烤猪肉串

材料：猪肉1斤、料酒、酱油、蚝油、孜然、盐、辣椒粉、淀粉、洋葱半个、油

步骤：

1、选肥硕相间的猪肉去皮切成，小方块。

2、将猪肉倒入碗中，加入淀粉，搅拌均匀。

3、倒入调料抓拌均匀后，放入冰箱2小时左右。

4、用竹签串好猪肉，撒上盐，辣椒粉。

5、烤箱预热230度，上下火放入烤箱10分后，拿出来翻面撒盐、辣椒面再烤10分钟。

烤羊肉串

材料：羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、盐4克、生抽适量、洋葱小半个、植物油适量、黄酒4克

步骤：

1、将羊腿肉（肥瘦相间）洗净，沥干水分后切成小的滚刀块。

2、将肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油，抓拌均匀。

3、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上。

4、取出羊肉，用竹签串起，架在烤盘上（烤盘铺锡纸）。

5、烤箱预热至200度入烤箱中层，上下火，烤10分钟。

6、十分钟后翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分钟，至羊肉瘦的变金黄即可。

培根辣年糕

材料：奶酪丝、年糕、培根、韩国辣酱、番茄酱、熟芝麻、蒜末、披萨草

步骤：

1、碗里放两大勺韩国辣酱、一大勺番茄酱、少许芝麻、蒜末拌匀。

2、将培根和年糕放入开水里焯软，沥干水分。

3、将培根卷入年糕后，用竹签串成串。

4、烤盘铺锡纸，摆入年糕串，刷上调好的辣酱料，洒少许奶酪丝。

5、烤箱预热180度，烘烤约十分钟即可。