡都開始躍躍欲試，想要拼殺進來分一杯羹。
後面的結果大家也都看到了，小超市、服裝店如同雨後春筍般的開滿了全國各個城市的街頭巷尾，造成了競爭壓力的極具加大，加上電商的巨大沖擊。說到這裡，有人會問，說到電商衝擊，他到底衝擊的是什麼呢？讓這些行業如此難以為繼？
衝擊的就是前面提到的，關於信息不對稱。
以前服裝店裡一件衣服的售貨價至少是進貨價格的三、四倍不止，舉個簡單的例子便於大家理解：一件中檔夏季男士短袖襯衣來說，生產成本（包含輔料衣釦）在20元左右，經過裁剪、熨燙、包裝、運輸等環節後，當你走進店裡的時候，它的標價至少在200-400元之間。
而電商出現以後，這種信息不對稱的局面被打破，網上銷售的價格基本是實體店腰斬後的價格，這其中拋去了店面租金、大量的實體售貨員、車輛頻繁運輸等費用，大家也慢慢的通過這些年的發展得知了服裝行業先前的暴利性。從而，小超市、服裝店的暴利時代基本結束。
說了這麼多，說回題主所問的水果店老闆為何說自己不賺錢？
在這我想說，悶聲發大財。如果告訴顧客他有多賺錢，那他可能真的要不賺錢了，周圍接觸過幾個從服裝、超市、餐飲轉行做水果店的，只能說都相對以前算是比較成功了。
電商銷售帶來的衝擊對水果來說並不大，雖然各大平臺都做生鮮配送了，但大家還是更願意親自挑選自己喜歡的，認為新鮮的、可以及時回家能吃到的水果。
再透露兩個小細節，大家自行體會。冬天，三線城市，草莓15元一斤，水果批發商家去草莓種植園批購草莓價格為2元左右，而商販到批發商手裡批購價格為8、9元，然後賣出價格15元，同樣三線城市，水果店賣出榴蓮10個左右，草莓40斤左右，利益相關，其他水果不予詳細計算，一天下來也會有幾千的收入。而生意不好的時候，日收入也有千元以上。
各個行業都有其門道和套路，正所謂360行，行行出狀元。
所謂的不賺錢，是為自保。
快資訊話事人
這兩年，大街小巷時不時都能冒出幾家水果店，有的直接開在小區裡，還有的把生意放在網上做。其實都是為了提高人流量和知名度，以增加收入。開水果店一般分為加盟店和自營店。
現在我們談一下水果店有三大成本
1 房租成本、一線城市為例，社區周邊100平方米房子每月大約要3萬元房租，平均每天有1000元左右。
2 人工成本、一般水果店有一名店長和幾名店員經營，店長至少每月5000元，店員也要3000到4000元之間。這樣每個月開支在兩萬。
3 損耗成本、開生鮮水果店降低損耗相當關健。許多看似利潤不錯的品種，由於損耗過大賠錢是經常的事。
以上成本算下來每天沒有2000元的淨收入是不掙錢的。不論是加盟店還是自營店。這些固定成本是少不了的。
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水果店鋪生意到底賺錢還是不賺錢？首先談談水果店老闆總說店鋪不賺錢的話題，然後再用親身經歷談談自己做水果生意的心路歷程
水果店鋪老闆口中所說的水果生意不賺錢，或許跟他的經營策略，管理、營銷，有著不可分割的原因，例如選址經營理念智商情商等等。
選址：做水果生意旋子地點的重要性很重要關於這一點可不能跟（酒）相提並論，酒好不怕巷子深，一般來說，水果店地址應該選擇在四通八達、人流量比較多的地方，還有車站、菜市場附近，人流量比較多的居民小區附近，等等為宜。
經營理念：十幾年前做水果生意講究的，是誠信眼明手快，嘴巴甜很吃苦，薄利多銷，通過觀察調研選好地址後，基本上都能掙到或多或少的財富！
而在當今有意準備涉足水果生意之前，應該做好做足前期功課。根據本人對當今水果市場瞭解觀察，除了選址地址外，經營場所要求更大的賣場，最好是採用連鎖店經營方式。（因為採購量大，進價會遠低於一般水果市場訂購價）而選擇大賣場，必須招人，管理一定要到位，規範，並相應出臺一些規章制度遵照執行
情商、智商
經營水果生意，怎麼還需要智商情商呢？在我看來十分必要，經營水果生意，眼睛不僅僅放在零售上，還需要自己或通過親朋好友疏通關係，或者通過朋友的朋友去疏通關係。重點是效益好的國企單位或者私營公司。 比方說某某銀行武漢分行。他的網點分佈在武漢三鎮，水果的需求比較大，而且他們的待遇好！午餐晚餐場都有水果上桌。而且水果品種花樣繁多，比如蘋果、雪梨、黃河蜜瓜、香蕉、無籽西瓜等等，還有某某局某某專科學校某某證券公司還有等等等等這些關係的建立，跟自己的腦瓜活、勤快、誠信有著麼大的成功關聯！
我們家做過將近20年水果生意好不誇張的說，以上所有關係的建立都跟我的誠信經營理念肯吃苦主委田眼快有著很大的關係特別有意思的一件事，就是這些關係中，有些不僅僅時常購買水果，在一次閒聊中，我告訴他們，除了購買水果以外，如果你們太忙，我可以幫你們代買市場上銷售的東西，我幫他們購買過，不沾鍋幾十個，還有元宵、粽子（棕子是我委託原糧店員工包的，芯裡有話梅、豆沙）幾百個等等，
十幾年前，當時在一條街人行道旁，做水果生意的有五家。每家相隔2米左右在不到一年時間關門有三家（虧本做不下去）另外一家憑藉著太能吃苦，頑強者支撐著水果生意，但最終還是關門大吉
經營多年的水果生日，在摸爬滾打中，到底如何經營水果店生意呢？前文我已提到。最後想告誡打算經營水果店鋪生意的小夥伴，誠信、不怕髒不怕累，多動腦子對自己要有信心，我相信你也行。
誠信阿寶
其實這個問題也一直困擾了小果很久。
記得2018年初，森果發佈了果蔬行業的第一份針對商家的數據報告，會根據森果後臺數據，多維度分析商家店鋪的年度經營狀況，並且會給出一個“果蔬年度影響力分數”，還能邀請他人進行PK。分數越高說明店鋪經營狀態越好，反之則不太好。（關於數據報告相關介紹，可移步森果頭條號相關文章：看數據、神預測、玩挑戰、來領券！超刺激！ ）
最後發現，在朋友圈進行分享的老闆少之又少。倒是在森果用戶群裡還有些老闆會截圖分享，相互討論PK。
由此又想到了生活中，一問道老闆生意怎麼樣，賺得如何，諸如此類的問題時。老闆們基本都表示“做這一行哪能賺什麼錢哦”等等。
小果由此也就困惑了，為什麼不賺錢還要賣？又辛苦又累的。
由此困惑，也進行了一番思考和討論。
說不賺錢的老闆，有兩類，一類是真的沒怎麼賺錢的，一類是賺錢的還可能是賺了大錢的。這裡就只談談這類明明賺大錢了但是卻從來都說沒賺錢的。
說到這裡，一定會有人說“害怕競爭啊”，但是為什麼害怕競爭？各行各業都怕競爭，開水果店的最害怕的核心競爭點又是什麼？他們到底害怕的是什麼？只有想明白了這一點，才能知道為什麼水果店老闆總說自己的店鋪不賺錢。
首先，開水果店門檻低，只要有點閒錢，誰都能去開個水果店；但是問題來了，開水果店最重要的是什麼？是有錢嗎？是有超多新奇的營銷玩法嗎？是水果品質比別家上乘又便宜嗎？
不是，是選址。
我們都知道，雖然現在推崇水果店O2O模式，森果也在做這件事。
但是，我們不能忘了，水果店還是靠強線下流量支撐的。店鋪里人流多了，生意自然好了，想不賺錢都難。
而想要人流量多，選址是最重要的。
說到這裡，大概也有些明白為什麼老闆為什麼老說自己的店鋪不賺錢了。越熟的人越不說，反而在網上倒是會嘚瑟炫耀一下自己店子開得有多棒。
如果熟人知道自己生意做得不錯，賺了錢，萬一下個月就在自己店子旁邊開了一家店子呢？這可能就是老闆最擔心的吧。
網上再多的人知道也無傷大雅，一是壓根不知道自己的店子開在哪裡，二是即使知道了，要想在自己店面旁邊開一個水果店，也是基本不可能的吧。
以上是小果關於“為什麼水果店老闆總是自己的店鋪不賺錢”的回答，歡迎大家一起討論哦~
森果——果蔬收銀管理專家，為水果門店提供效率管理工具和線上商城系統。
