愛喝茶的茶友們經常回去茶葉市場溜達吧，但是在很長一段時間之前就慢慢的發現，散茶的數量是越來越少，無論是茶博會還是街面上的茶店，都慢慢的演化出了類似的現象，這到底是為什麼呢？
散茶的慢慢減少，茶磚、茶餅、茶沱慢慢增加，正是茶文化歷史的縮影。
散茶是沒有經過機器壓製的茶，形態比較鬆散，與空氣接觸面積最大，從形態上來考慮，散茶有自己的優點，就是品嚐起來更加方便，購買起來也可以隨心所欲。但是在筆者看來，散茶被市場慢慢冷漠主要是因為散茶的缺點。
散茶與空氣接觸面積最大化，這樣以來，保存下來就相對麻煩，如果在儲藏過程中沒有控制好周圍環境的空氣溼度、空氣純淨度等，就會大大縮短茶葉的保存時間，同時茶香散盡，使茶葉市場蒙受損失。
其實壓制茶早在幾百年之前就已經出現了，這是茶農、茶商智慧的捷徑，在長途跋涉的運輸當中，壓制茶就凸顯出了它的優點：保存時間長、方便運輸。除此之外，壓制茶還會免去茶葉條索這段的風險。
一些發酵茶需要長時間保存，在這期間通過微生物的相互作用，能夠產生出一些有機物，散茶想要產生出有機物還是比較困難的。
但是呢，市場當中還是會有一些茶種需要以散茶的形式出現，在人們心中散茶的地位本來就開始下滑，茶商為了挽回這一情況，就會在包裝上多做文章，這時候散茶的價格就會慢慢上升，給散茶市場造成了惡性循環。
從另外一個角度來看，泡茶還是需要有儀式感的，如果直接從罐子裡取出散茶放在杯子裡或者茶壺中浸泡，只是簡單的一個步驟，茶餅、茶磚擇不然，無形中多了很多喝茶的工具，在泡茶之前的起茶階段也是非常有意思的，蘊含了很多技巧性的東西在裡邊。
總體來說，散茶和壓制茶之間都有各自的優缺點，只是壓制茶優點更多，更適合茶葉市場的發展，更符合人們生活的習慣。
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