都說冬至要吃餃子，喝羊肉湯。北方多吃水餃，可是我
想吃蒸餃了，今天我就做個蒸餃來應應景吧，餃子餡兒算是蔬果餡兒了，都是我喜歡吃的，比較簡單，但很營養。蘸料嘛，山西人愛吃醋，醋要多，冬天冷，要多辣，來點香油增味就好了。喜歡的朋友可以試試這麼做，真的很好吃，年年吃水餃，今年吃吃蒸餃也挺好！
準備食材：雞蛋、火腿、黃瓜、水果玉米粒、青紅小米椒、醋、辣椒油、香油、鹽、食用油、麵粉、溫水
製作步驟：
1.麵粉用溫水攪拌成絮狀，然後揉成一個麵糰，蓋上一個盤子醒發一會兒；
2.火腿、黃瓜切成小丁，雞蛋打散加少許食鹽；
3.熱油鍋，先倒入蛋液，雞蛋蓬鬆後放入火腿翻炒片刻；
4.然後加入黃瓜丁跟水果玉米粒，翻炒均勻後盛出備用；
5.稍微醒發後的麵糰在面板上揉勻，然後揉成長條狀；
6.用刀切成大小均勻的面劑子，揉圓壓扁；
7.擀成餃子皮，包入炒好的餡兒，捏成一個個漂亮的餃子；
8.籠屜刷少許食用油，餃子放在籠屜裡，上汽後蒸6分鐘即可出鍋；
9.調個汁兒，青紅小米椒切碎放入碗裡，加入醋、辣椒油、香油即可。
蒸餃就做好了，今兒的內容您get到了嗎？如果對您有幫助歡迎點贊、轉發、關注，如有建議請在評論區留言，盤美食和您一起探討，感謝您的閱讀！
【烹飪小貼士】
- 餃子餡兒可以根據自己喜歡的來調；
- 如果是肉餡兒，蒸12分鐘左右；
- 蘸料也要根據自己的口味來調，不喜歡吃辣的要少放辣。
分享到:
閱讀更多 盤美食 的文章
