茅酒管家
差别在于在价格,在酒质,在消费人群。
价格
一款酒50块,一款酒500块,50块的售价除了包装,各级代理商的利润,酒的成本价格很少了,要是酱香白酒有商标在市场上销售的这个价钱的酒一般都是“串沙酒”和翻沙酒了,粹沙都不可能买到,500的从价格上来说应该是坤沙酒了,但是不是绝对的,我就知道一家酒厂的主打产品卖九百多还是粹沙酒。
酒质
50块的不是酒精酒就是翻沙酒,酒精酒就是三精一水(香精香料+食用酒精+糖精+水)勾兑只需要十多分钟就可完成。翻沙酒是坤沙酒的酒糟加上新的高粱和曲药酿造的,也是纯粮酒,但是50块要想喝到也很悬。
500块的应该是坤沙酒了,传统的酿造工艺几斤高粱要变成一瓶酒还得经过一年的时间,其中还得经过两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,出来的基酒还得储存五年时间,在这五年当中还得经过两次勾调才能出厂。
消费人群
这个也是差别之一,500块的酒不是买不起,而是舍不得,因为一个月工资可能只能买两箱酒,能把500块一瓶的酒当做口粮酒的也只有是小康以上的家庭了。
市面上50块一斤的酒,都知道酒不好,也想喝好酒,但是经济条件不允许,在这种情况下其实散酒真的是不错的选择,价格实惠酒质还好,50块一斤的酒已经不错了,百元左右都可以买到优质的纯粮坤沙了,关键还是渠道,还有就是可靠信任的人,找对了人何愁喝不到好酒呢?
我是茅台镇的一名一线酿酒工人,长期从事白酒行业,对茅台镇酱香白酒行业多少有点了解,喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注并私信我,一起交流酱香白酒。
一线酱酒人
今天教你从“喝”的角度真实地辨别酒的好坏——学会这招,你也不用担心被忽悠了哦!区分50元与500元酒的区别,
判别酒好坏的标准
首先:挂杯≠好酒!您也许在酒桌上听过许多老辈人夸耀如何根据挂杯来判断酒质,但小编必须科学地指明一点——挂杯与酒的糖分含量、粘稠物质有关。这种挂杯成分可以人为添加。
其次,品鉴酒的好坏可以参照历届全国评酒会使用的“评分制”方法,以100分为满分,分为以下六个档次:
具体的操作方法采用“减分”的方式。这就好像曾经在微博广泛流行的“留几手评分法”,一言不合就“滚粗、负分”,这也有点像某位女生评判完美男朋友的方法——“情人节没送花,减3分”、“不记得生日,减5分”。
在这里我们把品酒总结为四个字——色、香、味、格。即我们前几篇文章提到的“观色”“闻香”“识味”,再加上一个判别酒是否复合香型自身特点的“格”。口味占50分,香气占25分,风格占15分,色泽占10分。
酒的好坏取决于这些细节
观色
真正好的白酒应该是清澈透明(或微黄色),若出现以下几种情况,可就要扣分了:
小编发现这个扣分法加起来等于-11分,真的有可能出现负分滚粗的现象呢。
闻香
香气不足、不纯都是导致扣分的理由:
入口
所有名酒都具备共性的特点:入口不刺辣、回味悠长、无邪杂味。所以出现以下情况可就要扣分咯!
品鉴
这里所说的风格,一般指的是酒的香型特征,如酱香型、清香型、浓香型、米香型......如茅台、汾酒、五粮液,各种酒喝起来的感觉都是不相同的。
所以每种酒都有属于自己的香型判断标准,如果用酱香型的白酒评判浓香型白酒,肯定是不恰当的。1979年的全国评酒会,全兴大曲就因为报错香型组,而扣分严重,与全国名酒称号失之交臂。
综合上面几张表,就能判别出一瓶酒的分数区间,再根据酒的档次分数线,您也能品评出这瓶酒到底是属于名优酒、高档酒还是中档酒、低档酒了。
一般情况下,纯粮酿制的酒品鉴感受上更舒适愉悦,不仅香气丰满,口感醇和且回味悠长。酒精勾兑的酒,则相对寡淡、回味短,香气也不正宗。
您不妨试试品鉴看看?
拔星君
张裕先锋葡萄酒学院
就像所有的奢侈品一样,酒一旦成了奢侈品了,价格也是没有顶的。
如拉菲红酒,最初由塞古尔(Jacques de Segur)家族种植于1680年,发展到18世纪初而获得“国王之葡萄酒”的美誉。在美国第三任总统杰斐逊的档案里,披露了他经常为乔治华盛顿(美国开国总统)购买拉菲酒,历来价格不菲。当年杰斐逊拥有的产于1787 年份的拉菲酒,被创纪录地拍到一瓶156000美元的高价。
一瓶 1787 年份的拉菲,竟然被拍到 156000 美元的高价,拉菲既能当极品来品尝,又可以作为最安全和利润最高的投资产品。
收藏顶级红酒的过程相当复杂,涉及到不同的季节需要不同的温度、湿度和摆放红酒的角度等,需要专业人士来管理。而且,在金融市场上投资和投机是有区别的:投资的收益,是来自于投资物所产生的财富;而投机的收益,是来自于另一个投资者的亏损。拉菲本身非但不带来固定收益,就像买入的黄金,其收藏过程须支付高昂的保管费。
仅举一例,就可知酒的价格为何有高低了,点到为止吧。
你对这个问题有什么更好的意见吗?欢迎在下方留言讨论!
陈思进
50元的酒和500元的酒区别是有的,凭我做了廿多年烟酒生意的经验,和大家分享,第一是品牌,这是没办法的,第二是酒质,现在的酒很少象以前哪样,用酒精加白水勾兑。因为改革开放几十年,不缺货源,大部分酒厂极酒充沛。注:极酒就是原酒直接蒸溜出来的,不参其它东西。
白酒分浓香型、酱香型、馥郁香型、清香型、等。香型就是白酒酿造的工艺不同,喝酒就看你喜欢的香型,比喻五粮液就是浓香型,茅台是酱香型,汾酒是清香型,酒鬼酒是馥郁香型等这里就不一一例举了。归根结底消费者要根据自己的口感以及价格合适,才是王道。建议大家一瓶酒达到一百元以上,像小糊涂仙这样的洒完全是可以喝的,50元的和500元的酒其价格是不等值的,自己喜欢的就是好的,个人观点,希望大家留言!谢谢大家!
蓬源峰hGF
品红酒4大步骤:醒 闻 尝 回味
在四个步骤,每一个步骤都可以区分好的红酒和品质较差。
1.醒酒:将适量的红酒倒入酒杯,摇晃二十下左右。看红酒的挂杯程度,以及红酒的在杯中的颜色。好的红酒挂杯程度较高,颜色偏深沉。
2.闻酒:将酒杯凑近自己的鼻子,好的红酒,香气扑鼻,味道浓郁。
3.尝酒:将少量的红酒放入口中,大约覆盖舌头就够了。好的红酒味道浓郁,口腔中感觉被香气充满。
4.回味:好的红酒,后调也很独特,因酒而议。
希望我的回答对您有帮助。
肖晗9
50元的酒和500元的酒,其实是没有什么区别,除一些加酒精的酒,为什么那样说都是粮食做出来,成本一样,何来差距,差距在于品牌效应,为什么会到好感不一样,重点是储存的问候,还有就是炒作,物以稀为贵。如茅台,今年出厂的1499,为什么十年前出厂的就成几万呢,如拉菲,也是一样,本质是一样的,包装,经销商,还有一些炒作人士,几年前朋友在茅台镇买酒,店家说是自己酒厂出的说有十年之久,还拿出营业执照,想不酒厂都没有开十年,店家又说记错,又说在家里做的后来才办证。。。
2910451
想要喝出50元和500元酒的区别,那首先得学会如何品酒。那如何才能评价一款白酒呢,判断一款白酒是不是好酒的方法是什么?/<font>
品酒的方法只有一个,那就是“喝”!当然也可以称之为“品”。/<font>
从专业角度讲,白酒的感官质量指标主要包括色、香、味、格四部分。品评白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味、并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的全过程。/<font>
一、观色。如果是透明玻璃酒瓶,开瓶前可以先将其上下晃动,看酒花的大小和持续时间的长短,如果是不透明的瓷瓶,可以省略这个动作,毕竟“看酒花”并不是重要的步骤。/<font>
然后先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗净,然后倒入需鉴品的白酒10毫升左右进行涮洗扔掉,重新倒入需鉴品的白酒至7分满,举杯观看酒液。清香型、浓香型白酒以干净透亮为好,酱香型如果是老酒,略带金黄是正常情况。轻轻摇晃酒杯,静止一段时间,可以观看挂杯情况以作参考,但需要注意,挂杯并不是判断一款酒好坏的重要依据(具体可见:白酒挂杯是怎么回事,挂杯越明显越是好酒吗?)。
/<font>二、闻香。将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,头略低,轻嗅其气味。最初不要摇杯,闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻强的香气。凡是香气突出而且协调,没有其它邪杂气味,溢香性又好,一倒出就香气四溢,芳香扑鼻的白酒,说明酒中的香气物质较多,属于好酒;而如果有刺鼻的异味,则说明工艺不到位,杂质较多;又或者气味较淡不明显,说明香气物质较少,这些都算是不太好的酒。/<font>
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/<font>三、“尝味”。尝味是品鉴白酒的重要部分——轻啜一口,在嘴中含而不动30秒,酒的浓香会自然发射,满口生香,香味纯正自然、愉快。30秒后将酒在嘴中咂吧,滚动舌头,使酒液布满口腔中或酒入口后略微抬起头,使酒液沿舌头两侧流向舌根。再让酒从舌中间流向舌尖并将舌体紧贴口腔上壁,吸入一丝空气,以利于颤动口中的酒来分辨香味,用味觉感知酒的醇香度、柔度、和谐度及持久度。
/<font>入口后香味经久不散,落喉爽净,绵甜澈冽,且饮后满口生香,回味悠长,留香持久的白酒,属于好酒;如果入口辛辣,下咽呛嗓的酒则可能是新酒或者比较差的酒;又或者香气不正、结构松散则有可能是酒精勾兑的劣质酒。/<font>/<font>
四、“定格”。品完白酒后,去净酒杯中所余白酒,保留空杯,过一段时间,嗅其酒杯,优质的白酒较长时间还残留五谷陈酿的味道,而且香味纯正;低质量白酒和酒精勾兑的白酒,白酒香味留杯时间较短(挥发较快),而且会残留勾兑时使用食用香料的异味。/<font>
经过这几个步骤,你对这款酒基本上就会形成初步的认识,什么香型,多少度数,是否顺畅、醇厚,饮后回香是否舒服愉悦,空杯留香是否持久等等,当然,作为一个专业的酒评人,还会仔细记录品酒的过程和相关感受,以增强记忆或者方便对比。/<font>
学会了以上品酒方法,你自然也就能喝出50元酒和500元酒的区别了!/<font>
空无之中
50元和500元的葡萄酒有哪些区别,你喝得出来吗?当然喝的出来!现在因为中国的葡萄酒市场还是属于比较混乱的,鱼目混珠的情况也是有的。有些不良商家为了利益,那50块钱的葡萄酒去充当500块钱的葡萄酒。对于经常混葡萄酒圈子的人或者对葡萄酒知识有一定了解的人,这肯定不会上当受骗。但是那些不懂葡萄酒的人会不会着了他们的道呢?
其实,50元和500元的葡萄酒的区别,是能喝得出的。劣质的葡萄酒,往往口感粗糙、要么过酸、要么酒精味道极浓、要么淡寡无味,反正就是很不平衡,喝过一次就不想再喝第二口;而那些好品质的葡萄酒都有一些共性吸引人,有的是靠复杂多变的香气、口感柔顺、各种味道都很平衡、余味无穷......即使你不懂葡萄酒,但是在品尝两款价位差别很大的葡萄酒时,虽然说不出具体的原因,但是却能准确判断哪款酒是好酒,就是这么神奇。高品质的葡萄酒喝完后会很舒服,因为好酒会刺激味蕾,会给人带来愉悦感,也会给人带来身体上的放松和享受;反之廉价酒只有酸涩的口感和满嘴的添加剂。
为什么有的葡萄酒标价50元,有的葡萄酒标价500元呢?一款酒竟然能差距数十倍,到底是什么原因呢?50元和500元的葡萄酒的区别在哪里?
1.原料不一样
葡萄酒品质七分靠原料,三分靠工艺。一个地方的风土对葡萄来说就尤为重要。为什么82年的拉菲出名,因为82年是一个好年份,这就是风土的影响。新世界的葡萄酒总体来说就没有旧世界的葡萄酒那么有“韵味”。法国波尔多地区的葡萄就是占据了得天独厚的风土。
2.酿造技术的不一样
采摘方式不同:
机器采摘,新世界的葡萄大部分都是采用机器采摘,速度很快,成本也低,但是机器没有眼睛,烂果、病果、不成熟果实和破碎的烂枝叶等,全部都一起采进去了,最终酿出的葡萄酒,口感可能比较粗糙,通常有点青生的味道。50元的葡萄酒不用机器采摘,你还想用人工?
手工采摘,旧世界或者顶级酒庄都是采用人工采摘,虽然速度慢,成本非常高,但是逐粒筛选,能出掉不好的果实,挑出最好的葡萄,这样酿造出的葡萄酒香气纯正,不会掺杂劣质单宁,一般品质会较好。
浸渍时间不同:
浸渍时间短:葡萄采摘、除梗破碎后,要浸渍。浸渍时间短的话,可以降低成本,但浸渍太草率了,许多花青素、单宁、多酚的物质都没有出来,导致最终的葡萄酒颜色较浅,口感不够醇厚饱满,相对单薄。
浸渍时间长:好品质的葡萄酒,浸渍时间都长,虽然成本高,但是能获取更多的多酚物质、单宁、花青素等,酿出的葡萄酒颜色深厚,更复杂有层次。
发酵罐不同:
水泥槽:很传统的方式,虽然成本较低,但是酿造葡萄酒时的风险相对较大,因为不能完全控温处理,经常出现发酵过高或者过低,这都影响葡萄酒的品质。因为是开放式的,空气很容易进去,氧化葡萄酒。
不锈钢罐:这个刚开始的成本比较较高,但是能用很久,也是主流的发酵方式,有很好的控温能力,酿造葡萄酒风险较小。
橡木桶:成本非常高,使用寿命较短,几年就要换一次橡木桶(橡木桶很贵)。但这种发酵罐能赋予葡萄酒更多的风味物质,能增加葡萄酒的香气,比如榛子、坚果、巧克力等味道、单宁和酒体也增加了,从而增加葡萄酒品质。顶级酒庄都是采用这种方式的。
陈酿方式不同:
不锈钢罐陈酿:相对成本低,葡萄酒的熟化程度相对较慢。
橡木桶陈酿:成本较高,但能赋予葡萄酒更深层次的香气,葡萄酒的第三者香气就是来自橡木桶。法国橡木桶比美国橡木桶更贵。经过橡木桶的葡萄酒一般情况下都比较贵。
瓶中陈酿:相对成本更低,但能促进葡萄酒的熟化程度。
如何判别葡萄酒的好坏的标准!
观色:如果葡萄酒的色泽明亮,有光泽,那说明此葡萄酒还好,如果酒液浑浊,扣分。
闻香:如果不是水果的果香、花香、等令人愉悦的香气,反而是酒精的味道,或者其他刺鼻的味道,扣分!
入口:入口不刺辣、回味悠长、无邪杂味,就很不错。如果淡寡或者冲辣,有杂醇油味,就要扣分。
50元和500元的葡萄酒区别在哪里?谁好谁坏,一品便知。还是建议大家,喝酒还是喝好一点比较好,毕竟是入自己的口。
勃朗
50块钱的白酒基本上不会是纯粮食酒,“一分钱一分货”白酒的价格也是如此,上到几千元,下到十几元钱,但一个只喝得出酒精味来的人说,可能觉得十几元和几千元的酒并没有什么区别,还会认为是几千元的酒价格虚高。
其实不然:
第一个成本包含:原料成本、劳作成本、时间成本。
2.再说品牌:品牌价值。
3.独特的地域环境:好酒取于好水,适合酿好酒的地域要求十分苛刻。
4.不可复制的窖池:好的窖池对发酵效果影响很大,一些老窖池甚至有长达百年的历史,十分珍贵。