馬上要過年啦，哈哈哈哈！就問你的心情是不是跟小編一樣激動！
春節是中國的傳統佳節，是一年中最重要的團聚假日，走親訪友、家庭聚會、外出聚餐總是春節假期中必不可少的重要活動。
對！春節=吃吃喝喝！每逢佳節胖三斤算什麼，小編我能胖五斤！
吃吃喝喝當然是不能避免的，那我們需要做到些什麼才能保證在假期期間吃得健康、吃得衛生、安心過大年呢？不知道也彆著急，小編已經把各項注意點“配齊”給您啦！
01
家庭聚餐時儲存加工食品要當心
儲存食品時要注意生熟食品分開存放，防止交叉汙染；
未食用完的食品、在外購買的熟食、外出就餐時的打包食品，應徹底加熱冷卻後再儲存；
要注意冰箱不是“保險箱”，儲存食物最多不要超過3天，從冰箱取出的冷藏食品，應在認真檢查確認未變質，並重新燒煮透徹後再食用。
加工食品時要做到燒透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品、裹麵食品以及豆漿，要確保煮沸時間和食品中心溫度達到70℃以上。
02
大規模家庭聚餐注意事項
對於大規模的家庭聚餐，建議廣大老百姓儘量選擇具有資質的餐飲單位舉辦宴席。
要自辦宴席的家庭，應保證具有與供應飯菜的品種、數量相適應的加工場地，注意從食品採購、貯存、烹煮、清潔等各個環節防範食品安全風險，應在冷藏條件下儲存容易變質的食品原料和熟食。承辦宴席的廚師要掌握必要的食品安全知識，瞭解食品操作要求。
03
外出聚餐時應選擇安全放心的就餐場所
廣大老百姓外出聚餐時，應選擇證照齊全、內外環境整潔、餐飲具清洗消毒、信譽度高的餐飲單位聚餐。
儘量不選擇節日期間客流量陡增的餐飲單位 ，突然集中增大的供應量，可能導致飯店超負荷加工，為食品安全事故埋下隱患。
更不要選擇在路邊露天無證攤點用餐，防止食源性疾病暴發。
04
外出聚餐時應選擇安全的菜餚
就餐時應注意葷素搭配、營養合理，不生食或少食海產品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜餚，不吃顏色鮮豔的醃製肉類，慎重選擇熟滷菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風險食品，吃火鍋時儘量避免生熟食品混雜擺放，防止交叉汙染。
05
注意個人飲食衛生
養成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”的風險；
注意餐飲具衛生，就餐前要觀察餐飲具是否經過消毒處理；
儘量選擇分餐方式就餐，減少交叉汙染的風險。
在集中聚餐時，應配置足夠的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺，要儘量避免用個人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜。
06
消費者權益保障
當在餐飲單位消費時發生食品安全問題，應保存好認為存在食品安全問題的食物原狀，索取消費票據等有關憑證。
一旦發生食源性疾病，要及時去醫院就診，並保存好消費憑證、就診記錄、檢驗報告、剩餘食品、嘔吐物等相關證據 ，避免因錯過最佳的調查時機和無證據而導致食源性疾病無法確診。
07
科學合理飲食
春節期間，由於過分充足的營養素攝入，加上人們又常常睡懶覺，與平時上班時相比身體活動量明顯減少，容易誘發高血壓、糖尿病、痛風等代謝性疾病，因此應特別注意調整飲食，儘量多吃一些比平時更清淡、少鹽少油的食物 ，以減少脂肪的堆積，為身體減少不必要的負荷。
08
切勿暴飲暴食
春節聚餐豐盛的菜餚和熱鬧的節日氛圍往往使人食慾旺盛，容易暴飲暴食。
人體消化器官的活動是有一定規律的，進食時胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養素易被人體吸收。而暴飲暴食會增加腸胃負擔，影響腸胃正常消化機能，情況嚴重時可能誘發急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎。因此，切勿暴飲暴食，懂得自我節制、適量飲食。
09
多飲水少飲酒
春節期間，在親朋相聚氣氛融洽的餐桌上，常常會遇到盛情難卻的勸酒。過量飲酒會造成肝臟、大腦、神經和消化等多系統損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出，酒後駕車害人又害己。
相比飲料和酒而言，白開水是最好的飲料，因此適時以水代酒是最好的選擇。尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人群更應少飲酒，注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
10
多吃新鮮蔬菜和水果
新鮮蔬菜和水果不僅可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，而且能中和體內多餘的酸性物質，增進身體健康，因此，春節期間更應多吃新鮮蔬菜和水果。
好啦，看到這裡，相信您的已經對過節怎麼吃這個問題胸有成竹了吧？小編在這裡也預祝大家：春節吃不胖，會吃更健康！
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