經常去買菜的朋友，近期可能有這樣的感受，豬肉的價格一天天往上竄。

三月份，全國豬肉批發價，19.48元/斤，去去年同期上漲6.3%，相較去年8月，非洲豬瘟發生前，高出了2.1%。

三月份一直上漲的豬肉，成為突出的紅股，專家說，這還只是個開始。專家初步預計，下半年，豬肉同比漲幅可能超過70%，將創下歷史新高。

消息發佈後，豬肉股是直線拉昇，專家指出，這輪上浮，將持續三年以上。大家要做好豬肉可能成為高消費品的準備。

下半年的豬肉為什麼會有這麼高的價格預期？

這個高的價格，豬肉還吃的起嗎？

自去年8月非洲豬瘟疫情發生，豬肉價格下跌。直到今年二月春節過後，豬肉價格一反往年節後淡季，開始持續上漲，價格一度恢復到非洲豬瘟疫情錢的價格。

供應減少，是價格上漲的主要原因。生豬存欄量，達到了近十年來同比最低值。特別是一些主產區，減產幅度非常大。

目前，豬肉價格上漲，還只是前奏。

凍豬肉不如熱鮮肉安全？

中國百姓喜歡吃熱鮮肉，對於凍豬肉不是非常放心。很多人的想法很簡單，就是覺得不新鮮。

農業大學，教授指出，雖然凍豬肉和熱鮮肉相比，口感上，稍微差了一些，但從安全性上，凍肉要更安全些。凍肉是在屠宰後，降溫到零下18攝氏度，低溫保存，這個溫度，絕大多數微生物都停止了生命活動，致病菌沒發生長。所以凍肉很安全。

下半年的豬肉價格將會迎來高峰

下半隨著生豬出欄量進一步下降，加之儲備凍豬肉的消耗，還有下半年節日高峰，豬肉價格有可能出現階段性快速上漲。專家處於預計，下半年豬肉價格同比漲幅超過70%，創歷史新高。養豬的盈利水平，將持續向好。

建議

養植物在做好生物防控的基礎上，實時補欄增養，爭取更好的養殖效益。這也是能夠穩定豬肉價格的措施。

明年元旦到春節，預計將會是豬肉價格的高點。

你們家吃豬肉多嗎？如果豬肉價格上漲到與牛肉價格相當，你會選擇豬肉還是牛肉？