茶叶中的哪种物质在为你“提神”

茶之所以与“提神醒脑”联系在一起，是因为茶叶当中含有的一些生物碱，茶碱，咖啡因等可以促使人体的中枢神经系统兴奋，增强大脑皮层兴奋过程，使人感觉大脑清醒。那么要好睡眠首先就需要茶叶中的茶碱、咖啡因等含量要少一些。

什么茶茶碱等含量较少

首推红茶了。茶叶中多少都是含有一些咖啡碱的，鲜茶叶的含量在2%-5%之间。不同的茶树，不同的制茶工艺都会影响其中的含量，咖啡碱会因为高温而升华，因此制茶时的温度高低也对咖啡碱的多少起到举足轻重的作用。所以根据茶的制作过程，经过烘焙、发酵后的咖啡碱含量比较少，那么就是红茶了，红茶茶碱等的含量减少，对胃的刺激也比较小，所以晚上喝也相对合适。而且在喝红茶时可以适当加入一些牛奶，还可以起到温胃暖胃养胃的作用。

花与香茗

沙棘茶很不错，可以考虑。

这里所说的沙棘茶是用海拔2000米以上的天然野生沙棘嫩芽叶经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工艺而成的沙棘茶叶，口感纯正、清香、淡雅，茶汤褐色，色泽晶莹均匀。

国内外研究沙棘的资料表明，沙棘叶中含有多种营养物质，有些成分的含量高于沙棘果汁、果肉。据甘肃省分析测试中心植化室的研究材料表明，沙棘叶含蛋白质13-19%、脂肪2.7-5.26%、糖16.5-25.52%、黄酮类化合物876mg/100g，另有多种氨基酸和微量矿物元素；苏联C.M.阿斯拉诺夫的研究表明，沙棘叶含有丰富的营养元素，叶片中的糖高于果肉，叶片油脂中的类胡萝卜素、维生素E含量均超过种子油。

沙棘茶叶成分：

沙棘油对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒病菌、副伤寒病菌、痢疾杆菌、肠杆菌及某些厌氧菌都有明显的杀菌作用，因此对各类炎症特别是消化系统器官的炎症有较高的疗效；黄酮类化合物对治疗缺血性心脏病有效；氯原酸有增进胆汁分泌、利尿、促进胆酸合成的作用；三萜烯酸对伤口有消炎生肌的作用，对皮肤病极为有益；沙棘叶中富含原花青素、硒、VE、VC、超氧化物歧化酶等，可以延缓衰老，帮助去除皮肤皱纹、黑斑、褐斑、色素等。这些物质的存在，使沙棘茶叶具有很高的医疗作用，对人体有特殊功效。