消費日報網訊 樂平市洎陽古韻酒業有限公司於2016年07月12日在樂平市市場和質量監督管理局註冊，為有限責任公司，註冊資本壹佰萬元,坐落於樂平市新平北路，經營範圍:酒類批發兼零售;農產品銷售;桃酥銷售。產品遠銷湖南、安徽上饒及景德鎮周邊縣市。
其公司法人代表為李八魁先生，“洎陽古韻”註冊商標所有人，樂平市非物質文化遺產“古法釀酒製造技藝”代表性傳承人。近年來接受新聞媒體採訪，為廣大市民講述古法釀酒，電視播出後，不僅得到了觀眾的熱烈反響，並得到各領導的高度重視與讚賞。2016年受邀參加由商務部和江西省人民政府共同主辦的第九屆中國綠色食品博覽會，產品在展會上反響熱烈，圍觀群眾絡繹不絕，連獲好評。
公司本著“以消費者為核心，質量至上”的理念，不斷開拓創新，意圖地完善企業制度，創新研發，在提高經濟效益的同時，努力實現企業社會價值。
古法釀酒是樂平谷酒歷史悠久的釀造技藝，有多種配方和方法，尤以倪氏酒麴最具有代表性。倪氏酒麴配方誕生於清光緒年間，由創始人倪發義精心研製而成。該酒麴製作原材料取自自然，製作過程嚴格遵自然規律， 自每年立秋開始，為期一個月。倪氏酒麴的製作不依賴精密儀器，也無需化學實驗檢測，全憑製作者心、手、口、嗅，從藥草的選、碾、拌，到水質的要求，再到發酵直至最後保存等， 都要求一絲不苟的，控制精準。倪氏酒麴第四代傳人李八魁在第三代傳人倪璧燈、胡美蓮精心傳授下，經過幾十年的學習與實踐，不僅熟練掌握了酒麴的製作與釀酒技藝，並在前人的基礎上開拓創新， 使倪氏酒麴古法釀酒技藝得以發揚光大。其開發的“洎陽古韻” 系列谷酒，以醇香甘美，餘味綿長為廣大消費者所青睞。
正因如此，樂平歷來釀酒風盛、酒坊眾多、酒文化獨具特色。早在清代同治年間，樂平燒酒就名揚饒州、香溢江右，暢銷於長江中下游各地，更有“鐵柺李親賜釀酒仙草、樂平谷酒從此四海飄香”的美麗傳說。
倪氏酒麴製作及釀酒工藝百年古方，歷經代代薪火相傳，在第三代傳人倪壁燈手上得以發揚光大，用倪氏酒麴釀造的樂平谷酒名揚全國，並獲得多項國家級酒文化獎項乃至國際金獎。其原漿酒在第九屆中國綠色食品博覽會期間受到廣泛盛讚和青睞:李八魁被評為景德鎮市非物質文化遺產項目“古法釀酒製造技藝”代表性傳承人。
倪氏酒麴百年方，洎陽古韻千里香。代代相傳循古藝，道法自然釀瓊漿。“洎陽古韻”樂平谷酒因倪氏酒麴作為靈魂而定位了其獨特的品質和風味,酒精度54.8度，色澤晶瑩透亮，質地味正純淨，口感醇香柔和,回味甘潤悠長。“洎陽古韻” 已經成為樂平谷酒中最為美麗的鄉愁!（李八魁 張盛禮）
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