2020-03-05 19:23:36 佚名

用户67007404781

高血压，高血脂，一般都是双胞胎，相绊而生。往往是高血压的同时血脂也高，高血'脂使动脉形成粥样硬化，血管弹性顺应性差，血流阻力增大，也使血压冲高。鸡蛋主要是蛋黄含胆固醇高，但鸡蛋的各种营养物质也比较多，蛋白质丰富。高血压血脂不高适当吃些鸡蛋是没有问题的，而且有盖处。

据研究，人吃进去的胆固醇只占总胆固醇的百分之二十左右，其余的均为体内生成的，也就是由于代谢不正常而产生的。所以，一周吃二三个鸡蛋或者一天一个鸡蛋，能补充人体所需要的一些营养元素，对增强身体的抵抗力防止老年痴呆有益。

李昌平8

鸡蛋吃多了、吃错了就会升高血压；适量吃鸡蛋、吃正确了就会降低血压。

一、我们来看看吃鸡蛋为什么能降低血压？

1、100克鸡蛋的营养含量是：蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，钙56毫克，钾154毫克，叶酸70.7微克，另外还含有较多的维生素B2。

2、鸡蛋营养素对血压的影响：维生素B2具有分解脂肪、维持脂类正常代谢的作用，可以预防动脉硬化和肥胖症，防治高血压等心血管疾病；特别是其中的钙、钾、叶酸，有明显的辅助降高血压作用。

二，鸡蛋怎样吃才不会升高血压：

1，高血压是可以吃鸡蛋的，但要控制每天摄入鸡蛋的数量，以不超过2个为宜（最好是1天1个），而且应相应的多吃蔬菜、水果。每周吃3~5个鸡蛋为好。

2，鸡蛋可以和韭菜、苦瓜、菠菜等一起吃，起到补肾、行气、止痛的功效，有利于骨骼、牙齿及血管的健康；预防贫血等，从而增强降压药的疗效。鸡蛋不宜和柿子一起吃，易生成不易消化的鞣酸钙等物质。

三，下面分享一个鸡蛋的经典特效方，可以起到降高血压、高血脂的作用：

1、韭菜100克，洗干净，切碎；

2、鸡蛋1个，打入韭菜碎中，加入少量盐，搅拌均匀；

3、油锅烧热，倒入韭菜鸡蛋液，煎至两面金黄就可以了。

切记，高血压患者，合理膳食的同时，不要忘记服降压药。

鸡蛋之中的营养含量较为丰富，其中富含优质蛋白，与其他蛋白质相比更容易被人体吸收利用，鸡蛋中富含多种维生素和矿物质成分，其中有维生素A、维生素E、维生素D、B族维生素等等，也有人体所必须的锌、铜、镁等微量元素，而且鸡蛋黄中有其特有的卵磷脂成分，可以抑制低密度脂肪白（坏胆固醇）结合蛋白质附着在血管形成动脉粥样硬化，所以，适当吃鸡蛋其实是有利于维护心脑血管健康的功效的。鸡蛋中的营养含量较为丰富，其中富含优质蛋白，与其他蛋白质相比更容易被人体吸收利用，鸡蛋中富含多种维生素和矿物质成分，其中有维生素A、维生素E、维生素D、B族维生素等等，也有人体所必须的锌、铜、镁等微量元素，而且鸡蛋黄中有其特有的卵磷脂成分，可以抑制低密度脂肪白（坏胆固醇）结合蛋白质附着在血管形成动脉粥样硬化，所以，适当吃鸡蛋其实是有利于维护心脑血管健康的功效的。

最后，看看老爸的茶古桑树基地的散养土鸡，桑园走地鸡身体棒棒哒，土鸡蛋也是棒棒哒！

祝各位头条的朋友们，身体健康！

老爸的茶

很多人认为高血压患者是不能吃鸡蛋的，因为鸡蛋中的胆固醇过多，会造成血管硬化。这个说法非常的片面性，不能说食物里含胆固醇高，吃进身体里的胆固醇就一定升高。换句话说，你不吃鸡蛋，也不能降低体内胆固醇，比如说吃素食的朋友，高胆固醇的人群也相当多。

因为胆固醇在体内有两个来源：一是内源性，70%～80%在体内自身合成，是由肝脏产生的。二是外源性，20～30%左右是从食物中摄取。如果膳食中胆固醇摄入的过多，则肝脏合成的胆固醇就会相应减少，相反如果膳食中摄入的胆固醇较少或者为零，则肝脏就会产生很多胆固醇。这也可以解释为什么素食者胆固醇高的原因？

研究证明，鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂，它是一种很强的乳化剂，能把血液中的胆固醇乳化成很小的颗粒，并处于悬浮的状态，从而阻止血液中的胆固醇沉积在血管壁上，有很好的降血脂作用，还可以降低心血管疾病发生的风险。

那鸡蛋怎样吃才不会升高血压呢？

1、一定控制每天摄入鸡蛋的数量，1个就好，而且应相应的多吃蔬菜、水果。每周吃3~5个鸡蛋为好。

2、鸡蛋可以和韭菜、苦瓜、菠菜等一起吃，起到补肾、行气、止痛的功效，有利于骨骼、牙齿及血管的健康；预防贫血等，从而增强降压药的疗效。

3、鸡蛋不宜和柿子一起吃，易生成不易消化的鞣酸钙等物质。

4、鸡蛋的吃法多种多样，就其营养吸收和消化率来讲，生吃为30%~50%，炸为81.1%，炒蛋97.5%，煮蛋则为100%。所以，煮蛋的营养价值最高。

什么都吃，什么都不多吃，既能保证营养均衡摄入，又不会造成多度担心，祝大家吃的健康，周末愉快！

欢欢爱健康

虽然我们每天都吃鸡蛋，但大家不一定熟悉鸡蛋的营养。

鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。
鸡蛋的功效作用：
健脑益智，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，保护肝脏，补益身体，健脑，补血美容，预防癌症，补充营养，预防骨质疏松。
说完鸡蛋，我们说高血压能不能吃鸡蛋。

每天总有朋友问小王医生
高血压能吃这个吗？能喝那个吗？

其实也是一件好事情，更能证明大家越来越重视血压，越来越重视饮食健康。

单纯高血压，无需特别在意自己的饮食，积极控制好血压，我们和别人一样。
不仅鸡蛋，平时还吃啥就吃啥。

只要戒烟，戒酒。适当口味轻一点即可。

这就是原则，我们只需把握原则即可。

要做到非常细非常细节太难。
记得上学时，四医大西京医院心内科一级教授当时八十多岁了，高血压冠心病的博士生导师，夫妻两都是一级教授，他们家吃饭，放盐就是用天平称的。
但几乎99%的家里做饭，怎么可能像大教授一样还用个天平。
小王医生觉得，吃饭的时候：
如果觉得饭菜特别好吃，特别下饭，那就说明油盐放的太多了。
如果觉得饭菜还不错，比较下饭，那就说明油盐稍多了。

如果觉得饭菜淡淡的，那就说明油盐差不多。
然后根据这个口味调整油盐的多少。

当然您如果能做到每天做饭用天平最好😊。

细当然好，但过于较真，就是矫情！

理论上大家都知道，得了高血压盐吃多了不好，口味重的不好，油腻的不好。

可实际上挺难做得到。

有点难度，得从小培养自己的饮食习惯，从小口淡；要不很难改变。

尤其对于中老年人，形成几十年的口味，怎么可能因为高血压而彻底改变呢？

对于年轻朋友，更是大多数时间在外面吃饭，还有就是订餐美团、饿了吗、百度外卖……而我们没法左右饭店厨师；

所以我说单纯高血压，啥都可以吃，书上一直说均衡饮食，其实就是啥也吃，啥也别多吃，尤其你喜欢吃的东西，越是喜欢，越可能吃多了，吃多了必出问题。

既然我们不能左右外面饭菜的口味，我们就控制总量吧，少吃几口！

在能做到少吃的情况下尽量做到：戒烟！少盐！少油！

没有完全不能吃的，啥都戒了，啥都不吃了，活着还有啥意义！

尽力而为！适可而止！

老话说的好：吃饭留一口，能活九十九。

还是那句话：高血压啥都可以吃。别吃多了即可。

单纯高血压，无需特别在意自己的饮食，积极控制好血压，我们和别人一样。

只要戒烟，戒酒，少盐少油。适当口味轻一点即可。

鸡蛋，每天来一个!

心血管王医生

高血压作为常见慢性疾病里的主流力量之一，确实患病率高，而且还在侵袭着更多的年轻人。患了高血压的人群，在饮食上自然也会注意。可是，鸡蛋不知道招了谁，老是有高血压的患者担心不能吃鸡蛋。到底能不能吃呢？看完后，便知晓。

鸡蛋本身营养价值高，不吃多可惜，高血压患者当然可以吃！但是要会吃！

鸡蛋不仅含有优质蛋白，而且在动物性食物中，蛋白质的利用率是最高的。此外蛋黄中含有人体需要的宝贵的营养物质如卵磷脂、脂溶性的维生素A、D、E和水溶性的维生素B族还含有丰富的矿物质；鸡蛋中的脂肪还是以单不饱和脂肪酸为主。

虽然鸡蛋的胆固醇含量确实不低，但是鸡蛋自带“胆固醇”的专车卵磷脂，还有就是对心脑血管健康有益的单不饱和脂肪酸、甜菜碱等营养物质，所以吃鸡蛋根本不会给心脑血管带来负担，反而有益于心脑血管健康。

但是鸡蛋再好，要想发挥鸡蛋的营养优势，第一要控制食用量，建议一天吃一个鸡蛋；第二，注意烹调方式，对于高血压患者最健康的方式是选用无油、无盐（或着少盐，高血压要严格控制用盐量）。而且最好以煮鸡蛋、蒸鸡蛋为主。不要用蛋液包裹着去炸食物。

总结一下就是高血压的患者完全可以吃鸡蛋，只需要注意的是一个控量、二是注意采取健康的烹调方式，鸡蛋是非常健康的食物选择。当然需要强调一点是，鸡蛋是很好，对健康有益，但是终究是食物，只有药物具有降压作用。不要指望吃鸡蛋就把血压降下来哟！

钱多多营养师

我是陆军总医院营养师，这个问题我来回答！高血压患者不能吃鸡蛋，这种说法由来已久，很多医生会跟病人讲：鸡蛋里的胆固醇含量太高，高血压患者当然不能吃！其实，这种说法也对也不对，因为高血压的诱因有很多，比如精神因素、睡眠不足、更年期、高血脂、动脉硬化、糖尿病等很多因素，但不能单纯就说高血压患者不能吃鸡蛋。首先，我们应该看看鸡蛋中有什么物质会对血压构成影响：

①鸡蛋中含有较高的胆固醇

众所周知鸡蛋中的胆固醇是很高的，搞到什么程度呢？每百克鸡蛋中胆固醇的含量大约为560mg，差不多是猪里脊肉的10倍！胆固醇这个词是非常敏感的，很多人对它都讳莫如深，总觉得胆固醇就是窥视自己小心脏的坏家伙！

②鸡蛋中还含有丰富的维生素A

鸡蛋黄里面维生素A含量较高，而维生素A是保护视力、抗氧化、保护上皮细胞重要的脂溶性维生素，缺了它可不行！

③鸡蛋中维生素B2丰富

鸡蛋黄的黄颜色其实还有维生素B2的颜色，维生素B2又叫核黄素，就是我们上火口腔溃疡时医生给开的小黄药片，对缓解口腔溃疡、牙龈炎有较好的功效。

④鸡蛋中含有丰富的卵磷脂

鸡蛋的蛋白中几乎只含有蛋白质和水分，而蛋黄里面的营养则很丰富。蛋黄中含有脂肪，在这些脂类中除了胆固醇还有卵磷脂。可以说上帝造物时就买了伏笔，因为鸡蛋种种高胆固醇的食物中居然还有降胆固醇的物质，它就是卵磷脂。卵磷脂可以乳化胆固醇，使胆固醇顺利通过血管壁、帮助胆固醇代谢，有保护心血管的作用。

1️⃣没有合并其他疾病的单纯高血压，你不吃鸡蛋也没降压的作用。

高血压经常和高血脂相伴而行，可以说是一对难兄难弟，高血脂对影响血管弹性、降低血液流速、形成血管斑块造成血管狭窄都有关系。当患有高血脂时，病人应该严格控制胆固醇的摄入量，尤其是高胆固醇的食物必须严格控制。那么，一部分血脂正常的高血压患者没有必要严格控制鸡蛋等高胆固醇食物，毕竟禽蛋类是优质蛋白类食物，而且它的营养价值还是很高的，再说食物只是提供了人体每天20%~30%的胆固醇摄入量，其他多一半的胆固醇是由我们肝脏自己合成的。

2️⃣高血脂和动脉硬化导致的高血压，也能吃鸡蛋，但要看怎么吃。

回过头来说，即使高血脂、动脉硬化患者合并了高血压，其实鸡蛋也是可以吃的，前提是吃多少！如果您偶尔吃了一口，也不见得就立马血压爆表，毕竟“抛开剂量说毒害等于耍流氓”！其实，还有一种比较好的方法，那就是一周吃2次全蛋，再严重的患者也大不了不吃蛋黄，每天吃蛋清总还可以的，前面说了蛋清也是非常好的优质蛋白嘛！

3️⃣什么样的鸡蛋对心血管有不好的影响？

有心血管疾病的患者，吃鸡蛋是要注意一点的，有一些特殊的禽蛋类食物或者一些烹制鸡蛋的做法都需要控制。比如：煎炒鸡蛋（鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋也一样）、蛋黄焗排骨或蛋黄焗南瓜等做法，这些烹饪方法会导致蛋黄中的胆固醇氧化，而氧化的胆固醇则对心血管健康更不利！

中国营养学会首批注册营养师，喜欢我的文章请【关注】我的问答，谢谢！

本文所用图片皆来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

营养师于仁文

高血压当然可以吃蛋！

但是不是放肆吃，因为鸡蛋含有很多优质蛋白质，但是蛋黄也含有很高的胆固醇。

高血压的饮食推荐时低盐低脂、少油少糖。这就告诉你，一旦患了高血压，还是要控制热量和胆固醇。

其实高血压患者什么都可以吃，只要记住一句话：

总量控制。

比如中午吃了1-2个鸡蛋，吃肉和米饭的量就要稍稍减量。如果没吃鸡蛋，或许就可以多喝一杯牛奶，保证蛋白质的摄入。吃了西红柿炒鸡蛋，就不要再吃白煮蛋了。

千万别犯了这个笑话上的错误：

医生给肥胖患者开了减肥食谱，包括黄瓜、番茄等。

肥胖患者吃了一个月都没有效果，跑来问医生：医生，你给我那些食物，我到底是饭前吃还是饭后吃?

鸡蛋，本身没问题，如果医生说可以吃鸡蛋。不是说你在每天的饮食上加一个鸡蛋。

而是说，鸡蛋可以作为一个蛋白质的良好来源，他可以代替鸡肉、排骨、牛肉等。

可以吃鸡蛋，并不是说每天加一个鸡蛋！

希望我的回答对你有价值。

更多医学内容，欢迎关注【医学江湖】！

DrX健康科普

我至今没听过有人吃鸡蛋吃出高血压的。一个鸡蛋胆固醇也就200-300毫克，如今年龄稍大一点的朋友很多都患有高血压，高血压是一种慢性病，很多是因为饮食不规律造成的，所以到了发病之后，医生会建议高血压患者日常饮食要注意，所以就有些患者在问高血压能不能吃鸡蛋呢?

很多人认为高血压患者是不能吃鸡蛋的，因为鸡蛋中的胆固醇过多，会造成血管硬化。按照人体胆固醇从含量与鸡蛋的胆固醇来对比的话，一个鸡蛋中大概有340毫克的胆固醇，但是人体吸收的大概只有170-200毫克的胆固醇，这并不影响高血压患者对鸡蛋的摄入，因为高血压患者的胆固醇最好是不超过200毫克。

美国科学家也做过一个实验，用10000名高血压患者做对比，5000名高血压患者每天吃3-5个鸡蛋，5000名高血压患者不吃鸡蛋，观察5年之后，发现吃鸡蛋的患者比不吃鸡蛋的患者血压平均低了20-30毫米汞柱，所以说高血压患者吃鸡蛋是没有关系的。

相反的，鸡蛋的营养非常高，鸡蛋中的蛋黄含有一种卵磷脂，这种卵磷脂是高密度蛋白合成的重要材料，能够促使胆固醇脂化，有利于胆固醇排除体外。很多人都误解了一些问题，以为胆固醇是罪魁祸首，错❌！真正缺乏的是不饱和脂肪酸，因为胆固醇只有被不饱和脂肪酸充分利用，一旦人体缺乏亚油酸，胆固醇就会被迫和饱和脂肪酸结合，这种物质功能是不完整的，所以血压有问题的人后续血脂必然出现问题，因此我们需要摆正观念，一个人在摄入胆固醇的时候保证亚油酸的充足只会对人体更有利！而鸡蛋中的卵磷脂就是这个功效！

所以说，高血压患者是可以吃鸡蛋的，这对血压并没有什么多大影响，相反的还有利于降低一定胆固醇。