今年的豬，值錢呀，天蓬元帥樂呵呵，我們幹呵呵……
肉是現代人們餐桌上必不可少的營養品，而對我們孩童時期，它確實一種奢侈和嚮往，也只有在婚喪嫁娶的時候才能大口吃肉……
在我的記憶中，吃不到豬肉，卻能知道它的替代品----蘿蔔丸子。白蘿蔔擦成條狀，切斷，然後和加水的麵粉揉在一切，經過揉搓，捏成圓球狀，再滾燙的油鍋裡面一炸，出來的就是記憶中的“素肉”
切開素肉，看到就是白色的蘿蔔，有點像肉，但口感不錯……
幹吃“素肉”，我喜歡沾點油潑辣椒，因為更香更辣……
當然，素肉畢竟是替代品，但卻是我們嘴饞肉的時候最佳的選擇，沒有吃過的朋友，可以試試。最有風味的吃法就是把它切成片，蒸熱，然後弄點調味品，那才能吃出“素肉”名字的由來！！！
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