02.14 吃饭餐厅选得对,恋爱求婚不白费,这个情人节简直“泰”赞了!

又到情人节,送什么礼物去哪吃可以看出一个人的求生欲。吃饭餐厅选得对,恋爱表白就事半功倍。看过《泰囧》,也许会对这个“黄袍佛国”的旅游风光充满了无限的向往,但对于一个吃货来说,更吸引我们的是泰式料理。

吃饭餐厅选得对,恋爱求婚不白费,这个情人节简直“泰”赞了!

泰餐不使用中餐常用的盐醋糖等调料,五味自有讲究。酸,主要来自柠檬或酸豆角;辣,主要来自朝天椒,个小却极辣;咸,则由鱼露担当,有些人会受不了那股咸腥味,但它真的是泰国菜的灵魂调味;甜,主要来自棕榈糖,也就是我们熟知的“椰糖”。

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吃泰餐不得不提咖喱,黄咖喱:口感柔和,可以搭配多种食材;红咖喱:略浓稠,味道较辣,口味较重,一般搭配牛羊肉;绿咖喱:偏酸甜,略带辣味,适合搭配鸡肉、海鲜和蔬菜等烹调汤品。

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特地选了位于永安里双子座的【荷花泰菜】,在遵循泰式料理的基础上做了改良,更适合国人的口味。

【柚子鲜虾沙律】

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特选顶级红柚子,粒粒晶莹,自有酸甜,搭配Q弹的虾仁,清香亮润,比较开胃;

【泰国芒果鱼沙律】

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底层是无刺的鱼排,上面是切成细条状的芒果,酸酸甜甜,刚好压住了鱼排的腥味;

【青柠泰国香虾】

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一道比较有仪式感的菜,仙气渺渺,从盘中慢慢溢出,熟透的鲜虾做了去批处理,留虾尾的部位,下面垫着一片酸酸的青柠,弹、酸、甜、嫩在舌尖交替,令人回味;

【泰式酸肠】

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经典的泰式小吃,肠衣下是猪肉和糯米的混合,发酵之后再用炭火烤,劲道中弥漫着微酸,会以为是腐坏的香肠,其实不是,类似中国的臭豆腐,吃几口就会上瘾;

【泰式金钱虾饼】

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炸制到位,金黄酥脆,轻咬一口就掉渣,内里尤其鲜嫩,白嘴吃已经很赞了,也可以选择蘸汁,另有一种风味;

【招牌咖喱肉蟹】

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一上桌就被红扑扑的螃蟹吸引了,看你横行到几时,香气扑鼻而来,不觉令人食指大动,黄咖喱汁香味浓,蟹肉白嫩鲜美,直接是吮指的节奏,香汁用来拌饭也是一个不错的选择;

【花蛤肉羹】

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吃法很新颖,蛤肉在一个小盅里面,吃的时候倒在一片考的金黄香酥的面包片上,轻轻一夹,硬中带软,满口生香;

【青柠蒸鱼】

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吃鱼的新鲜甜美,非清蒸做法莫属。淡淡的柠檬香气,沁人心脾,刚好可以去除鱼肉的腥味,调味的泰式酸辣随之而来,回味清新甘醇;

【香芒牛肉粒】

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小块的芒果软滑香甜中带着微酸,牛肉粒咸香软嫩,丝丝嚼劲,味蕾得到极大的满足;

【香草小排】

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每一块小排带有骨头,牙齿轻轻一扯,肉就脱离骨头的束缚,吃起来软儿不烂,劲道弹牙;

【东阳锅仔河鳗】

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东阳锅仔就是酸辣的东阳贡,慢煮鲜嫩的河鳗,几乎无刺,入口即化,鳗鱼肉也被浸润的比较入味,舌液生香;

【泰国虾膏豆腐】

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黄澄澄的一盘,虾膏豆腐非常软滑,筷子夹取的话经常把豆腐一分为二,用勺子还是比较OK的,鹌鹑蛋和秋葵点缀其间,口感细腻,饱满圆润;

【沙爹牛肉串】

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沙爹(Satay)起源于马来西亚,制作成的酱,质地细腻,如膏脂,辛辣、咸甜俱有,口感很是丰富,把腌制好的牛肉串以适度的火候炭烤然后蘸上一层厚厚的沙爹酱,外香里嫩,美味在舌尖蔓延;

【东阳贡】

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红郁诱人,3只鳌虾遨游其中,汤汁轻嘬一口,酸中带辣,口感很正,汤汁还可以浇泰国香米饭上,别有一番滋味;

【榴莲乌鸡汤】

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榴莲是“水果之王”,爱则深入骨髓恨则嗤之以鼻,用榴莲来炖乌鸡,补而不燥,清甜味美,补血益气,滋润养阴,虽然是一小盅,但营养是大大的;

【菠萝饭】

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也叫凤梨炒饭,工序比较繁琐,用刀将菠萝肉取出,切成小丁,与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒,炒好的米饭用菠萝壳装,撒上肉松、腰果、虾仁,酸甜可口,即使平时不爱吃主食,遇上它也会吃上不少;

他家的甜品也不错哦,不仅有颜值,而且有“内涵”。

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【椰汁榴莲饭】

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【榴莲吐司】

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【泰国千层糕】

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【椰汁香芋】

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【焦糖椰丝南瓜】

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爱一个人就是和Ta吃好多好多顿饭。一个人是由他/她吃过的食物、看过的书、走过的路组成的,而非衣服的牌子、包包的价格、口红的流行色号。世界漫漫,万物有灵,每个人的个人食谱都是独一无二的,能从他人的故事里找到自己同样钟爱的食物,便是一次灵魂的相逢。

美食即相逢,爱情在人间。


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