截至2018年，膠州辣椒行業內交易數量達60萬噸左右，產值約120億元
膠州打造“辣椒之城”
青島日報/青島觀/青報網訊 “世界辣椒看中國，中國辣椒看膠州”。作為世界第一大辣椒出口國，中國佔領著世界辣椒市場份額的50%以上，而膠州雖不是辣椒主產區，但卻是全國最大的辣椒加工出口集散地。
11月29日，記者來到位於於家村的膠州紅辣椒線上交易平臺，實地瞭解了在辣椒產業帶動下的膠州農業紅火景象。
“我們膠州市有大約365家辣椒加工企業，其中72傢俱有出口權，辣椒產品出口量佔全國的80%以上，25家企業的年銷售收入能達到上億元，還有6家是省級龍頭企業。膠州的辣椒交易量佔據著全國七成的辣椒市場份額，每年辣椒交易量60萬噸，交易總額約120億元左右。”膠州市辣椒產業協會副秘書長徐光的介紹。1978年，膠州被山東省確立為全省辣椒出口生產基地，1986年，膠州市於家村辣椒交易市場正式建立。經過30年的發展，於家村辣椒市場不斷髮展擴建，帶動當地辣椒產業不斷聚集，一大批辣椒加工和出口企業落戶膠州及周邊地區，發展速度呈幾何式的增長。
“到2017年，圍繞於家村辣椒交易市場的辣椒交易額已達35億元，加工貿易額50億元。輻射範圍擴展到全國各地，出口市場更是覆蓋了世界全部主要辣椒消費國家和地區，這裡已經成為全國、乃至世界辣椒產業的重要地標。”據徐光說，截至2018年，膠州辣椒行業內交易數量達60萬噸左右，產值約120億，利稅總額約10億元，企業內辣椒收購人員及個體辣椒中間商約4000人，帶動膠州市就業約2萬人，輻射新疆、山東、河南、河北、山西、內蒙、甘肅、東北地區等產區。“我們膠州市辣椒產業協會會員基地總量約45萬畝，帶動周邊發展超過15萬畝，總覆蓋各產區面積達100萬畝以上，直接惠及農戶近8萬戶，間接受益農戶超過20萬戶。”
提及膠州市辣椒產業協會的成立，徐光告訴記者，儘管膠州的辣椒產業不斷推向新高度，但發展的同時也積累了不少問題。產業中佔據相當大比重的小微企業，多以粗加工為主，面臨著資金鍊脆弱，從業人員素質不高，惡意競爭不斷，品牌意識差等問題，阻礙著辣椒產業的健康發展。
“為了應對這些挑戰，聯合起來、共同發展成為了業內人士的共識，於是在2010年，膠州市辣椒產業協會便孕育而生，到今天，已經吸納了辣椒產業的加工銷售，機械製造等企業200多家，成為維繫青島市辣椒企業的紐帶，在政企溝通、攜手並進、資源共享，互幫互助，品牌推廣等方面發揮著越來越重要的作用。”
徐光說，協會成立後不斷加強商協會建設，整合會員資源，互助合作，信息共享，為會員創建了更好的平臺，提供了更優質的服務。“比如，協會建起了環球辣椒網，紅辣椒線上交易平臺，蒐羅全球信息，讓會員真正享受信息化的服務。我們的微信公眾號也為供需雙方敞開，大家都可以在平臺上留言，說明自己的需求，買賣雙方都可以及時看到最新的交易信息，方便互相交易。”
“這一平臺現在已經成為了全球辣椒交易的‘晴雨表’”，徐光說，每天早上6點30到7點30，都是線上交易平臺最火爆的時間，上百種辣椒品種在這裡交易，買賣雙方會根據價格進行博弈，賣方掌握著更大的主動權，最終確定一個價格。之後這一價格將從於家村這個地方迅速傳遍全球，進而影響著那裡的辣椒交易。
“辣椒是我們膠州農產品的一塊金字招牌，這幾年，膠州不斷深入實施農產品品牌戰略，這讓膠州辣椒的品牌效益得到了進一步的提升。”徐光表示，“尤其近日‘膠味領鮮’區域公共品牌發佈後，膠州辣椒的品牌價值又得到了深化和提升，這對膠州辣椒產業的健康發展將起到極大的推動作用。”
（記者 任曉萌）
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