我是四川人，对美食兴趣浓厚，说起四川美食，你能想到的是火锅，说起成都美食，你能说双流兔头、甜水面等等。
说起绵阳美食，你只能想到米粉，绵阳美食可不仅仅只有米粉。绵阳的老字号店在绵阳有一些年头，短则数十年，长则近百年，这些老店的菜品也许不是最美味的，最有特色，也不是装修最好的店，但老有老的味道和道理，凭着多年的传承和口碑屹立于绵阳餐饮市场。
绵阳米粉
四川绵阳十大特色小吃绵阳米粉，是绵阳特色小吃的代表。在绵阳，很多面馆都可以吃到绵阳米粉。绵阳米粉味道浓郁。有牛肉米粉、肥肠米粉、海带鸡米粉等。吃米粉最好是配以香菜、泡菜、葱花等，口味独特，价格实惠。
席凉粉
绵阳著名小吃之一的席凉粉，成品凉粉晶莹剔透，调料红色亮油，葱花翠绿，在视觉上就让人食欲大开，口感滑嫩爽口、清香微辣，不愧为享誉大半个世纪的名小吃，因经营者姓席而得名，自1939年出名以来至今信誉不衰。
江油的肥肠
如今，李白故里，华夏诗城，江油肥肠已形成一道风景，一个文化品牌，吸引着远近吃货们前来大快朵颐。其中颇有名气的就有好几家，比如宋肥肠、关肥肠、小小吃、健民肥肠、周肥肠、川罗肥肠等。这些店每天食客盈门，生意超好，不仅成为了江油饮食文化的一道亮丽风景，也为推动江油经济发展做出了应有的贡献哦。
梓潼片粉
梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴。据相传，清光绪年间，梓潼东坝一位仇姓厨师，在为人做席的长期实践中，不断总结经验，经多次实验而创造这一美肴。他总结出做片粉的原料，应采用优质绿豆、豌豆、红苕淀粉为主料，其中以绿豆为最佳。
脆皮锅魁
脆皮锅魁是四川绵阳的特色小吃之一，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，另人垂涎，比现在的月饼好吃。锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。
梓潼酥饼
梓潼酥饼，俗称“ 薄脆子”。其发源地是四川梓潼 许州，故又称许州酥饼，成为传统糕点。
梓潼酥饼主要以小麦精粉，化猪油，一级白糖，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。
品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、 椒盐等八种，老幼皆宜，久食不厌，有盒装，套装，规格各异，富丽精美，被誉为食中佳味，馈赠上品，梓潼糕点二绝之一。
窝窝包子
清末时期，一位叫房洪兴的人在城区名为窝窝店的地方（现翠花街口）开店，主要经营面食和包子，以家庭作坊的形式经营糊口，窝窝店包子而得名。窝窝店包子外表看起来很丑，像是笨手笨脚的人随意捏拢的，每笼包子下都垫着厚厚一层松针，气味清香，包子不烂底，而且皮薄陷香，不知俘虏了多少绵阳人。
绵阳罐罐汤
罐罐汤，也叫瓦罐煨汤，瓦罐小吃里面很滋补的一款。它完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上而成。绵阳罐罐汤的品种很多，主要的品种有：肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等。罐罐汤是独具一格的药膳食品，其中灌灌鸡最受各方食客喜爱。
火烧馍
盐亭火烧馍是绵阳市盐亭县的特产。因用火烧制而成得名，5000年时期，盐亭古为西陵国，是嫘祖诞生的地方。嫘祖首创种桑养蚕抽丝织绢后，到各地传播种桑养蚕抽丝技术，长期在外奔忙。为解决在外期间的生活，便带上了用火烧制的面团。但是这种面团一冷就变硬，时间一久就变坏，不能长期使用。经长期生活实践作了改进，使面团变薄，但没有质的变化。
杂粮醪糟
杂粮醪糟，是绵阳的代表性小吃之一。也是当地特有的。它将玉米磨碎，去皮和细面，加入适量的糯米和青稞，浸泡在温水中一晚上，过滤，蒸至八分熟。取出,利用空气冷却,添加适量的甜酒曲,再放入陶瓷坛,密封罐子口,置火塘旁发酵,发酵成功后,酒香味浓郁,吃的时候取出煮食。
镶碗
镶碗被誉为四川梓潼县三绝之一。最早是宫廷御膳，以蛋清、蛋黄、精瘦肉末为主料，分层镶嵌清蒸后，辅以清淡羹汤而成。看上去上黄中白下肉色，层次分明，吃起来真是清香、酥软、味鲜。
虎皮羊肠
是一种特殊的菜肴，用青椒和羊肠。它也是著名的汉族小吃。因为这些菜都是用虎皮做的，味道很脆，咸鲜可口，非常好吃。羊肠的做法是非常特别的。先把羊的肠子切段，用调味料腌一下，然后在锅里煎一下，煎到金黄色，捞出沥干，然后把配料和肠子翻炒一下。
冷沾沾
是绵阳的地方特色。冷沾沾通常在街上卖，价格便宜，但是很好吃。冷沾沾菜品非常丰富，包括豆皮、豆卷、莴笋、海带、菜花等蔬菜。猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等荤菜。肉汤有两种麻辣和清汤，可以根据自己的口味来选择。
锅巴凉粉（油茶）
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