经常去买菜的朋友，近期可能有这样的感受，猪肉的价格一天天往上窜。

三月份，全国猪肉批发价，19.48元/斤，去去年同期上涨6.3%，相较去年8月，非洲猪瘟发生前，高出了2.1%。

三月份一直上涨的猪肉，成为突出的红股，专家说，这还只是个开始。专家初步预计，下半年，猪肉同比涨幅可能超过70%，将创下历史新高。

消息发布后，猪肉股是直线拉升，专家指出，这轮上浮，将持续三年以上。大家要做好猪肉可能成为高消费品的准备。

下半年的猪肉为什么会有这么高的价格预期？

这个高的价格，猪肉还吃的起吗？

自去年8月非洲猪瘟疫情发生，猪肉价格下跌。直到今年二月春节过后，猪肉价格一反往年节后淡季，开始持续上涨，价格一度恢复到非洲猪瘟疫情钱的价格。

供应减少，是价格上涨的主要原因。生猪存栏量，达到了近十年来同比最低值。特别是一些主产区，减产幅度非常大。

目前，猪肉价格上涨，还只是前奏。

冻猪肉不如热鲜肉安全？

中国百姓喜欢吃热鲜肉，对于冻猪肉不是非常放心。很多人的想法很简单，就是觉得不新鲜。

农业大学，教授指出，虽然冻猪肉和热鲜肉相比，口感上，稍微差了一些，但从安全性上，冻肉要更安全些。冻肉是在屠宰后，降温到零下18摄氏度，低温保存，这个温度，绝大多数微生物都停止了生命活动，致病菌没发生长。所以冻肉很安全。

下半年的猪肉价格将会迎来高峰

下半随着生猪出栏量进一步下降，加之储备冻猪肉的消耗，还有下半年节日高峰，猪肉价格有可能出现阶段性快速上涨。专家处于预计，下半年猪肉价格同比涨幅超过70%，创历史新高。养猪的盈利水平，将持续向好。

建议

养植物在做好生物防控的基础上，实时补栏增养，争取更好的养殖效益。这也是能够稳定猪肉价格的措施。

明年元旦到春节，预计将会是猪肉价格的高点。

你们家吃猪肉多吗？如果猪肉价格上涨到与牛肉价格相当，你会选择猪肉还是牛肉？