宅家這麼久了，吃貨們都饞壞了吧，火鍋、燒烤、海鮮大餐是不是都在召喚著自己。
不過不要著急，都開春了，好吃的還會遠嗎？
海邊的人兒就更開心了吧，大批量的海物排隊上市
海虹、海蠣子、桃花蝦、爬蝦……正在向你走來。
今天就給大家帶來開春第一“鮮”——海虹。
海虹可以說最廉價的平民海鮮了，在海邊10塊錢買一大兜，雖然價格便宜營養卻十分豐富！
雖說現在海虹一年四季都能吃到，但還是要屬春季海虹的肉質最為肥美，可以說是開春第一“鮮”了。
不加水的海虹最鮮美
大家平時吃海虹都怎麼吃，是不是直接加水煮，但是地道的海邊人會告訴你，其實做海虹不用加水，只管往鍋裡一倒，這樣的海虹才營養又鮮美！
1.先把海虹一個一個拽下來，再用牙刷仔細刷去表面的髒東西，然後用流動的清水沖洗3~5次。
2.鍋底放入幾片薑片和蔥段，然後放入洗淨的海虹大火燒3分鐘左右（鍋中不加水），海虹就熟了撈出即可享用了。一般看到海虹張嘴就可以了，時間久了海虹肉就會又老又硬。
建議大家吃的時候配上大蒜啊，因為大蒜有殺菌消毒的作用，可以殺除海虹中可能殘留的有害細菌，而且還能開胃健脾、同時又能增加海虹的鮮香味！
不加水，海鮮的鮮味就不會流失到水裡，所以這樣做出來的海虹才鮮美。大家也不用擔心不加水鍋會不會燒壞的問題，因為海虹在加熱的過程中，它自身會吐出許多水分，這下大家都知道了吧。
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