以地理座標記錄美食門店，最著名的文字作品是舒國治先生的《臺北小吃札記》。那是一部臺北美食小吃的文字地圖，依然營業存在的、或者業已歇業的那些個臺北的街邊門店，應該是我們未來去臺北遊玩時的美食地圖。按圖索驥，亦是快事。
早上與朋友約飯，老瓦每年都會挑上幾次頭的。
約著三五朋友去那些自己熟悉的早餐店，喝碗羊肉湯、喝碗胡辣湯、吃碗熱乾麵，過了兩年三年了去聊起來，朋友都說那頓早餐，真是難忘。
上週六，老瓦應邀去武漢參觀周黑鴨華中區域生產工廠。迅疾便捷的高鐵，一天即可往返。歸途的列車上，遂萌生了週日早上約著朋友去北順城街喝羊肉湯的念頭。
一日往返兩千裡，漢口鄭州高鐵疾。
莫嘆時光匆忙走，笑看夕陽輕落蹄。
北順城街，是鄭州清真美食的匯聚地之一。海豫樓、啟源食府、趙帥燒烤、勝利雞、西蘭軒、五順齋烤鴨、老張記羊肉湯、龔記傳統鍋葵，以及大多源於弓馬莊的各家新鮮牛羊肉鋪子。
鍋葵和蘇肉，是管城這片特有的美食名號。這不算錯字，是各家對祖輩文化淺顯之筆誤下的忠實傳承。
這是鄭州最具市井氣息的美食街道。深秋的早晨，整個街道都瀰漫著牛羊肉那獨特強烈的新鮮肉香。抬頭去深嗅，能將鼻腔刺激的打個大大的噴嚏。
味蕾隨機綻放，食指蠢蠢欲動。
老張記羊肉湯，是老瓦身邊一批在管城區長大的朋友們比較喜歡去吃早餐的地方。儘管在整個鄭州名氣不大，但他家不大的門店總是被老食客老擁躉們，圍坐的是密密實實。
以大笊籬在那口熱騰騰煮沸翻騰的大湯鍋中撈一塊熟羊肉出來，隨點隨割隨稱隨切。熟羊肉，100塊錢一斤。老瓦以一個漢民的思維方式去考慮，這在兩年前賣80塊錢一斤的熟羊肉，其漲幅遠遠低於豬肉飛一般的價格上漲。“這以後還不如吃羊肉呢。”我對隨行的朋友說。
“要是都來吃羊肉的話，羊肉的價格也該一飛沖天了。”朋友的回答，讓我啞口無言。
喝羊肉湯的一行七人，有行事闊利的朋友不聽勸，又另外買了七枚滷外腰，切成瓣狀放入碗中，和各自碗內分好的熟羊肉一道，入鍋燙鬻，加蔥花芫荽衝湯。
七個滷外腰，售價130元。這是個合理的價格。但倘若以生外腰改花刀，在沸鍋中鬻熟，放碗中滴香油撒淡鹽調芫荽蔥花攪拌，會更加的鮮嫩美味。
喝完羊肉湯，大家尚有餘肚。我建議大家去北大寺對面的楊家，再喝碗五仁油茶。
清真寺街，因為有了管城公安分局和北大清真寺而著名。但即便如此，老瓦身邊有些在鄭州生活了20多年的朋友，還是人生第一次踏上這塊土地。這頗令老瓦驚詫。
大家的生活半徑，太小了。
清真的楊家油茶，售賣五仁油茶、杏仁茶、五香豆沫、胡辣湯和老式麻燙、芝麻三角、發麵油香。油香和油二饃，是特有的清真食品。回頭老瓦再單獨記錄一筆。
喝完油茶，老瓦邀請大家逛逛北大寺。前年秋天，舒國治先生來鄭州遊歷，老瓦帶他來看了北大寺。彼時的老院正在翻修，呈封閉狀態。現在則完全修繕好了，可從側邊小門進去觀賞。
北大寺的老院，是中國傳統建築風格，飛簷翹起木樑橫亙，老禮拜大殿殿簷下懸掛的匾額上，有北洋政府時期的特授勳二位陸軍上將祥舞將軍綏遠都統馬福祥手書的“其尊無對”幾個大字。此四字出自《朱子注集》,意思是獨尊不二。
七月仲浣，七月中旬之意。榖（谷）旦，吉日也。
袁世凱曾給“有功民國”的人物授勳，功勞簿上名列首位的是前清內務府總管世續和太保徐世昌，兩人都得到勳一位。袁項城這樣做的目的，是為了表明民國總統不是他從革命黨手中奪取的，而是由清廷禪讓給他的。內閣總理京官總長、次長以上和各省都統都督多授為勳二位或勳三位。
由此匾額內容，可見馬福祥於當年的顯赫地位。
出得清真寺街，我們一行七人沿商城路一路向西，行至蕭記燴麵旁邊的公交站時，偶遇兩位特型演員在等公交車。同行的朋友老鄧走上前去攀談合影，路過的行人中有個人大聲說道，咦！這幾個是扮演毛主席蔣介石鄧小平的吧。
老鄧聽了，臉上笑出了花。
這是2019年10月20日上午10時的鄭州。商城路上陽光燦爛，空氣溫暖。
再有四天，就是霜降。
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